Zouten de kool in pekel voor de winter: een stap voor stap recept

Zouten de kool in pekel voor de winter is vrij gemakkelijk uitgevoerd. Bovendien dragen dergelijke een voorvorm niet het gebruik van azijn nodig hebben. Dat is de reden waarom het recept is zeer populair onder degenen die niet graag tapas te doen.

Stapsgewijs recept voor het beitsen kool gepekeld

Noodzakelijke ingrediënten voor de winter voorvormen:

• Young kool - 3 kg;
• Verse wortelen grote - 400 g;
• gekookt drinkwater - 2,3 l (afhankelijk van de hoeveelheid groente);
• zand Suiker - Artikel 1.5. l. 1 liter zoutoplossing;
• natriumzout large - 2 grote eetlepels per 1 liter pekel.

Bereiding en verwerking van groenten

Zouten de kool in pekel voor de winter wordt uitgevoerd met behulp van jonge en verse groenten. Om dit te doen, moeten we al het bovenstaande ingrediënten te nemen en ze te wassen en schillen, dan hakken. Kool wordt aanbevolen in dunne reepjes, wortelen en rasp op grote rasp te snijden. Verder moet zowel de groenten grondig worden gemengd in een groot bassin (niet kneden, als het werkstuk moet blijken krokant).

Vorming van geurige snacks

Zouten de kool gepekeld de winter is een drie-liter glazen potten en plastic deksels. Steriliseer de gerechten mag niet, omdat de blanco niet zal worden opgeslagen in de kelder en in de koelkast. Daarnaast is deze voorgerecht is nauwelijks een lange tijd deposito's. Immers, het blijkt erg lekker en sappig.

Om de vorming winter voorvorm vereist meerdere glazen potten en dan losjes aldaar zetten plantaardige massa geraspte kool en wortelen nemen. Desgewenst kunnen deze componenten een kleine hoeveelheid smaakstof gedroogde dille zaad, karwijzaad zijn.

Verdeling van de pekel

Zouten kool warme pekel wordt in verschillende fasen uitgevoerd. Ten eerste de vereiste Giet voldoende water in een pan en breng het aan de kook. Voorts moet de vloeistof groter pour tafelzout en meng goed.

Bereiding van de blanco

Zouten de kool in pekel voor de winter gebeurt niet in één dag. Na zo'n oogsten vereist een lange weken groenten gezouten kokend water. Dus in de drie-liter pot met kool en wortelen moeten tuit pekel gieten en dek af met dichte gaas pot en incubeer in een positie bij kamertemperatuur gedurende twee of drie dagen. Zo een keer per dag groenten wenselijk is om een houten stok doorboren om al het gas vrij.

Na de opgegeven tijd die nodig is om de pekel in de pot giet, voeg suiker aan het en breng aan de kook. Vervolgens werd de warme vloeistof moet opnieuw in potten met kool en wortelen, sluit kunststofdeksel geplaatst, wacht volledige koelen en vervolgens in een koelkamer gebracht. Behouden, waaronder de oogst mag niet meer dan 3-4 maanden.

Hoe de tafel te brengen

Snack van de kool op een hete pekel kan binnen 2-4 dagen worden geconsumeerd na de bereiding. Daartoe wordt het werkstuk vereist een diepe schotel, suiker en smaakolie te zetten en vervolgens goed mengen.