Cakes met jam - een integraal onderdeel van de Russische culinaire traditie

Het valt niet te ontkennen dat de traditionele Russische gastvrijheid is gebaseerd op de fundamenten van onze keuken, absorberen bereikten allen verschillende volkeren, eenmaal gemonteerd onder de vleugels van de tweekoppige keizeradelaar. Maar, in aanvulling op de multiculturele acquisities, leerde het Russische volk door de eeuwen heen van haar bestaan, en hebben hun eigen ervaring met het creëren van de fundamentele tradities van het feest, niet voor niets erkend onze buren een deel van de Slavische ziel.

Russen van oude gebakken brood uit gerezen gistdeeg, onder de knie de technologie is nog in het begin van de vijftiende eeuw, lang voordat het toegankelijk is voor de verlichte Europa geworden. Tegelijkertijd Russische eerste onder de knie een nieuwe technologie voor zichzelf de productie van gebak gevuld met vlees, paddestoelen, bessen en fruit geteeld in de agrarische productie van de tijd.

Sinds die verre tijd stamt de traditie van het bakken voor de vakantie en elke dag verschillende eetwaren zijn opgenomen in deze lijst, en taarten en jam, zo breed en universeel geliefd bij onze mensen. Echter, de jam, als een middel om langdurige opslag van de oogst van vruchten en bessen door het mengen en de spijsvertering van suiker, is ontstaan in Rusland sinds de invoering van de suikerproductie in alle driehonderd jaar geleden. Tegen de tijd dat de binnenlandse koken al genoeg ervaring met de productie van verschillende bakken test met graan van verschillende rassen en soorten.

Cakes met jam geworden nagenoeg eerste Confectionery patroon. Maar de technologie van de warmtebehandeling van levensmiddelen is ook drastisch veranderd, waardoor Russisch feest menu verrijkt niet alleen gebak, maar cakes, in boter gebakken, gekookt voor een paar enzovoort. Echter, gebak met jam begon het grootste deel van tarwemeel, hoge kwaliteit bakken, en dat was populair en het meest geschikt voor gebak producten, gespecialiseerd in de productie van zoete producten. Aan het begin van de vorige eeuw, in het bijzonder populair bij de zoete tand won gebak met jam recept dat in totaal beslag, conventioneel aangeduid als de bladerdeeg gehad. Het uiterlijk is verplicht om het zonnige Italië, en vanaf daar was het op het menu van onze banketbakkers. Nu, bladerdeeg met jam is een inherent onderdeel van onze culinaire cultuur en genoten door consumenten van alle leeftijden en de mentaliteit verdiende liefde, en bij de voorbereiding van bladerdeeg technologie, hebben onze koks komen met hun eigen originele recepten.

In de traditie van onze mensen liefde voor de culinaire kunsten, vooral als het brengt vreugde en het geluk van home comfort. Thuis bakken is een van de noodzakelijke vaardigheden voor elke zichzelf respecterende gastvrouw. Koken zoete taarten toekomstige chefs beginnen van school en plezier sloop deze liefde voor het leven. Sterker nog, met het oog op een zelfgemaakte taart zijn er geen speciale vaardigheden vereist bakken - wees geduldig genoeg.

Recepten ook allerlei taarten ontworpen voor alle gelegenheden onze gevarieerde leven, kun je een groot aantal te vinden, net genoeg om dit probleem enige tijd te geven. Het belangrijkste voordeel van gebak en zoete helemaal in het bijzonder, dat ze eenvoudig in de voorbereiding zijn beschikbaar op de ingrediënten, lekker en voedzaam voor het hele gezin. Veel Russische families, het drinken van thee met de verplichte toevoeging van een huis bakken, waaronder gebak met jam, zoete kunnen vla gebak, verschillende soorten koekjes en andere zoetigheden, maken deel uit van de verplichte vrije tijd, vreugde brengen aan zowel kinderen als volwassenen. Deze manier van entertainment beschikbaar voor alle lagen van de hedendaagse Russische maatschappij en is nuttig in alle seizoenen.