Abrikozentaart: een cadeau voor fijnproevers van delicate desserts

Als u zichzelf en anderen wilt bevredigen met een fijn dessert, probeer dan abrikozentaart te koken. Om het te bakken hoeft u niet op de zomer te wachten, omdat ingeblikte abrikozen niet minder verrassende smaak hebben dan frisse.

Degenen die verse abrikozen verkiezen, het is de moeite waard om te weten hoe ze correct moeten worden gekozen. Een goed fruit moet een elastische en hele huid hebben. Als de abrikozen verfrommeld zijn, duidt dit op hun teveel rijpheid en de minimale hoeveelheid nuttige stoffen. Hoe meer verzadigd de kleur van het fruit, hoe meer bèta-caroteen daarin, wat de immuniteit verhoogt. Hoewel het opmerkelijk is dat taart en onvolwassen fruit kunnen komen.

Bakken met abrikozen is vrij divers. Dit fruit kan gecombineerd worden met amandelen, chocolade, honing, pruimen en een verscheidenheid aan soorten deeg. Maar vooral delicaat kaas dessert met abrikoos. Overweeg de eigenschappen van de voorbereiding ervan.

Abrikoentaart Met Kaaskaas

deeg:

• 170 g bloem;
• 1 ei;
• 80 g olie (margarine kan ook gebruikt worden);
• 100 g suiker;
• Citroenschil;
• Bakpoeder.

vulling:

• 500 g cottagekaas;
• 400 g abrikozen;
• 4 eieren;
• 150 g olie;
• 230 g suiker;
• Citroensap;
• 1 pakje amandel- of vanillepudding;
• Poedersuiker;
• Amandelvlokken;
• rum.

voorbereiding

Deeg. Voorbereiding van de deeg zal makkelijker zijn als de boter iets is verzacht, houd het bij kamertemperatuur. Vervolgens wordt de boter met suiker geslagen tot een weelderig schuim is gevormd. Vervolgens voeg eier en gebroken citroenschil toe. Veeg het dan zorgvuldig. De massa zou een witgeel kleur moeten verwerven. Meng meel met een bakpoeder en sif in een oliehoudend-eiermengsel. Voeg uiteindelijk amandelvlokken toe. Het deeg wordt gekneed met een mixer. Klaar om de deeg een tijdje in de koelkast te zetten. Op dit moment, de vorm voor het bakken vet met vet, strooi de zijkanten met amandelvlokken. Deze laatste moet stevig tegen de muren worden gedrukt. Verwijder de deeg uit de koelkast en verdeel in drie delen. Uit twee rollen een cirkel van 1 cm dik. Zet het in de vorm, vergeet niet om de zijde af te maken.

Vulling. De inhoud van dikke dikke kaas maakt de abrikoentaart vooral mals. Allereerst moet u de yolks van de eiwitten scheiden. Doe vervolgens de boter aan, voeg geleidelijk toe de yolks en suiker toe. Wanneer het mengsel homogeen wordt, voeg er kaaskaas, wat rum, poederpoeder en citroensap toe. Meng dan alles grondig. Proteïnen verslaan tot een dik schuim en zachtjes combineren met de oondmassa.

Ontwerp en bakken. Giet de vulling op het deeg. Bovenkant versier de taart met abrikozen. Ze kunnen in helften worden gesneden, waarbij de steen uitgaat. Ook kunnen abrikozen worden verdeeld in kleine plakjes, die hen met het hele oppervlak van de taart bedekken. Bovendien kunnen ze worden gecombineerd met pruimen of kersen. Een derde van de eerder uitgevoerde test wordt in kruimels gesneden, waarmee we de taart uitspoelen. We bakken voor ongeveer een uur bij 180 ° C. Als de cake afkoelt, kan het uit de vorm worden verwijderd. Van bovenaf kan je met poedersuiker sprinkelen. Taart met abrikozen, in de regel geserveerd met slagroom.