Custard melk: lekker en gemakkelijk aanvulling op desserts

Vla met melk - de smaak is bekend bij de meeste mensen uit de vroege kinderjaren, wanneer de achtergrond van de algemene schaarste aan producten en een compleet ontbreken van een verscheidenheid van snoep zoiets simpels was een echte vreugde voor iedereen. Van alle beschikbare recepten, was hij de meest eenvoudige en vereist geen extra geldmiddelen van een bescheiden familie budget, maar er was ook een vla naar de dooiers. Dit in tegenstelling tot de eerste uitvoeringsvorm, omvat een groot aantal eieren en minder melk. Echter, deze samenstelling was iets duurder.

In de tijd van de Sovjet-stagnatie en half lege schappen in de winkels wordt bijzonder op prijs gesteld precies die gerechten waarin de lijst van benodigde ingrediënten de kortste en meest betaalbare is geweest. Daarom zijn ook andere methoden voor het bereiden van vrijwel overbodig geworden als producten die zijn opgenomen in hen, waren niet altijd bij de hand, en sommige zijn zeer moeilijk te verkrijgen, zelfs met bepaalde voordelen en kennissen. Zo kunt u de vla en boter, die een meer zachte structuur biedt koken. Maar een dergelijke traktatie was veel voedzamer en zwaar, niet alleen voor de figuur, maar ook voor de maag. En de boter is genomen om te besteden voor desserts, in zulke hoeveelheden die nodig waren door de oorspronkelijke koken methode. Dus vandaag krijgen we kennis in detail met het recept, waarin wordt beschreven hoe de vla met melk te koken.

Niet alleen een verscheidenheid van gebak, maar taarten zijn van dergelijke crèmes meer weelderige en wenselijk voor zowel herkende de zoete tand, en voor degenen die al in geslaagd om de smaak te vergeten. Eclairs, taarten met fruit tartlets - de lijst gaat maar door voor een lange tijd. Dus, hoe bereidt vla met melk?

Om te beginnen om een lijst van de benodigde producten te definiëren. Bereid de volgende:

- 0,2 kg kristalsuiker en poedersuiker;

- 2 kippeneieren;

- halve liter melk;

- een kwart van een theelepel zout;

- 3 eetlepels (kantines) meel;

- vanille of vanillesuiker op de punt van een mes.

Eerst moet je de eieren, suiker en zout te mengen in een grote kom om zo een homogeen deeg zonder granen of klonten. Voor deze doeleinden, kunt u gebruiken als een garde voor het afbinden de hand, en een moderne mixer. In het laatste geval, slechts een paar minuten nodig. Als u meer vertrouwd zijn met het eerste instrument, dan stijgen de tijd in de helft.

Giet de melk in de emmer en plaats op een plaat. Vuur moeten worden geminimaliseerd, zodat de vloeistof niet verraderlijk overspoeld branders. In de tussentijd kunt u een zoete eimengsel bloem toe te voegen. Dit moet gebeuren met uiterste voorzichtigheid, of vla met melk risico's draaien van de keuken in een doorlopende witte wolk. Voeg de bloem, zonder ophouden te roeren, zodat het gelijkmatig wordt verdeeld over de inhoud kom, waardoor er geen droge brokken.

Melk aan de kook brengen, maar laat niet koken. giet het vervolgens in een leeg voor room en klop wat meer tijd om volledig homogene massa geworden. En laat je niet afschrikken door het feit dat, hoewel het is niet precies hetzelfde als het gewenste resultaat. Tot de crème is te dun en kan niet worden gebruikt voor andere doeleinden, maar al snel alles zal veranderen, en je zult beseffen dat het zo moet zijn. Giet de massa in de emmer, die wordt gebruikt voor melk en doorgaan met zijn inhoud te hebben. Roer de crème de hele tijd, dus hij is niet verbrand aan de onderkant van de gerechten.

Zodra de onderste lagen van de crème dikker dient de emmer in de plaat verwijderd en hoe promeshat de massa weer homogeen werd. Dan gaan we het proces opnieuw. Deze aanpak zal nog twee of drie keer te nemen. Voeg vervolgens in meer heet, maar het is bijna klaar vanilleroom.

Als u nog brokken hebben gevormd, dan krijg ontdoen van hen gemakkelijk door simpelweg de massa door een zeef af te vegen normaal. Vergeet niet dat de afgewerkt vla dik moet net genoeg zodat ze bij zou kunnen vullen zeggen cakes, zonder angst dat het zal komen uit daar.