Voordelen en nadelen van knoflook. Daslook - Recepten

In het vroege voorjaar, zodra de sneeuw smelt, is er een wilde prei. Deze plant is een bron van vitaminen, therapeutische middelen en voedsel, en niet alleen mensen genieten van dergelijke zijn kwaliteiten, maar ook wilde dieren, het eten, vul uw kracht. De mensen ook wel wilde knoflook bearish uien. "Wat zijn de voor- en nadelen van knoflook?" - een vraag die veel stoort.

Ramson is een vaste plant die tot de familie Liliaceae. De hoogte -. 50 cm De lamp heeft een langwerpige vorm, kleinere bloemen, groen-wit. De plant geeft de voorkeur schaduwrijke plaatsen.

Je moet wilde prei in april en mei, te verzamelen in deze periode de plant is het meest nuttig. Natuurlijk, niet alleen in het voorjaar, maar ook het hele jaar willen we graag binnen handbereik te hebben een waardevol product als wilde prei. Recepten blanks van deze plant voor de winter worden vermeld in dit artikel.

In de keuken, gebruik maken van de bladeren en stengels van planten, die worden geoogst in het voorjaar, voordat de eerste bloemen.

structuur

Voordelen en nadelen van knoflook met betrekking tot de samenstelling ervan. De plant bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Honderd gram knoflook bevat 100 mg. Verder bevat de plant vitaminen van de groepen A en B, vluchtige oliën, koolhydraten, vezels, organische zuren, as, caroteen, eiwitten, alsook lysozym, een natuurlijke antibioticum dat is heel belangrijk voor de normale werking van het menselijk organisme. De etherische olie, die is opgenomen in de samenstelling van knoflook, geeft het een scherpe smaak die doet denken aan knoflook.

nuttige eigenschappen

Voordelen en nadelen van knoflook zijn bekend sinds onheuglijke tijden. De plant wordt gewaardeerd als een sterke bactericide en fungicide middel. Wilde knoflook gebruikt voor de preventie van ziekten zoals scheurbuik, pest, tyfus, cholera. Daarnaast is deze plant is effectief voor helminthische parasitaire aandoeningen, koorts, antibacteriële, anti-sclerotische eigenschappen.

Het gebruik van knoflook heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal en de spijsvertering als geheel. Plant normaliseren metabole processen, het verwijdert "slechte" cholesterol, verlaagt de bloeddruk, verbetert het cardiovasculaire systeem.

Gebruik van wilde knoflook nuttig in het verminderen immune en vitaminegebrek, het gebruik ervan als profylaxe en behandeling van ziekten zoals atherosclerose, hypertensie, ademhalingsziekten, alsmede voor het onderhoud van mannelijke macht.

Contra

Gerechten uit deze plant kan niet worden gebruikt bij ziekten zoals gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweer, cholecystitis, pancreatitis. Voordelen en nadelen van knoflook afhankelijk van de hoeveelheid van het gebruik ervan. Ondanks dat een grote hoeveelheid voedingsstoffen in de plant, kan het overmatig tot maagdarmstoornissen, hoofdpijn, slapeloosheid, oedemen.

Daslook in de volksgeneeskunde

Om de immuniteit wilde knoflook verbeteren vers geconsumeerd. Gezonde salade van jonge laat haar met elke plantaardige olie.

Om de gezondheid gunstige infusie van knoflook, die drie keer per dag wordt gebruikt promoten. Voor de voorbereiding van de bolgewassen (1 ch. L.) moet gebruiken en giet ze een glas kokend water. Middelen aandringen 01:00. Het infuus bevat een record aantal vitaminen.

Maar laat je niet al te meeslepen dit voorkomen, is het noodzakelijk om te onthouden dat de voor- en nadelen van knoflook is afhankelijk van de dosis, waarin het wordt geconsumeerd. De dagelijkse norm voor een volwassene - 20 bladeren van de plant.

Gebaseerd knoflook ook bereiden tincturen, zalven, en die topisch en oraal worden gebruikt voor de behandeling van diverse ziekten.

Reuma helpt comprimeren pap van bladeren van de plant met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, die wordt aangebracht op de aangetaste gewrichten.

Van verkoudheid en een loopneus helpt fijne pasta bollen knoflook, die moet worden verpakt in gaas, en de daaruit voortvloeiende tampon om te investeren in een, dan het andere neusgat. De tampon wordt gelaten neusgat voor een paar minuten. Gedurende de dag, kan de procedure worden herhaald.

Om de conditie van de persoon die lijdt aan het verbeteren van hart-en vaatziekten, nuttig schoonmaakschepen het gebruik van knoflook. Voor de bereiding van een geneesmiddel gekneusde bladeren van de plant is gevuld met wodka (1: 2) en gedurende drie weken in een lichte plaats. Daarna wordt een infuus filter en 10-15 druppels verdund met water voor verbetering.

Raw, gebeitst, gezouten Ramson is nuttig bij ziekten van de schildklier. Vluchtige, die zijn opgenomen in de prei, bijdragen aan de ontwikkeling en het herstel van menselijke weefsels. Deze eigenschappen van knoflook worden gebruikt bij de behandeling van ziekten zoals etterige otitis, darminfecties, septische wonden, trofische zweren, decubitus.
Veel huisvrouwen geïnteresseerd werkstuk methoden nuttige plant, zoals prei, de winter. Recepten worden hieronder weergegeven.

Zoals wilde knoflook augurk voor de winter

Eerst moet je om de pekel te bereiden. Hiertoe per liter water nodig om 50 g van het zout te nemen. Kenmerkend zodanig geoogst wilde knoflook bladeren, stengels en soms gezouten, voorgewassen en gedroogd hen. Oogsten zullen geurig, als je een beetje dille, mierikswortel, laurier, zwarte peperkorrels en koriander toe te voegen.

Bladeren van wilde knoflook verspreid in gesteriliseerde potten ballen - groene bal, een bal van specerijen, voeg de knoflook. Daarna uitgegoten greens bereide zoutoplossing en sluit stevig afgesloten. Banken hebben gedurende enkele dagen staan. Schuim gevormd op het oppervlak worden verwijderd. Na ongeveer een week en een half na het einde van de gisting potten gegarneerd met verse pekel en roll covers.

Wilde knoflook en azijn in de winter

Er is een recept en eenvoudiger. Er moet azijnzuur pekel te bereiden van 200 g azijn, 1 el. l. zout, 2 el. l. suiker en kopje water, eventueel toegevoegd zwarte peper. U kunt een beetje kaneel of kruidnagels toe te voegen.

Voorgeweekt gebladerte spreiding in steriele potten, giet de hete pekel en roll. Banken moeten ondersteboven voor 1-2 dagen staan, dan zijn ze nog in opslag.

Canned prei

Bladeren van de planten werden gewassen en gedroogd. Dan moet je water te koken per kilogram groene twee liter water, toevoegen van zout (3 el. L. 1 liter) en azijnzuur in dezelfde verhouding. wilde knoflook bladeren werden in een kokend zoutoplossing geplaatst en gekookt gedurende tien minuten, dan verschuiven naar potten en giet marinade die prei gekookt. Banken oprollen en vertrekken hooded deken 's nachts.

gebeitst ramson

De bladeren worden gesneden knoflook. De bereide potjes laurierblad, dan wilde knoflook, knoflook, giet pekel. Voor verdeling van de pekel per liter water nemen 60 g zout, 70 g suiker, 100 ml azijn. Gesteriliseerde potten en roll heeft een half uur.

Leek, geconserveerd met zout

Bladeren en stengels van wilde knoflook (1 kg) werd gewassen en gebroeid met kokend water, de lagen worden geplaatst in potten met zout. 1 kg knoflook moet 600-700 gram zout. Deze methode maakt het mogelijk om het behoud van de gunstige eigenschappen van knoflook.

Daslook in tomatensaus

Gewassen en gebleekte bladeren van wilde knoflook (2 kg) wordt gebracht in blikken en giet pekel. Pekel gekookt water (800 gram) werd 200 gram tomatenpuree, peper, laurier (2 stuks.), Salt (4 eetl. L.), suiker (2 el. L.) toegevoegd. Banken moeten worden gesteriliseerd 20 minuten.

Deze eenvoudige manieren geoogst wilde knoflook voor de winter. Recepten, zoals u kunt zien, zijn beschikbaar, zelfs onervaren gastvrouw.