Voedsel en drankenRecepten

Dumplings met vlees: recept

Heerlijk en hartige gebak, die verdwijnen uit de tabel in een flits ... Wat zijn wij? Verloop van dumplings! Dit oude gerecht dat tot ons komt uit Turkije. Velen geloven dat het de nationale voedsel van de Oekraïense keuken, maar de oorsprong is het gevolg precies aan de Turken.

Niet zo, echter, is het van belang die de schepper is, wat nog belangrijker is, dat het wordt uitgebreid tot het grondgebied van Rusland. Echter, de moderne huisvrouwen niet de moeite om te modelleren en de voorkeur aan de fabriek producten te kopen. Natuurlijk, de winkels voor de ogen van de consument presenteert een rijke selectie van dumplings met verschillende vullingen.

Helaas, de kwaliteit en de versheid van dit feest is moeilijk te zeggen. Homemade dumplings met vlees, aardappelen, kaas en andere ingrediënten, natuurlijk, zonder enige vorm van concurrentie. Een molding tijd besteed zal worden gecompenseerd delicate smaak gerechten. Het is ideaal als een gezond ontbijt, een stevige lunch en een licht diner. Alles hangt af van de vulling en saus, dat wordt geserveerd versnaperingen. Vandaag hebben we een interessante collectie bereide recepten van vlees met de toevoeging van een verscheidenheid van producten.

Hoe te dumplings met rundvlees koken?

In de klassieke formulering als vulstof genomen lendenen rundvlees en veel uien sappigheid. Om te proeven het gerecht lijkt op een manta, alleen de grootte en de vorm zijn een beetje anders. Het deeg moet dun worden uitgerold, zonder klonten. Om het tempo van de tijd van het modelleren, te betrekken familieleden. Dus, vertel ons hoe bereid dumplings met vlees. Het recept is eenvoudig in de uitvoering, in deze bent u zeker. De vereiste set voor het vullen van producten:

  • kg rundvlees gekookt;
  • 500 g uien;
  • bol knoflook;
  • dille en peterselie;
  • zout, zwarte peper.

Componenten voor het deeg:

  • twee eieren;
  • warm gefilterd water - 1 cup;
  • 50 ml zonnebloemolie;
  • bloem - 500 g;
  • zout, theelepel suiker.

walkthrough

Ten eerste, de voorbereiding van de vulling: fijn nashinkuem boog passeruem in de olie tot ze goudbruin van kleur. Sla de pre-gekookt rundvlees door een vleesmolen, samen met knoflook. Om het vlees schip massa gebakken ui, gehakte kruiden en specerijen. Dek af met plasticfolie en ga naar het kneden.

In diepe ei garde container, giet water, voeg suiker en zout. Giet door een zeef de bloem tot het mengsel soepel en elastisch. Het belangrijkste is niet te overdrijven met de bloem, anders wordt het deeg taai. Aan het einde, giet zonnebloemolie. Grondig kneden. We geven brouwsel gedurende 10 minuten onder een handdoek, bij voorkeur op een warme plaats.

Breed met een deegroller floured, het deeg dunne laag en het gebruik van wijn glazen uitgesneden cirkels. vorm van het deeg worst, snijd ze in blokjes en rol het uit - U kunt een beetje anders te doen. Uitgespreid op elke cirkel kleine hoeveelheid farce stevig bevestigen aan de vulling wordt getuimeld gedurende het kookproces.

Het blijft bollen met vlees koken in water gedurende ongeveer 5-7 minuten na het koken. Het voeden schotel op de tafel, moet u een stukje boter te zetten. Doorgaans wordt het artikel gedoopt in zure room of crème saus. Zelfgemaakte lekkernijen kan worden gemaakt met producten, afhankelijk van de smaak voorkeuren.

Zelfgemaakte bollen met vlees en kool

In de Sovjet-cafetaria vaak geserveerd als een schotel, gebakken in broodkruimels. De gekookte het is niet slechter, en het voorbereiden van identiek aan de vorige. Trouwens, het product is enigszins vergelijkbaar met de Oostzee gebak met gerookte varkensvlees. Wij zullen u niet pijnigt voor een lange tijd, aan de slag. We moeten de volgende ingrediënten:

  • varkensvlees in een hoeveelheid driehonderd gram;
  • vet - 50 g;
  • kool - 200 g;
  • uien - 3 kleine hoofden;
  • zwarte peper, knoflook zout.

Voor het deeg:

  • kippenei;
  • zonnebloemolie - 30 ml;
  • glas water;
  • bloem - 200 g;
  • zout.

instructie

We Zeef de bloem, maak een kleine inkeping in het midden, giet het water. Afzonderlijk, Klop, zoutmengsel, gecombineerd met het bloemmengsel, giet olie en kneed. Om dit proces te vergemakkelijken, vet de handen met plantaardige olie. Dek af met een handdoek en laat gedurende 10 minuten.

In de tussentijd Laat ons vulmiddel. We zullen de ui in kleine blokjes gesneden, licht gebakken. Snijd de kool in dunne reepjes en voeg toe aan de uien. Prisolit bit. Sudderen tot ze zacht zijn kool. Gehakt varkensvet weglaten, gecombineerd met plantaardige massa. Vulling voor knoedels met vlees mag niet uit elkaar valt.

Wanneer de vulling te droog wordt verkregen, de hamer eimengsel vastmaken. Het valt nog te dun het deeg, snijd ze in cirkels, vul de vulling en kook. recept kan naar wens worden uitgelegd.

Met kip vlees en aardappelen

De volgende gerecht is anders lichtheid en tederheid, omdat het een aardappelpuree. Een kip in combinatie met een opbrengst wortelgewassen verbazingwekkende resultaten. Sluit het hele gezin en beeldhouwen dumplings met vlees en aardappelen in de reserve. Benodigde componenten:

  • een pond kip;
  • Driehonderd gram aardappelen;
  • boter - 50 g;
  • drie uien van elke vorm;
  • twee eieren;
  • Twee kopjes poeder;
  • kruiden naar smaak;
  • 150 ml water.

procédé

Water voor enige tijd in de vriezer. Zorg ervoor dat het niet veranderen in ijs. De olie uit de koelkast voren. Gezeefde bloem, meng met eieren, zachte boter. Gekoeld water een dunne stroom in het vat onder constant roeren. Dat zal een elastisch deeg, dat onder de handdoek moet worden overgelaten voor een paar minuten te hebben.

Passeruem uien met kruiden. Kook de aardappelen in de schil gaar, geschild en pureer met een vork. Toevoegen van ½ deel geroosterde ui en zout. Chicken grind, een combinatie van alle componenten van de ingrediënten. De helderheid kan worden gehakt greens. Het vormen van de "rust" test mok, te vullen met vulling.

Kook in licht gezouten water voor ongeveer 7-10 minuten. Giet saus schotel voor het koken die nodig is om de zure room met gebakken ui, zwarte peper en nootmuskaat gemalen mengen. Top strooi gehakte koriander of dille.

Met gevuld gehakt varkensvlees en zuurkool

Ten minste een schotel van gezouten kok kool, snipper het. Zure smaak groente geeft de traktatie schil en originaliteit. Dus zuinig huisvrouwen, die gewend zijn om definitief voor te bereiden op de toekomst zal honger familie niet verlaten. Het principe is gelijk aan het vorige recepten, en hier niets in het bijzonder ingewikkeld. Het is voor de volgende producten te bereiden:

  • varkensvlees of gehakt rundvlees in een hoeveelheid van 400 g;
  • zuurkool - 250 g;
  • twee uien;
  • drie tenen knoflook;
  • zwarte peper, zout.

Ingrediënten voor het deeg van 500 gram bloem:

  • Twee kippeneieren;
  • 180 ml warm water, bij voorkeur gefiltreerd;
  • snufje zout;
  • plantaardige olie - 30-50 ml.

bereidingsproces

Voordat je begint te dumplings met vlees beeldhouwen, moet u de uien hakken, en hoe meer het is, hoe sappiger te vullen. De gemalen gehakt toe te voegen favoriet specerijen, uien, knoflook en knijpen.

Delee kool Chop, koken gedurende enige tijd onder de dekking van minstens een uur om alle vloeistof en ingedampt zout. Daarna sluit de twee massa's en laat de "rust".

In de losgeklopte eieren Zeef de bloem om het deeg bleek lucht. Roer en giet kleine porties aan ijswater en olie. Kneed het deeg, geef hem een beetje brouwsel. Uitrol van een dunne cirkel, uitgesneden cirkels met behulp van een glas. Iedere cirkel zet de vulling, bevestigingsrand. In kokend water gooien meelproducten en kook 7-10 minuten.

Kool met vleesbollen (foto schotel afgebeeld in het materiaal) worden gevoed met room-roomsaus smaak gebracht met kruiden. Ook op de tafel te leggen ingemaakte augurken, champignons en andere augurken.

gestoomde

Geniet van een smakelijke maaltijd zonder pijn figuur en gezondheid? Dan bieden wij dumplings met vlees koken voor een paar. De formulering impliceert de aanwezigheid in de samenstelling van kip of kalkoen vlees, dat wordt gekenmerkt door lage vetgehalte. Ingrediënten voor het deeg:

  • half kopje verse yoghurt;
  • twee eieren;
  • 2,5 kopjes meel;
  • gebluste soda - theelepel;
  • zout.

Voor de vulling:

  • chicken - 400 g;
  • verschillende uien;
  • knoflook in een hoeveelheid van twee lobben;
  • venkel, koriander;
  • specerijen.

We gaan naar de workflow

Maak een kleine inkeping in de bloem, de eieren hamer, het blussen van de soda en voeg yoghurt. Grondig kneed het deeg. Als sterk vasthouden aan de handen - giet de olie. Laat het 10 minuten onder een plastic folie. Filet met ui en knoflook gehakt, of koop een kant-en-klare vulling en zet de groenten.

Vorm het deeg dumplings met vlees. Wie niet beschikt over een bain-marie - het maakt niet uit. U kunt de middelen te gebruiken bij de hand. Neem een diepe pan, giet water, zet de top vergiet. We verspreiden in onze producten, dek af met een deksel en bewegen op het bord. Bereidingstijd - 15 minuten. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.