Gezondheid, Gezond eten
Catfish: voordeel en schade, calorie en foto's
Jaarlijks vismarkt aangevuld diverse soorten vis. Deze omvatten een beangstigend op het eerste gezicht, meerval, voordeel en schade die bespreekt formele en alternatieve geneeskunde. Op afstand het lijkt gevaarlijk palingen en murenen. Het is deze bijzondere en kleurrijke vissen zullen in de huidige materiaal worden besproken.
beschrijving
Meerval representatief Perciformes, het belangrijkste gebied van de habitat - water noordelijke Atlantische en de Stille Oceaan, waar de temperatuur bereikt 14 ° C Voorkomen haar heel intimiderend - hoektanden conische vorm, die uit de bovenkaak en een lang lichaam. Vandaar dat kreeg ze een ongebruikelijke naam. Dit zeeroofdier in de volksmond wordt genoemd "sea-dog". Aard van Catfish, de voor- en nadelen (foto in het artikel) is altijd geïnteresseerd artsen, is verdeeld in vijf ondersoorten:
- weduwe (noordelijke zeewolf) drijft in de Noorse Zee, de Barentszee en de Atlantische zee;
- gevlekt - habitat vergelijkbaar met de vorige weergave;
- Far - bewoont de kust van Azië en de Golf van Norton;
- acne-achtige - is te vinden in de noordelijke wateren van de Stille Oceaan;
- gestreept - Witte geeft de voorkeur aan de noordelijke wateren, Noors, North, de Barentszzee en de Oostzee.
Koudbloedige mensen behoren niet tot een actieve roofdier, ze zijn niet in staat om meer snelheid en grote tanden te ontwikkelen die ze nodig hebben om de dikke schelpen van weekdieren verpletteren. Het voedt zich met kleine vissen, kwallen, schaaldieren en stekelhuidigen. Dit type Perciformes reikt tot 30 kg gewicht. Volwassen vrouwtjes kan leggen tot 40.000 eieren.
Vandaag is de bevolking aanzienlijk afgenomen, zoveel wetenschappers actief opnieuw de voorwaarden voor het kunstmatig kweken. Zijn voedende en zeer mals vlees is een echte lekkernij. Voor de realisatie komt het vaakst in de bevroren toestand zonder schubben en het hoofd. Trouwens, de huid meervallen geproduceerde kleine accessoires.
De inhoud van nuttige stoffen
Onder de waardevolle werkzame bestanddelen moet een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten, mineralen, sporenelementen en vitaminen die een impact hebben op de kwaliteit van onze huid, inwendige organen en stemming te hebben. Als onderdeel van de huidige grote set van verteerbaar eiwit, om deze reden, het visvlees wordt aanbevolen om professionele atleten gebruiken.
Bovendien val (foto kan worden gezien in het materiaal) is rijk aan minerale aminozuurcomplex (asparaginezuur, glutaminezuur, lysine) zijn zij verantwoordelijk voor de normale werking van de hartspier en bloedvaten. De aanwezigheid van fosfor, calcium en magnesium in de pulp veroorzaakt hoge gebruikswaarde. Deze sporenelementen zijn de basis van het menselijk skelet.
Een magnesium ook betrokken vet-, eiwit- en energiestofwisseling. Het consumeren "zeewolf" ten minste een keer in de twee weken, krijg je bijna het hele scala van vitaminen, zoals A, B, E, D, PP.
energiewaarde
Een van de belangrijkste kenmerken, naast de hoog eiwitgehalte, een laag caloriegehalte. Catfish, de voordelen en de schade die zijn bekende voedingsdeskundigen, verwijst naar vette vis. Ze heeft een bevredigend, teder, zonder been vlees en zoete, laag in calorieën. In stogrammovoy gedeelte van ongeveer 126 kcal, dus volledig ontbreekt koolhydraten heerst en weinig vet - 5g
geneeskrachtige eigenschappen
Nuttig meerval, foto waaruit duidelijk blijkt het uiterlijk, voor mensen met schildklier aandoeningen. Door de aanwezigheid van omega-3-vetzuren is getoond aan degenen met een verhoogd risico op hart- en vaataandoeningen verbruikt. roofdier vlees helpt om schadelijke cholesterol te elimineren en versterkt spierweefsel. De traditionele geneeskunde artsen en artsen raden het aan patiënten in de revalidatie periode.
Vanwege de enorme hoeveelheid kalium in de structuur van de vis en moeten mensen gevoelig voor oedeem en hoge bloeddruk verbruikt. Veel voedingsdeskundigen adviseren om vlees in uw dieet, vooral tijdens een dieet als het lichaam niet alle noodzakelijke stoffen voor het leven ontvangt. Je hebt niet alleen de processen uit te wisselen, maar ook normaliseren van de balans water-zout, het versterken van botweefsel en verbetering van het verkeer.
schadelijke effecten
Marine vis wordt beschouwd als een sterk allergeen, zelfs na de warmtebehandeling van het niveau van antigeen niet wordt verminderd. Daarom moet de consumptie van "sea dog" worden beperkt of verwijderd uit het menu voor mensen die last hebben van allergieën. Kinderen op jonge leeftijd is het niet waard om te geven. Niet aanbevolen voor mensen met een schending van de pancreas werken. Officiële wetenschappelijke bronnen zeggen dat gecontra-indiceerd en tijdens de dracht jonge vissen meerval.
Voordelen en nadelen van de zwangerschap wordt nog steeds onderzocht. Klinische studies uitgevoerd door Amerikaanse deskundigen, bevestigt de negatieve impact van het vlees van de individuen op het zenuwstelsel van de baby. Daarom, om bijwerkingen te voorkomen is het raadzaam om vis uit te sluiten tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
Het kiezen van vis
Vele bekende dat alle schaal-en schelpdieren accumuleren giftige stoffen. Om een ernstige intoxicatie niet krijgen en niet botulisme moet de verantwoordelijkheid voor zijn keuze te nemen en weet dat de basisregels. Het eerste teken van versheid wordt beschouwd als een heldere blik zijn. Als de ogen domineerden de droesem, zegt dat is niet de gevlekte zeewolf eerste frisheid.
Voordelen en nadelen van de vis zijn even erkend door veel artsen. Maar om echt het meeste uit het gebruik van plezier en voordeel te krijgen, waakzaam moeten zijn. Vers vlees van de afzonderlijke veerkrachtige drukgevoelige herstelt snel vorm. Wees er zeker van te kijken naar de kleur van het vlees. In neprotuhshey vis is licht met een karakteristieke geur.
Experts niet adviseren om het karkas, dat ligt op het ijs te kopen, betekent dit opnieuw invriezen. Dit product is niet van hoge kwaliteit en vaak gevaarlijk voor de gezondheid. Het is beter om een frisse meerval te nemen, in porties en vries te snijden. U zult dus de houdbaarheid van twee maanden te verlengen.
Hoe om te koken?
Catfish, waarbij het voordeel is duidelijk voor iedereen, een zeer populair en in de vraag bij fijnproevers. Echter, veel huisvrouwen niet weten hoe om te koken. Zoals eerder vermeld, het vlees van de zee predator van deze mals en sappige, die het mogelijk maakt om een verscheidenheid aan lekkernijen te maken. Het karkas is heerlijke gebakken, gerookt, gezouten, gebakken en gekookte. Vlees worden gestoomd en geroosterd in salades, voorgerechten, gebruikt als vulling voor taarten en gevoed met alle garnituur.
subtiliteiten van het koken
Om uw vissen tijdens het koken niet is ingestort en niet om te zetten in een gelei, moet u een aantal van de nuances die we willen delen met u:
- Wanneer blussen of voorbakken van het karkas te snijden in stukken drager, en rol in meel of deeg. Draai de vis kan worden, wanneer een stuk goed gebruind en de korst wordt gevormd. Om tijdens het koken van het vlees niet een puinhoop geworden, nooit dek de pan af met een deksel.
- Steaks voor een half uur vóór het koken een beetje prisolit.
- Kook in gezouten water voor ongeveer 10-15 minuten, zonder te vergeten om het schuim te schieten.
- Bak karkas in folie met groenten en granen. Om de elasticiteit te verhogen kan verse tomaten zetten.
Vissen meerval, gebruik en schade die besproken specialisten noodzakelijkerwijs geheel en smakelijke wanneer de greep in pekel: eetlepel zout opgelost in 100 ml water en laat gedurende twee uur. Tot slot we een eenvoudige, maar zeer smakelijk recept te beschrijven.
gebakken meerval
Voordelen en nadelen van dit gerecht zijn ontoereikend. Het is low-calorie en bevredigend op hetzelfde moment. De noodzakelijke ingrediënten polukilogrammovuyu karkas: iets kleiner kopje rijst, twee kleine tomaten, honderd gram kaas en een lepel zure room. Volgens hun eigen smaak, voeg zout en peper.
Verspreid over de folielaag van gekookte rijst, graan top - gestript en gewassen hele karkas (zout). Bedek de vissenplakken tomaten, giet de zure room en strooi geraspte kaas. Dek af met folie en deze in de oven gedurende 20 minuten bij 180 ° C
Similar articles
Trending Now