De beste manier om ingelegde boter paddestoelen voorbereiden: een recept zonder sterilisatie en diverse procestechnologieën

Onder ingeblikte paddestoel waar meesterwerk wordt geacht te zijn gemarineerd eekhoorntjesbrood. Recept zonder sterilisatie - is een optie die u toelaat om uw favoriete maaltijd te koken zonder onnodige extra tijd. Wat onderscheidt deze methode van anderen en hoe het beste van deze procedure uit te voeren? Om deze kwesties te behandelen, moet u een aantal van de meest interessante opties te overwegen.

Het originele recept met mosterd en mierikswortel

Met het begin van de paddenstoel seizoen, zijn er vele gastvrouwen werk. Het zou niet alleen nu, wenselijk zijn om de gaven van geurige hout te genieten, maar ook op zijn minst te behouden tot de volgende zomer. Vooral populair zijn altijd gemarineerd eekhoorntjesbrood. Recept zonder sterilisatie maakt het mogelijk om ze snel en in grote hoeveelheden te bereiden. Er zijn zo originele versies, die soms is het moeilijk om de smaak van de toekomst van het ingeblikte product voorstellen. Zo kan men het recept, waarbij voor de bereiding van de marinade een liter water nodig is om te proberen 3 knoflooktenen, 100 ml azijn 9%, 2 laurier, 45 gram zout, drie stokjes van kruidnagel, 30 g suiker, blad mierikswortel 5 peas geurige nemen en hetzelfde aantal gewone zwarte peper, venkel paraplu en een eetlepel mosterd zaden.

Letterlijk binnen enkele minuten kun je heerlijk koken gemarineerde eekhoorntjesbrood. Recept zonder sterilisatie wordt uitgevoerd in drie fasen:

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om verse champignons te wassen, en zet ze in een diepe schone pot, voeg water en kook gedurende vijf minuten na het koken. De producten zijn dan noodzakelijk te ontdoen in een vergiet en laat tijd om het water volledig weglopen.
2. In een pan giet schoon water, en voegt er alle ingrediënten voorzien in het recept. Het vermogen om op het vuur te zetten.
3. Na het koken, gooi de champignons toe en bak voedsel bij elkaar gedurende 20 minuten.

Een ander heet ze nodig hebben om te storten in banken, kurk, en vervolgens veilig op een koele plaats opgeslagen.

bijzondere aanvulling

U kunt om te koken is niet helemaal de gebruikelijke gebeitst boter paddestoelen. Recept zonder sterilisatie kan toevoegen aan de belangrijkste product van een verscheidenheid van ingrediënten. Samenstelling zal heel interessant zijn, als het 1 kilogram schimmels gebruikt: 120 gram zout per liter water, 2 laurierblaadjes, 60 gram suiker, 2 teentjes, 50-55 gram azijn, twee bollen en een paar conventionele erwten zwarte peper.

In dit geval zal de technologie iets anders:

1. De gewassen en geschilde champignons willekeurig in stukken opwerking verkregen ze van de dop benen.
2. Uien zachtjes gemalen in de vorm van ringen.
3. Gehakt luteus gooien in een pan met kokend water en kook ongeveer 10-11 minuten. zij moet dan worden afgespoeld onder koud water.
4. In een pan met water om het zout op te lossen, voeg de champignons en bak totdat alle stukken niet naar de bodem.
5. Skimmer klaar boleet te krijgen en over te hevelen in gesteriliseerde potten, afwisselende lagen met een boog.
6. In de resterende bouillon aan alle ingrediënten toe te voegen en de voorbereiding van de marinade.
7. Giet heet pekel schimmels en strak oprollen potten met metalen deksels.

Jars afkoelen gedurende enkele dagen om de kop te houden, zorgvuldig te bedekken met een warme deken.

knuppels voor de toekomst

Men kan verschillende paddestoelen. Maar de meest heerlijke exemplaren, volgens de meerderheid, wordt het beschouwd als gemarineerd eekhoorntjesbrood. Recept voor de winter zonder sterilisatie kunnen componenten die later nuttig zijn voor salades bevatten. Immers, zoals we weten, het is een gerecht gekookt meestal van ingeblikte paddestoelen. Voor gebruik in casu de eigenaar is vereist: 2 ½ kg verse champignons liter water, 4 tenen knoflook, 30 g suiker en tweemaal zout 5-6 erwten zwarte peper, kruidnagel 3, half eetlepels azijn 9% en een set van favoriete kruiden.

Alle acties worden uitgevoerd in de juiste volgorde:

1. Ten eerste, verse champignons moeten doorlopen, die hen scheidt van de vuilnisbak, en verwijder voorzichtig de dop met een dunne borstel en plenochku been. Daarna dient boter paddestoelen onder stromend water gewassen. De gezuiverde producten kan worden gezonden voor verdere bewerking.
2. Bereid paddestoelen gevouwen in een grote pan, bedek met koud water en kook 15 minuten, het toevoegen van een beetje zout en azijn (of citroenzuur). Zodra een voor een beginnen ze naar de bodem, kan de werkwijze worden beschouwd als voltooid. Nu kunnen ze uitlekken en drogen een beetje.
3. Boletus ontleed in gesteriliseerde potten, samen met stukjes gehakte knoflook.
4. Bereid de marinade. Dit met suiker en zout, peper en kruidnagel toevoeging worden opgelost in water, koken gedurende 4 minuten.
5. De hete oplossing werd in de banken, zodat de champignons volledig waren bedekt met hen, en vervolgens bedekt met een kapron deksels gegoten, stuur ze in de koelkast voor opslag.

In deze toestand tot de volgende herfst kan worden gemarineerd eekhoorntjesbrood. Recept zonder steriliseren van de winter geeft de gastvrouw de mogelijkheid op elk gewenst moment, maken ze uw favoriete salades.

"Green augurk"

Ieder mens heeft zijn eigen concept van het behoud. Verschillende smaken kunnen vaak om nieuwe en interessante recepten. Dus hoe anders kan nog steeds gekruide boter champignons zonder sterilisatie? Het principe van de operatie, in de regel, blijft hetzelfde. Het veranderen van alleen de samenstelling van de marinade. Champignons hebben zich tot een meer geurig, in een mooie bouillon om meer groen toe te voegen. U kunt de volgende samenstelling te gebruiken: per kilogram verse olie 1 ui, 30 gram zout, 3 eetlepels azijn, 6 laurierblaadjes, een beetje gemalen zwarte peper, ½ bundel van verse dille, een theelepel gedroogde selderij en 6 erwten piment.

Canning wordt uitgevoerd in een vertrouwde manier:

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om te gaan door alle paddestoelen, schoon, wassen en drogen.
2. Dan moeten ze twee keer worden gekookt. De eerste keer na 15 minuten wordt de waterafvoer nodig. De tweede keer zal langer eekhoorntjesbrood stoofpot in de marinade. Deze dient om het water de bestanddelen (zonder azijn) toegevoegd en laat gedurende 45 minuten (dille en peper teruggevuld gedurende 5 minuten tot het einde van het koken te voltooien).
3. Boletus voorzichtig verschuiving in voorbereide potten, en de baai marinade roll.

Dergelijke gebeitst boter champignons zonder sterilisatie zal een echte traktatie op koude winterdagen zijn, doet denken aan een warme tijden en voorbije zomer.

Zonder voorafgaand koken

Er zijn tal van opties als paddestoelen rollen zonder voorafgaande koken. Klik hier voor de dezelfde heerlijke gemarineerde eekhoorntjesbrood. Recept zonder sterilisatie met foto's zal duidelijk alle acties in stappen te identificeren. Eerst moeten alle vereiste componenten te bereiden: per kg verse champignons een derde kopje water, 8 gram kaneel, 150 g azijn, 30 g keukenzout, kruidnagel, 12 g suiker, laurier 5 en erwten piment.

Vervolgens moet u:

1. De pot water aan de kook met zout en azijn. Dit is onderdeel van de marinade.
2. Voeg de champignons toe en breng alles aan de kook. Dan moeten we wachten tot de bouillon zo transparant mogelijk zal zijn, en eekhoorntjesbrood zeker zal zinken naar de bodem.
3. Letterlijk 5 minuten tot je klaar bent in de samenstelling van al de overige ingrediënten te gaan.
4. paddestoelen moet nu alleen verschuiven in schone potten en bedek ze met plastic deksels wenselijk.

In een koude omgeving, zoals ingeblikte staan voor vrede in de winter. Maar deze optie kan alleen worden gebruikt voor een goede en getest schimmels.