Eigengemaakte koekjes: recepten

Homemade cookies - een traditionele dessert Russische keuken. Hoe leuk om een kopje thee en koekjes en met elkaar praten in de handeling van het hart met zijn tweede helft, of ze de gasten, met wie lange tijd niet gezien te behandelen. Ze zal zeker tevreden en waarderen dit uitdrukking van uw zorg over hen, het is altijd leuk als je te wachten en het voorbereiden op uw komst, des te meer.

Laten we leren hoe je zelfgemaakte koekjes koken. Ik onder uw aandacht brengen een ongebruikelijke recept.

Zelfgemaakte koekjes door een vleesmolen

Bereid producten: een kopje suiker, 1 ei, zakje bakpoeder, 1 theelepel bakpoeder, 200 g margarine, 3 kopjes bloem en een paar thee lepels cacao.

Koken: zwaai het ei met de suiker bijna tot de consistentie van meringue, meng wat verzacht margarine met dit mengsel. Cacao, meel en bakpoeder worden toegevoegd aan het mengsel. Doe baking soda, azijn, gebluste. Heel voorzichtig kneed het deeg. Doe het deeg in kleine rollen molen en koekjes. En, kunt u het rollen op de tafel en snijd een ongebruikelijke vorm.
In een voorverwarmde 180 graden oven bakken onze zelfgemaakte koekjes tot ze goudbruin zijn.

Als u wilt uw huis te verrassen, kunt u zich voorbereiden voor hen is erg lekker en ongebruikelijke soezendeeg. Het recept is heel eenvoudig. Ter voorbereiding zal het een uur en een half nemen.

soezendeeg

ingrediënten:

Testen: 100 ml. water, 50 g boter, 1 theelepel zout 150 g bloem, kleine walnoten, 3 eieren.

Voor glazuur: half chocoladerepen 1 eetlepel boter, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel brandy (cognac likeur goed gaat).

Doe zout en boter in het water en breng aan de kook. Sypem meel, schakelt u de tegels en roeren snel, beginnen we onze stichting voor soezendeeg. Wanneer de gehele massa homogeen en de bodem van de pan een dunne film gemaakt van meel, zal het deeg klaar geacht "gebrouwen."

We zetten om af te koelen, en op dit moment schoon en gemalen walnoten. Om de huid, waarbij de moeren bitterheid en lelijke blauwachtige tint testen en zelfs bakken branden geeft verwijderen, giet moeren in vijf of tien minuten met kokend water, en vervolgens, wanneer ze zijn afgekoeld, hook bekogelen elk een mes in het dikste punt (indien aangesloten beide helften van een walnoot) en helder zodat iedereen moeren.

De gezette deeg toe te voegen eieren een voor een, voortdurend vymeshivaya het. Zodra we de laatste ei, voeg gehakte walnoten en meng opnieuw.

Bedekt papier pan voor het bakken en smeert olie. Van koken zak, zoetwaren injectiespuit zachtjes knijpen het deeg een vel (iets groter walnoot). Als er geen zak, nee je niet beschikt over een spuit Doe het deeg in een strakke plastic zak, snijd een hoek en lag over het.

Ongeveer een half uur koekjes bakken in de voorverwarmde oven goed. Het deeg moet niet bruin zijn, maar nog steeds een beetje droog, zodat u de oven op een temperatuur van 70 graden kan schakelen en bak nog eens 20 minuten.

Bereid vervolgens de chocolade glazuur. Om dit te doen moet mengen en smelten in een waterbad van boter, chocolade, cognac of brandy (het nodig is voor een aangename smaak) en suiker te doen. Zodra het mengsel aan de kook, onmiddellijk verwijderen uit het waterbad.

Het brouwen van zelfgebakken koekjes klaar om te gaan zitten één tricks op een tandenstoker en ondergedompeld in chocolade.

De plaat werd bedekt met plastic folie, aan het bakken is niet vast, en lag op haar koekjes in chocolade, verwijder ongeveer een uur en een half in de koelkast. De afgewerkte koekjes gedoopt in chocolade brouwen schiet de film en serveer met thee of koffie. Houd het kan in de koelkast in een afgesloten houder.

Na het proeven van een zelfgemaakte koekjes, zullen alle worden voldaan. Bon appetit!