Voedsel en drankenRecepten

Het zouten van tomaten en komkommers in banken (recepten)

Beitsen komkommers en tomaten - een favoriete hobby van de Russen aan het einde van het zomerseizoen. Het was in deze tijd spaarzame huisvrouwen proberen om groenten in blik werkbezoek aan de originele hapjes en salades hun huis voor een jaar te behagen. Vanuit dit artikel leer je hoe dat te doen beitsen komkommers met tomaten voor de winter. Recepten ingeblikte groenten zijn vrij eenvoudig en je zal gemakkelijk omgaan met hen.

Diverse groenten, "Zomer in de banken

Groenten gekookt volgens onze recept, maar de tijd zal u helpen in verschillende situaties. Met hun hulp, kunt u een heerlijke salade koken of serveer ze als zelfstandige starters voor de feesttafel. Hoe te Diverse zouten bereiden:

  • Komkommers en tomaten doorloopt, te wassen en te houden voor een half uur in zuiver water.
  • Steriliseren liter potten in de oven of in een kookketel.
  • Wanneer de container is afgekoeld, zet op de bodem verlaat mierikswortel dille paraplu's, laurier erwt piment.
  • Schik de groenten op de banken, voeg drie of vier teentjes knoflook in elk van hen, vullen met kokend water en laat het staan voor een half uur dus.
  • Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, giet water in de pan en bak de marinade. Anderhalve liter vocht plaats twee eetlepels zout en vier lepels suiker.
  • Zet een pan op het fornuis en breng het water aan de kook. verwijder het dan van het vuur en giet er 20 gram van azijn.
  • Meng de marinade en giet het op de banken.

Schroefdoppen gesteriliseerd gerechten, draai hem om en wikkel dekens voor de nacht. Daarna plaatst de potten op een koele plaats.

Beitsen komkommers met tomaten voor de winter

Hoe leuk om te winter tin openen van ingeblikte groenten, bereid met hun eigen handen! Deze maaltijd is niet toegeven aan de fabriek blanks smaak, en vaak overtreft ze in alle opzichten. Hieronder vindt u een recept voor het beitsen bezuinigingen.

  • Komkommers en tomaten wassen middelgrote en vul met koud water gedurende een uur. Dan weer, veeg ze met een spons en verwijder de stengel.
  • Giet het water in een grote pan en zet deze op het fornuis.
  • Aan de onderkant van de gesteriliseerde blikken lag parasols dille, selderij bladeren, knoflook, laurier, schat, en mierikswortel één vel.
  • Doe de groenten in de voorbereide container - komkommers put "standing" en top met tomaten. Indien gewenst kunt u in te zetten tussen geheel of gesneden squash.
  • Giet kokend water blikjes naar de top, laat het staan voor ongeveer vijf minuten, dan laat u de vloeistof terug in de pan.
  • Om de pekel te bereiden, om het water moeten twee lepels zout en drie eetlepels suiker drie liter water toe te voegen.
  • Breng het water aan de kook, zet het vuur en giet daarin twee theelepels 70% azijn (ook drie liter water).
  • Giet de marinade in banken, ieder metalen schroefdop met een speciale machine naaien, draai en dek laag.

Beitsen komkommers en tomaten op deze manier kunt u twee jaar groenten op te slaan en vrijwel elimineert hun verzuren.

Breng op smaak met zout komkommers en tomaten samen

Als je van gezouten groenten, dan aandacht besteden aan dit recept. Met het, kunt u snel te bereiden hun favoriete pittige maaltijd en bewaar het veilig voor een jaar. Het zouten van tomaten en komkommers in banken is als volgt:

  • Ga door en was groenten. Snijd grote komkommers in de helft, in tomaten te maken bezuinigingen op het gebied van de stengel en plaats binnen de knoflook met gehakte kruiden. Wortel schil en in ringen gesneden, snijd de uienringen en paprika - plakjes.
  • Leg de groenten in een pot lagen, dan vul ze met kokend water en genieten van vijf minuten. Daarna moet het water worden afgevoerd in een geschikte pan.
  • Voor de marinade, moet u een liter water een eetlepel grof zout, twee eetlepels suiker en half azijn (voegen we aan het eind) nemen. Kook water en giet het in banken.

Clean caps betrekking hebben op de groenten, laat ze 20 minuten staan, dan oprollen. Houd schotel ondersteboven en bedekt met een deken, zolang het niet afkoelen.

Het zouten voor de winter

In dit recept, laten we u zien hoe u groenten te bewaren, zodat ze een speciale smaak en unieke smaak hebben verworven. Lees hier hoe je het inleggen komkommers maken met tomaten, en de slag om zaken met ons.

  • Lus door, wassen en geniet komkommers in zuiver water gedurende twee uur. Tomaten wassen en worden gedaan met een tandenstoker meerdere puncties in de steel.
  • Hete peper en mierikswortel wortel in kleine stukjes gesneden.
  • Wortel schil en in ringen gesneden.
  • Behandel paprika, snijd ze in verschillende stukken en vrij van zaden.
  • Demonteer de bloemkool in roosjes.
  • Komkommers wassen opnieuw en met een mes gesneden tips.
  • Kook water en daarin op te lossen Zout (per liter, maar een eetlepel).
  • Doe de bereide groenten in lagen in drie-liter pot, aan toe te voegen knoflook en bleekselderij.
  • Giet het kokende water snijdt, bedekken met gesteriliseerd deksels en op een plaats waar deze niet hindert.
  • Op de avond van de derde dag, moet het water uit de blikken in een geschikte pot. Voor het gemak, bevestig de deksel met een gaasje met behulp van gewone kauwgom.
  • Voeg een beetje in de pan vocht en zout (halve theelepel per liter).
  • Kook de pekel en giet ze banken.

Sluiten Diverse opnieuw gepasteuriseerd deksels en draai het om af te koelen. Bereide groenten blijken erg lekker en knapperige, zodat ze een perfecte aanvulling op elke winter gerechten van vlees, vis of gevogelte.

nuttige tips

  • Voor beitsen, gebruik dan alleen de rassen van komkommers met een dunne huid.
  • Vergeet niet, beitsen komkommers en tomaten - een creatief proces, en u kunt altijd de samenstelling van diverse veranderen al naar gelang uw smaak. Bijvoorbeeld, om deze groenten, kunt u bonen of stukjes aubergine toe te voegen.
  • Standard beitsen kruiden zijn paraplu dille, knoflook, mierikswortel wortel en bladeren bessen, kersen of eiken.

conclusie

We hopen dat zullen nuttig recepten die we in ons artikel beschreven. Koken met plezier en raduyte familie met nieuwe gerechten.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.