Voedsel en drankenRecepten

Hoe kan ik mij voorbereiden snel deeg voor taarten in 15 minuten

Onder het enorme aantal recepten voor cakes huisvrouwen trekken meestal alleen degenen waarmee deze producten snel kan worden gekookt. Tot nu toe is er een perceptie dat de bakker - het is een complex proces dat veel tijd en inspanning vergt. De focus wordt meestal betaald aan de voorbereiding van het deeg. Deze fase wordt beschouwd als de belangrijkste en meest tijdrovende. Toch zijn er vele manieren waarop u snel kunt maken deeg voor taarten in 15 minuten. En de smaak van het eindproduct niet zal worden geschaad.

De kracht van de gist

Aanvankelijk per definitie pasteitje beschouwd schaaltje uit gerezen deeg, waarbinnen vult. Dit product is bekend in de Russische keuken sinds de oudheid. De belangrijkste fase van de technologie is het kneden van deeg. Dat hij is meestal de belangrijkste focus. De ervaring leert dat je gemakkelijk een snelle pasteideeg kan maken voor 15 minuten. Dit houdt in dat:

730 (90 + 640) gram bloem half kopje warm water, 115 g plantaardige olie, zout, suiker en 50 g van dezelfde hoeveelheid verse gist.

Alles is zeer eenvoudig gedaan worden:

  1. Ten eerste, in een afzonderlijke houder verdund meel in water (90 g), suiker en gist. Het zou enige moeite om deze producten te zetten in een homogene massa te nemen.
  2. Het mengsel werd in een warme plaats en wacht 15 minuten.
  3. Voeg de overige bestanddelen (meel, zout, olie) en produceren van de uiteindelijke charge.

Dit is de makkelijkste manier om een snelle test voor de taarten koken gedurende 15 minuten. Veel huisvrouwen al lang genomen, het aan boord.

deels vervangen

Speed halffabrikaten kookmethodes zijn erg populair. Ze kunnen aanzienlijk besparen de tijd die nodig is om te besteden aan het koken. Om dit proces verder te versnellen, moeten bepaalde produkten worden vervangen door de tegenhangers. Bijvoorbeeld kan de droge gist rechtstreeks gemengd met het meel en andere ingrediënten. En als het is ook een product van het moment, de tijd voor het kneden nodig is, is veel minder. Zo kan men de volgende productverhouding gebruiken:

8 kopjes bloem 11 g droge gist, wat zout 3 kopjes water, 75 g suiker en een kop van elke plantaardige olie.

Uit deze ingrediënten gemakkelijk verkregen uitstekende snelle deeg cakes gedurende 15 minuten:

  1. In de eerste plaats in de kom moet water gieten.
  2. gist, suiker, 180 gram bloem toe en laat voor een kwart van een uur.
  3. Voer vervolgens de overige ingrediënten toe en meng goed.

Slechts 2 minuten van het deeg is helemaal klaar. Nu kan het verder worden gebruikt voor andere doeleinden.

een nuttige aanvulling

Om de snelste deeg voor taarten koken in 15 minuten naar de main mix kan een beetje yoghurt toe te voegen. Dit onderdeel zal bijdragen aan een verdere fermentatie en halffabrikaat binnenkort volwassen. Om te werken moet de volgende ingrediënten:

200 ml yoghurt (3,2%) 700 gram bloem, suiker en een snufje zout, 10 g droge gist en 100 ml plantaardige olie.

In dit geval, het proces gaat ook stappen:

  1. In de eerste plaats moet je yoghurt en boter en een beetje warm-up te combineren in een aparte container.
  2. Dan moet het de suiker en het zout op te lossen.
  3. De bloem met de gist en verbinden door ze in porties kneed het deeg uniform.
  4. Om te geven het eindproduct 15 minuten staan.

Ditmaal volstaat het mengsel geschikt is voor daaropvolgende verwerking te maken. In het onderhavige geval is er alleen gist gedrukt, moeten zij aan het begin van de fokkerij in yoghurt met olie. Het heeft geen invloed op de voorbereiding van het deeg.

Express gebak

Ervaren chef-kok weet dat, met behulp van een soortgelijke techniek, kunt u gemakkelijk bakken heerlijke taarten gedurende 15 minuten in de oven. Hiervoor moet u een standaard set van producten zijn:

Voor het deeg:

3,5 kopjes bloem, een halve liter water (warm), een snufje zout, 25 g suiker en een deciliter plantaardige olie.

Voor de vulling:

ui, peper poeder, 0,5 kg gehakt, zout, eetlepel tomatenpuree en alle kruiden.

Het proces bestaat uit vier stappen:

  1. Eerst moet je om de test te doen. Daartoe moet het water om suiker, gist, zout toe te voegen. Na roeren, voeg de olie. Vervolgens, in kleine porties aan het meel invoeren zacht deeg consistentie. Halffabrikaat kan worden uitgebracht op tijd opzij.
  2. Nu is het noodzakelijk om vulling te doen. Hier dient gehakte ui willekeurig licht worden gefrituurd en meng met andere bestanddelen. Het zal niet langer duren dan 10-15 minuten.
  3. Verdeel het deeg in stukken, kneed elk stuk in de vorm van broden en op het een beetje vulling. Afronding randen om een pasteitje gevormd.
  4. Billet uitgespreid op een bakplaat, gelegd door perkament, penseel hun oppervlakteolie (ei of melk) en verzend in de oven.

Bak behoefte op 180 graden totdat het product oppervlak niet zarumyanitsya.

geweldig alternatief

Het blijkt dat zonder gist zal zo veel tijd nodig hebben om een snelle test (15 minuten) voor te bereiden. Taarten worden verkregen met zachter en weelderige. In dat geval kunt u het volgende recept te gebruiken:

bij 300-330 gram bloem 200 ml magere yoghurt (1%), ei, zout, 6 gram voedsel frisdrank, suiker en een half eetlepels zonnebloemolie.

De techniek van dergelijke werkwijze omvat de volgende stappen:

  1. Ten eerste is het noodzakelijk om het ei met de suiker, yoghurt en zout opkloppen. Beter voor dit gebruik een mixer. Kefir gewenst enigszins voorverwarmd.
  2. soda (gebluste azijn) toe te voegen, en vervolgens geleidelijk het meel. Goed gemaakte kant boter, kneden doorgaan gedurende ten minste 10 minuten.

Dergelijk halffabrikaat kan direct worden gebruikt voor het vormen van voorvormen. Hij wil niet meer tijd om te rijpen nodig. Een dergelijk recept is zeer aangenaam om degenen die net beginnen de kunst van het home bakken te leren.

De unieke samenstelling

Meestal pan gebakken taarten met hartige vulling (kool, aardappelen of vlees). In dergelijke gevallen is het het beste om het deeg te gebruiken zonder gist. Kook het is niet moeilijk. Ja, en het duurt nogal een beetje. Om dit te doen, er zijn veel verschillende recepten, die elk goed op zijn eigen manier. Maar er is niet de gebruikelijke opties. Bijvoorbeeld, snelle deeg lucht gebakken taarten kan worden gekneed met de volgende ingrediënten:

500 gram pakje meel (200 g) van boter, 5 g zout, 2 eetlepels wodka en 25 gram suiker.

Pyrozhkov voorbereiding van het deeg als volgt:

  1. Giet de bloem op een werktafel glijbaan.
  2. In het centrum een kleine inkeping.
  3. Giet erin een vooraf gesmolten boter met wodka.
  4. Voeg de overige ingrediënten toe en kneed het deeg in een vertrouwde manier. Daarna moet het gaan liggen voor ongeveer 15 minuten.

Deze test moet onmiddellijk worden gebruikt, zodat de vulling beter te bereiden op voorhand.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.