Een heerlijk recept voor platte taarten.

Er zijn veel manieren om cakes en andere meelproducten te maken . Het belangrijkste deel om te begrijpen hoe tortilla's worden gemaakt, is de voorbereiding van de test te begrijpen. Dus als u wilt weten of u het juiste recept voor cakes hebt of niet, kijk hoe het deeg voor hen bereid is.

Een speciaal recept voor de gewone Oezbeekse flatgebakjes en andere soorten meelgerecht is dat ze het in principe ongeparkeerd en eenfasig maken in zijn structuur. Om fijne taarten lekker te maken en hun structuur te behouden, dienen alle hoofdcomponenten van het deeg in de juiste verhouding en verhoudingen te worden opgenomen: bloem, zout, water en gist. Als u wilt dat het deeg goed wordt, dan is er een recept voor platte cakejes, waar een extra paar eieren, 2 eetlepels suiker en vet, en een half glas melk toegevoegd worden.

Een ongepaarde structuur van de test wordt verkregen als u alleen de originele onderdelen gebruikt tijdens het koken. De bereiding, die wordt uitgevoerd met dit recept van tortillas, stelt u in staat om een gerecht te krijgen met behulp van de belangrijkste 2 soorten bereidingen: tortillas uit gewone ongesuurde deeg, van de gist type deeg.

Het recept voor tortillas bij het bereiden van een gemeenschappelijk ongesuurd deeg.

In het bekken met water is het nodig het zout op te lossen en in verscheidene stukjes meel te gieten, de ongesuurde deeg kneden . Voeg vervolgens geleidelijk water en nog een deel van de bloem toe. Nadat u de benodigde massa hebt gekregen, dient u de deeg voorzichtig te kneden en te koken voor frituren. Het is opmerkelijk dat met een ontlasting er zeker van zijn dat het deeg homogeen is zonder kleine klontjes. Het gemengde deeg wordt tegelijkertijd best in een kom gerold en in een servet of handdoek voor een paar minuten gewikkeld en de hele tijd in het bekken gelaten. Het resulterende deeg moet gedurende 10-15 minuten worden ingevoerd, waarna het kan worden gestoken. Bereid dit deeg voor ongeveer 1 kg bloem 2 glazen warm water en 1 theelepel zout.

Het recept voor tortillas bij het bereiden van gistdeeg.

Bij het bereiden van het gistdeeg zijn de volgorde van de partij en de ingrediënten iets anders dan de eerste methode. Het kneden van deze test wordt uitgevoerd met een enkelfase methode, dat wil zeggen alle elementen van de test, zoals bloem, 1 glas melk, 300 gram boter, 2 theelepels zout en suiker, een batch gist en andere ingrediënten worden direct gemengd. Deze methode heet tegelijkertijd ook kookcakes. Het zal nodig zijn om poeder en specerijen te gebruiken om de speciale smaakeigenschappen van cakes te geven. Ze maken niet alleen lekkere gistcakes maar ook een charmante geur. Ten eerste, in een glas melk, is het nodig om de gist en het zout te smelten, en dan in porties in dit glas om de benodigde hoeveelheid meel en vloeistof in te voeren. Uitsluitend moet u de overblijvende hoeveelheid melk, room, vet of geslagen eieren mengen en dan alles kneden met toevoeging van de benodigde hoeveelheid suiker. De rest is nog makkelijker dan in het eerste recept. In delen wordt deze consistentie in de vloeistof ingevoerd met bloem en meng alles grondig en we kneden het resulterende mengsel. Zodra u het afgewerkte deeg hebt, moet u het 5-7 minuten in het bekken verlaten waar het kneedingen plaatsvonden. Het is het beste om het bekken op een warme plek te plaatsen en de deeg met een matras voorzichtig te bedekken en het deeg een beetje te laten stijgen. Soms, in plaats van gist, brengen de chefs in het mengsel verschillende glazen zure melk of kefir in. Het is niet ongewoon voor een geval wanneer het deeg voor het roosteren wordt gemengd met een kleine hoeveelheid verdunde zure room.

Zo heb je 2 volwaardig kookrecept gekregen voor smakelijke tortilla's. Bon appetit!