Taart met pruimen

Deze taart - een zeer smakelijke delicatesse, zoete tand, hij is waarschijnlijk een beroep. Gastvrouw, die probeerde om een taart met pruimen bakken, in de toekomst doen het meer dan eens. Om de cake te bereiden, zoals de naam impliceert, wordt het gebruikt in de verplichte pruimen, die voorheen goed was gewassen, daarna gedrenkt twintig minuten in koud water, koken tot zacht, koel, verwijder zaadjes en in stukken van gewenste grootte gesneden.

Taart met pruimen. Recept met chocolade

Voor het deeg zal de volgende ingrediënten nodig:

• donkere chocolade (bitter) - 200 g;
• maaltijd - een glas;
• suiker - glas;
• egg - 4 stuks.

Voor de soufflé:

• donkere chocolade (bitter) - 400 g;
• Suiker - 100 g;
• Zure room - 500 ml;
• pruimen - 150 g;
• gelatine - 2 zakken.

Hoe maak je een taart met pruimen en chocolade koken:

Smelt de chocolade met behulp van een waterbad. Eigeel en aparte eiwitten. Eidooiers grind met een glas suiker tot een gladde massa. De koele schuim zweep eiwitten met behulp van een mixer. Meng de gesmolten chocolade met de dooiers en bloem glas. Meng grondig, het vermijden van de vorming van klonten, tot een homogene massa. Heel langzaam en voorzichtig voer het geslagen eiwit in. De resulterende massa gegoten in af te geven vorm voor het bakken een diameter van 20 cm en in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Bakken opbrengst bij of boven 180 graden.

Terwijl het deeg wordt gebakken, kunt u een souffle koken. Smelt de chocolade en de slagroom met de suiker, dan worden alle mix en voeg de geweekte pruimen, in kleine stukjes geknipt. Los de gelatine door duwen in de mix te voeren en voorzichtig mengen.

Uit de oven gereed cake, koel zonder het verwijderen van de samengestelde matrijs. Op gekoelde cake giet vloeibare massa en in de vriezer totdat chocoladesoufflé verhardt. Ongeveer twee uur later om de taart uit de koelkast halen en serveer.

Opmerking: Als u denkt dat een partij van chocolade, is het mogelijk om het aantal en de taart met pruimen en zure room zal niet smaak verliezen te verminderen, maar het is niet zo suikerhoudende-zoet. Tegelijkertijd is het aantal pruimen kan worden verhoogd.

Cake met pruimen en verse bessen

Voor het deeg nodig:

• chocolate (melk) - 200 g;
• Suiker - 300 g;
• Cacao - 100 g;
• bloem - 150 g;
• eiwit - 8 stuks;
• water - 300 ml;
• pruimen, vooraf geweekt in cognac, - 400 g

Voor het glazuur:

• donkere chocolade (bitter) - 150 g;
• vette room (32%) - 250 ml;

Voor de decoratie:

• verse bessen - aardbeien, bramen, frambozen

Vóór het bereiden van het deeg, chocolade die bestemd zijn voor hem om in de vriezer te zetten om het vast te maken, en het kan wrijven zijn. In de eerste plaats moet je een chocolade massa, waarvoor de voorbereiding van de melkchocolade raspen en mengen met een kleine hoeveelheid suiker en cacao, giet er kokend water. Met behulp van een mixer, eiwitten zeer goede beat. Zonder te stoppen zweepslagen, om suiker toe te voegen aan het verkrijgen van een dikke laag schuim, maar dan geleidelijk en voorzichtig toegediend bloem. De verkregen eiwitmassa verbinden met chocolade. Lay een perkament ovenschaal en voeg de pruimen geweekt in brandewijn, na gesneden in stukken. Bakken bij 190 graden 40 minuten. Om de chocoladeroom kook te bereiden, voeg de stukjes chocolade en roer tot uniform. Giet de resulterende ijsvorming op een chocoladecake, gelijkmatig gladgemaakt over het oppervlak en garneer met verse bessen, die kan worden zowel gesneden en zet een geheel. Cake met pruimen klaar.

Opmerking: Ter voorbereiding van de taart werd gebruikt pruimen geweekt in cognac, maar het kan niet doen - de taart zal nog steeds heerlijk.

Zo'n prachtige dessert van pas kan komen in elke gelegenheid. Serveer het met kruidenthee, hetgeen voordelig is de smaak van pruimen te verrekenen. Bon appetit!