Wat je een salade met gebakken cantharellen kunnen voorbereiden

Mushrooms - een populaire bos producten die mensen door de jaren heen hebben geleerd om te gebruiken om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Het hangt allemaal af van wat voor soort product is in dit geval noodzakelijk om te gaan met. Als we praten over cantharellen, worden ze meestal gebruikt om te koken, en vervolgens bakken of als additief te gebruiken voor de soep. Soms rode geurende paraplu's in blik of gedroogd, om te zetten in nationale voorvorm. Maar veel huisvrouwen weet niet eens wat een heerlijke kan worden gedaan, bijvoorbeeld, salade met cantharellen gebakken, als je een beetje terug van de gebruikelijke regels stap. In de keuken, is het bekend tientallen verschillende versies van de voorbereiding van dit gerecht. Denk bijvoorbeeld aan een aantal van hen.

De eenvoudigste optie

Het wordt beschouwd als de meest populaire salade met gebakken cantharellen en spek zijn. Hij bereidt zeer eenvoudig en vereist een minimum aantal producten. Om vereist werken:

0,5 kg champignons 100 g gerookte bacon, 2 bieslook bit kruiden (peterselie of sla), plantaardige olie, gemalen zwarte peper en 3 stukjes stokbrood.

Om een salade met gebakken cantharellen heel eenvoudig te bereiden:

1. Allereerst moet de champignons reinigen, wassen en de lengte gesneden in 2 of 4 stukken afhankelijk van grootte. De kleinste exemplaren kunnen ook worden gebruikt in zijn geheel.
2. Vervolgens wordt het spek in dunne plakjes gesneden en bak ze aan chips op een hete koekenpan. Bereidingen voor menselijke consumptie kunnen direct verschuiven in een slakom.
3. Op dezelfde pan bak vossen totdat alle vocht verdampt, die aldus wordt gevormd. In de laatste fase om een beetje zout toe te voegen.
4. Neem een andere pan en bak het in de boter gehakte knoflook. Overblijven na de gedroogde stukken kunnen worden weggegooid.
5. Het verkregen aromatische olie stokbrood bakken, blokjes.
6. Alle ingrediënten worden geassembleerd in een slakom, voeg de boter toe en meng goed.

Klaar salade met gebakken cantharellen moet worden aangevuld met gehakte kruiden. Dit maakt het de versheid en smaak te geven.

De oorspronkelijke combinatie

Met behulp van een aantal extra ingrediënten kunnen worden bereid in een zeer interessante salade met gebakken cantharellen. Het recept van één van deze opties vereist dat de volgende producten op het bureaublad:

500 gram verse champignons een kwart kopje walnoten, 2 teentjes knoflook, zout, 1 tomaat, 100 g gerookte ham, wat gemalen zwarte peper, een eetlepel gehakte kruiden (peterselie), 125 g sla en 5 eetlepels pindakaas.

Het gehele proces vindt plaats in 4 stappen:

1. Ten eerste is het noodzakelijk in een pan bak de noten. Dan moeten ze worden verpletterd en laat afkoelen producten.
2. Drie eetlepels boter in een koekenpan dezelfde met knoflook warmtebehandeling bij lage temperatuur gedurende twee minuten. Voeg dan de champignons en het vergroten van de vlam rooster ze met zout en peper 5-6 minuten.
3. Voer de overige componenten, fijngemaakt willekeurige wijze, en ten minste alle warmte warm 2 minuten.
4. Daarna moet de ingrediënten bereid zijn om te verzamelen in een kom, voeg de rest van de olie en roer.

Reeds op de plaat voor het serveren een schotel te versieren met gehakte noten.

smaak feest

Elk gerecht moet een persoon te brengen niet alleen de gastronomie, maar ook esthetisch. In die zin kan men ideaal cantharel salade en gebakken kip te nemen. Het ziet er niet alleen goed uit, maar het kan ook dienen als een echte decoratie van de eettafel. Om dit gerecht te bereiden, moet u:

• de belangrijkste mengsel - 200 gram gerookte kipfilet, 3 aardappelen, uien groene balk 60 gram Chantarelle, een eetlepel boter en takje peterselieolie;
• Vulling - zout, peper en plantaardige olie en balsamico azijn in de verhouding 2: 1.

Volgens de technologie van de voorbereiding van een gerecht is absoluut eenvoudig:

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om champignons, gewassen, indien nodig, verpletterd (als ze zijn zeer groot) sorteren, dan bak ze gedurende 10 minuten in de boter.
2. Pluimveevlees uitgebeend en in plakjes niet dikker dan ½ cm gesneden.
3. Kook aardappelen in de schil, pel en in dunne plakjes.
4. Bereid ingrediënten verzameld in een afzonderlijke houder en mix. Om dit te doen, het moet groot genoeg zijn.
5. Maak een dressing, die grondig met een vork garde alle componenten die voor dit doel op basis van een recept.
6. De belangrijkste produkten te verschuiven in een kom en besprenkelen met een mengsel van geurende.

Versieren de gerede salade kan worden gebruikt peterselie (of dille).

interessante compositie

Er is een andere optie van hoe je een salade met bereiden gebakken cantharellen. Recept met een foto van dit geval zal zijn net op tijd, want het gebruik is niet helemaal de gebruikelijke reeks van producten:

500 gram verse Chantarelle dezelfde spaghetti (of andere pasta), 1 citroen, 170 g sjalotten, zout, 200 gram kaas "feta" 2 bieslook, 3 eetlepels witte wijnazijn 30 gram bieslook, een beetje zwarte peper, 15 gram gehakte peterselie en 2 theelepels fijngehakte verse tijm.

De procedure voor de bereiding van deze salade is heel eenvoudig:

1. Eerst gewassen champignons moet worden gesneden in kleine stukjes.
2. Met een fijne rasp de schil van de citroen te verwijderen.
3. Knoflook en sjalot gehakt en bak ze in plantaardige olie voor zo lang als het product niet zachter.
4. Voeg ze tijm, champignons, schillen en kook allemaal samen tot het vocht bijna is verdampt.
5. Voeg zout, azijn en peper.
6. Afzonderlijk in gezouten water met de plantaardige olie pasta koken. Paraatheid is noodzakelijk om het water en droog ze een beetje.
7. voeg de champignons goed naar de kaas, pasta, peterselie en gehakte bieslook.

Zo'n salade even goed zowel warm en koud.