Voedsel en drankenRecepten

Broodpudding: het recept. Hoe de pudding dieet koken

Volgens de opvattingen van mensen die nog nooit in Engeland, pudding en havermout zijn - bijna alle gerechten die de inwoners van Albion te voeden. Hoe dan ook, in culinaire termen, deze twee gerechten voor de hele wereld vertegenwoordigen het Verenigd Koninkrijk. En als in de voorbereiding van havermout is het onwaarschijnlijk dat problemen zelfs in zeer onervaren kok veroorzaken, de pudding - het is iets complex, waarbij meerdere bewegingen en mind-blowing vaardigheden koks. Net als de meeste stereotypen, dit advies is onjuist. Dezelfde broodpudding in staat om zelfs de novicemeesteres koken - laat haar en hebben om mee te beginnen, om zo te zeggen, kleine vormen. Dat wil zeggen, in de eerste keer om een zeer kleine containers te nemen voor het bakken. En, natuurlijk, leer een paar culinaire geheimen.

geheimen van de pracht en praal

We kunnen niet zeggen dat het Engels nationale gerecht is te grillig voor te bereiden. Maar, zoals alle andere, eist het respect, een speciale aanpak en de naleving van bepaalde regels:

  1. Voordat u een pudding te maken, is het noodzakelijk om gelijkmatig en niet te warm voor hem te vormen. Het is voldoende om de container in de oven gedurende drie minuten te zetten.
  2. in tweederde van de hoogte - vul ingevette matrijzen moet halve maximum. Het deeg zal stijgen, en vochtig state - en giet het op het vel. De geur van verbrand en lelijk uiterlijk zijn nauwelijks tekenen van een culinair meesterwerk.
  3. Het belangrijkste geheim van hoe de pudding weelderig en blozend, maken, is dit: doe de oven niet open tot het einde van het bakken. Ik moet gluren door het glas. Anders is het deeg regelt, en dan hebben niet propechetsya - althans gelijkmatig.

Deze regels gelden voor recepten die de voorbereiding van een speciale test te betrekken. Classic broodpudding wordt veel gemakkelijker gemaakt. Het is heel goed mogelijk uit te werken, alvorens op meer complexe taken.

Engels brood en boter pudding

Je zult het niet geloven: het is noodzakelijk om de normale wit brood, en zelfs opgedroogd. Over de wat gewoonlijk toegestaan op de hamburgers. Echter, niet alleen hem. Ten eerste, de voorbereiding van de andere ingrediënten: drie eetlepels rozijnen gewassen en geweekt in een half glas rode port. Tweederde van een kilo verse kersen getrokken uit de botten. De vorm, die broodpudding gesmeerd zal bakken; Het ontleedt de onderste helft brood plakjes, beboterde. Halve liter melk opgeklopt drie eieren en vier lepels suiker. Een derde van de massa uitgegoten op het brood. Volgende ontbonden gemengde ottsezhenny kersen en rozijnen. Aan de andere vruchten worden geplaatst stukjes brood gedrenkt in het ei; wijn waarbij de rozijnen weken, en is verbonden met de vulling in de mal wordt gegoten. Een half uur later, gereserveerd om ervoor te zorgen dat de toekomstige geweekte brood pudding, recept orders om het blad in een oven te verwijderen voor ongeveer een uur. Toegegeven, het is makkelijk?

Yorkshire pudding

Laten we nu overgaan tot meer complexe recepten. Yorkshire optie - de basis, op basis daarvan kan worden gekookt is bijna alles. Wij bieden aan de pudding van Dzheymi Olivera koken: Hij wordt bereid zonder ingewikkelde manipulaties. glaspoeder schonk een glas melk; beter vloeistof te verwarmen, maar ook koud heel slagen, belangrijker nog, neem het dikker. Componenten slagroom. Wanneer de klonten te lossen, om het ei te drijven en giet wat zout. Wilt u meer levendiger smaak - toe te voegen in dit stadium, droog aromatische kruiden. Het deeg wordt in voorverwarmde en geolied formochkam gegoten. Yorkshire (aka brood) pudding is in een oven gezet en uitgehard tot ze goudbruin zijn (20-30 minuten is voldoende). Zelfs na het trekken was hij niet "weggeblazen" en niet hun vorm niet verliezen.

In de zomer appel

Niet minder populair in Engeland apple broodpudding. Recept voor iets wat lijkt op degene die bereidt regelmatige cake, maar om te proeven van de producten drastisch verschillen. Het formulier gesmeerd en bestrooid met paneermeel, die in een dunne plakjes fruit. Polbatona (wit, natuurlijk) alle stukken gesneden en bij appels. Een derde van kopje suiker stapt met een glas melk, drie eieren en een snufje kaneel. Dit mengsel wordt uitgegoten pudding en in de oven. De tijd, die zal houden in haar appel-broodpudding, afhankelijk van de hoogte van het formulier. Maar niet meer dan veertig minuten.

Salty pudding met kaas en kwark

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is een Engels delicatesse niet per se dienen dessert. Zelfgemaakte pudding is het waard fungeert als een "onderhoud", en als hoofdgerecht was niet slecht voor het vlees en vis. Classic brood optie in sommige versies kan een lijst van uw favoriete gerechten in te voeren. De traditionele start: vier eieren geklopt met een glas melk - dit keer gezouten. Honderd gram wrongel wordt gemalen door een zeef; zo veel kaas fijn gewreven. In een kom de mengsel-base tweederde van de kaas, kwark en plakjes half brood voor gisteren. Pepper doet geen pijn. Na roeren "deeg" ontleedt bij ingevette en bestrooid met paneermeel vorm en strooi residuen kaas. Een kwart van een uur doorgebracht in de oven, zelfgemaakte pudding verleidt familie en geuren rooskleurig.

Snel en goedkoop

Fans van het Engels koken bedacht hoe een pudding te maken zonder de inherente fijne kneepjes. En deze keer zal het slechts een dessert. Te maken in een half glas warme melk oplossen vijf theelepels zetmeel, suiker en cacao. U kunt een beetje vanille toe te voegen. Het resulterende homogene vloeistof wordt in de rest van de melk (collectief genomen zijn halve liter) pan gegoten en op een zeer laag vuur. Het enige probleem - altijd te roeren, zodat er niets poprilipalo. Na een minuut van kokend hete massa in een prachtig ijs kommen wordt gegoten en na afkoeling, krijg je een echte Engels pudding.

kaas variatie

Een ander dessert dat zelfs de kinderen zal bevallen hebben een afkeer van zulk een nuttige gefermenteerd melkproduct. In de derde van een liter melk wordt gegoten niet koesteren iets minder dan een half glas griesmeel; Na 10 minuten, toen de massa begint te verdikken de pan wordt verwijderd uit de hitte. De dooiers van vier eieren worden vermalen met een derde kopjes suiker, griesmeel en combineren met slagroom. In andere eiwitten opgeklopt een kom met een stapel van suiker en citroenschil, beide massa's zijn gemengd en aangevuld rozijnen, waarna de pudding in een hete oven wordt gelegd op het huis een half uur. Met zure room, jam of siroop - scheurt niet af!

melkpudding

Zelfs degenen die moedig vasthouden aan je dieet, soms wil je iets lekkers (en heel vaak - zoet). Niets is eenvoudiger zijn - ze kunnen de pudding dieet voor te bereiden, en laat de aanwezigheid daarin van de melk niet te verwarren: het nu ontmoet en nul vet. Liter precies dit product wordt gekookt onder toevoeging van geschikte specerijen: kruidnagel, kaneel, vanille en angstig kunnen schaden physique pour kurkuma (verbrandt vet). Na verwijdering van de plaat in de melk lost gezwollen gelatine (aantal - in de bijgevoegde instructies), en na gedeeltelijke afkoeling (als het niet verbrandt, en het is mogelijk de houder in de hand te houden) - honing. Cool - u kunt genieten zonder zorgen te maken over kilogram.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.