Chocolade Pudding: Engels dessertrecept

Chocolade pudding recept dat we presenteren in dit artikel - is een favoriete dessert van de inwoners van Albion. Traditioneel wordt gekookt in een waterbad. Chocolade desserts begon toe te voegen in de zeventiende eeuw, het was toen dat hij naar Engeland kwam en gewonnen brede populariteit. Ontbijt pudding genaamd aristocraten. En echt - verfijnde smaak en delicate textuur onmiddellijk thuis laten een fan van deze klassieker dessert. Laten we eens kijken naar hoe chocolade pudding koken met een paar variaties.

Geschiedenis van de Engels dessert

Chocolade pudding recept is getransformeerd van een zoete feestelijke recept pap met pruimen, amandelen en rozijnen, in de authentieke versie set geleverd in brand. Om dit te overvloedig water brandy of cognac te doen. Vandaag de dag wordt deze traditie bijna verdwenen in de vergetelheid geraakt en nu chocolade pudding (recept hieronder), samen met banaan, melk en caramel, is een licht dessert. Het is aangewezen als het hoogtepunt van bijna elke maaltijd. Dit gerecht werd herhaaldelijk genoemd in de werken van Engels klassiekers (Lewis Carroll, Charlotte Bronte et al.) Met een constante warmte.

Chocolade pudding. recept classic

U vindt deze ingrediënten voor uw dessert nodig:

• een kwart van een pakje boter;
• glas fijnkorrelig witte suiker;
• 2 el. l. ongezoete cacaopoeder (van goede kwaliteit - kwaliteit "Gold label);
• 2 h. L. witte (wijn) azijn;
• 2 volledige kopjes witte bloem of broodkruimels en dezelfde hoeveelheid melk;
• 2 eieren;
• 2 h. L. zuiveringszout.

Glaze moet een half glas melk en een beetje chocolade. Smelt de boter en voeg de suiker toe. Roer de kristallen op te lossen, giet afgeschrikt azijn soda. Schakel en laat afkoelen. Zift bloemmengsel kruimels of vsypte opwarmen, giet melk, eieren en voeg cacao, roer totdat opgelost klonten. Bak in een ingevette vorm veertig minuten of een uur op een waterbad. Vergeet niet dat de pudding is veel donkerder in het kookproces. Voor het glazuur, smelt de chocolade in de melk.

oranje wonder

Chocolade pudding met fruit binnen - een zeer speciale traktatie. Wordt gesneden in plakjes, is het zeer feestelijke en smakelijke look. Het combineert een beetje van een gewijzigde recept pudding met chocolade en sappige smaak voorgekookt met de schil van een sinaasappel. De oven hoeft niet te - oven nodig is voor een paar. Als u niet beschikt over een dubbele boiler, zal het de kleine capaciteit in de pot installeerde een beetje meer, dat is om het water te koken te vervangen. Het is beter wanneer de vorm round - zodat elk stuk van gekookte pudding zou wat oranje zijn. De ingrediënten die je nodig hebt van de vorige recept te nemen, moet gewoon meel een pannenkoek, en cacao die nodig zijn om de helft van een tegel van donkere chocolade voor een rijkere smaak toe te voegen. Orange, selecteer een dunne schil. Afgezien van hem, voor het vullen, zal je 85 gram boter en basterdsuiker nodig hebben. Oranje kook gedurende tien minuten in een pan onder het deksel gesloten. Bereid chocolate-oliemengsel zoals beschreven in de vorige recept. Voeg dan de overige ingrediënten en eenderde van de verkregen massa Giet in een ingevette vorm. Het is noodzakelijk om de afgewerkte oranje te zetten, meerdere malen doorboord een tandenstoker. Giet het resterende mengsel. Sluiten perkament twee uur sudderen in een waterbad. Als het water in een grote pot, kook, voeg het toe, zodat het tot aan het midden van de containers van de pudding.