Welke vitaminen zijn in watermeloen en hoe beïnvloeden ze de gezondheid? Chemische samenstelling van watermeloen, caloriegehalte, voedingswaarde

Zomer biedt een uitstekende kans voor mensen om het lichaam te vullen met allerlei bessen, groenten en fruit, waaronder in hun samenstelling een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen.

Geschiedenis van herkomst

Watermeloen is een bes die een meloenplant van de Pompoenfamilie is en veel nuttige elementen bevat. Er is nog steeds discussie over de geschiedenis van de oorsprong van dit product, noem het het geboorteland van een verre Zuid-Afrika, dan India. Sinds de oudheid, afvragen wat vitamines in de watermeloen, de cultuur is ook gegroeid in China en in de XII eeuw. Het begon te worden gekweekt in Europa. Op het grondgebied van ons land is de bessen gegroeid sinds de XIII eeuw. Er is een mening dat hij in de noordelijke delen van het land viel wegens de Tartaren. Tot op heden wordt deze meloenplant in bijna 100 landen geteeld.

Chemische samenstelling van de cultuur

Het hele fruit, inclusief de schil, zaden en het vlees zelf heeft nuttige en helende eigenschappen. Over welke vitaminen in een watermeloen en waar het bestaat uit, niet iedereen weet het. Ongeveer 90% van het water is in het product opgenomen. De grootste hoeveelheid vezels en oplosbare suikers zit in de sappige pulp - het is fructose, sucrose en glucose. Zulke zuren als folic, nicotinezuur en ascorbic zijn aanwezig in de botten van watermeloen. Ook in het product zijn er ijzer-, fosfor-, kalium-, magnesium-, calcium-, eiwit-, alkalische en pectische stoffen, carotenoïden en aminozuren - tyrosine, citrulline, valine, isoleucine enzovoort. De chemische samenstelling van watermeloen, calorieën, vitaminen, voedingswaarde - dit alles wijst erop dat dit een echte vondst en een wonderbessen voor het menselijk lichaam is.

Calorische waarde

Over een lage calorie inhoud van dit product is veel geschreven. Caloriegehalte van watermeloen is slechts 30 kcal per 100 gram. Dit maakte hem zeer populair in allerlei reinigings- en vetverbranderende diëten. Het fruit brengt dorst en honger uit, reinigt het lichaam kwalitatief, verzadigt het met bruikbare stoffen en water.

Nuttige eigenschappen en kenmerken van watermeloen

De plant is vertegenwoordigd door verschillende soorten en vormen: rond, ovaal en langwerpig. De korst is meestal groen, maar het is ook lichtgroen, met vlekken, strepen en zonder ze. Binnen heeft watermeloen een standaard kleur rood.

Soms zie je echter roze, karmozijnrood en zelfs wit. Vaak hoor je de vraag: "Welke vitaminen bevinden zich in watermeloen?" In tegenstelling tot de mening van velen, zijn er genoeg voedingsstoffen in deze wonderbessen. Dit zijn de vitaminen van groep B, afkomstig van vitamine B1, B2, B3, B6, B9, en ook A, C en P. Hieronder vindt u gedetailleerd informatie over wat vitamines watermeloen bevatten:

• B1 neemt deel aan het cardiovasculaire en zenuwstelsel, draagt bij tot de eliminatie van gewrichtsziekten en participeert actief in metabolische processen. Dagelijks tarief - minimaal 2 mg. Een portie watermeloen bevat gemiddeld 0,04 mg van deze vitamine.
• B2 is ook verantwoordelijk voor de bovenstaande functies, maar speelt bovendien een vitale rol in het werk van de lever. De norm gedurende de dag is ook ongeveer 2 mg, en het watermeloen gedeelte bestaat uit 0,06 mg van deze vitamine.
• Welke vitamines zijn er nog in watermeloen? B6, die verantwoordelijk is voor het proces van assimilatie van aminozuren en de verwerking van nicotinezuur in het lichaam.
• B9 neemt deel aan het functioneren van bloedcellen en regelt de conditie van het bloed als geheel.
• Vitamine A is verantwoordelijk voor de algemene staat van immuniteit, visie en huidtint. In de pulp van 100 gram watermeloen is ongeveer 0,1 mg vitamine, met een dagelijkse snelheid van 2 mg.
• Vitamine PP, verantwoordelijk voor de toevoer van zuurstof aan organen en weefsels, heeft ook invloed op het werk van het hart. Een honderd gram watermeloen bevatten ongeveer 0,2 mg (met een dagelijkse vereiste van 30 mg).
• En ten slotte, vitamine C - een onontbeerlijk element, dat het lichaam vroeger nodig heeft. Hij is verantwoordelijk voor de toestand van haar, huid, tanden en nagels. Een stuk watermeloen bedraagt ongeveer 7 mg met een dagelijkse vereiste van 100 mg.

Toepassing in volksgeneeskunde

Veel fans van deze cultuur weten wat vitamines in watermeloen zijn en hoe ze in folkgeneeskunde toepassen. De pulp van de melonkultuur wordt gebruikt om jicht, bloedarmoede en hart- en vaatziekten te behandelen. Behandeling van leverziekten en nierreiniging is niet zonder dit sappige product, dat onder andere een uitstekend diureticum is. Om colic te behandelen, krijgen jonge kinderen een speciaal poeder van een watermeloenschil. De uitscheiding en normalisatie van een hoog cholesterolgehalte in het bloed wordt vergemakkelijkt door cellulose in de foetus. Thuis worden er diverse jam, jam, gekonfijte vruchten en jam bereid uit deze grote bessen, en olie wordt gemaakt van de botten.

Contra

Helaas, tot op heden, meer en meer meloen telers vul de watermeloen met allerlei nitraten en chemicaliën die bijdragen aan de snelle rijping van de foetus. Hoe nuttig is deze bessen? Welke vitaminen in een watermeloen van dit type zijn te vinden? Helaas, het antwoord op deze vragen is onwaarschijnlijk om iedereen te behagen. In de meeste gevallen zal de schade het voordeel sterk overschrijden. Men moet er rekening mee houden dat met behulp van een speciaal apparaat dat de hoeveelheid nitraten in groenten en fruit meet, de kwaliteit van de watermeloen en de geschiktheid ervan voor consumptie kunnen controleren (wat vooral voor kinderen belangrijk is). Daarom, bij het kiezen van een watermeloen, moet u eerst gezond verstand begeleiden, wat u vertelt welke vitaminen in de watermeloen zijn en hoe zij uw gezondheid beïnvloeden als de bessen vroeg in juli (en zelfs eerder) op de planken worden blootgesteld. De juiste tijd om watermeloen te kopen is augustus, september.

Ondanks het feit dat watermeloen een zeer nuttige bes is, zijn er contra-indicaties daaraan. Voorzichtigheid moet gebruikt worden voor vruchten voor mensen met problemen met oedeem, urine en prostaat. Mensen die ziek zijn met diabetes moeten ook voorzichtig zijn met dit product.

Ten slotte moet opgemerkt worden dat de voordelen van watermeloen zeer hoog zijn, ze kunnen worden genoten zonder angst om de figuur te beschadigen. De belangrijkste regel van consumptie van deze sappige en grote bessen mag niet misbruik worden en de keuze nauwkeurig benaderen.