Stap voor stap recept: Grechanik met vlees en champignonsaus

Recept "Grechanik met gehakt" teken is niet alles. Immers, wordt dit gerecht vaak slechts op basis van granen of aardappelen met de toevoeging van proppen. Echter, vandaag presenteren wij u de gedetailleerde methode van hoe snel en heerlijk om dit gerecht te koken is niet alleen op het bord, maar ook in de oven. Bovendien zal worden beschreven stapsgewijs proces om een geurige jus met champignons.

Stap voor stap recept: Grechanik met gehakt in een pan in de oven

Voor dit gerecht, moeten we de volgende ingrediënten te verwerven:

• grote kippeneieren - 2 stuks;.
• uibol grote - 2 koppen;
• plantaardige olie geurloos - om te bakken;
• boekweit - 2 gefacetteerd glas;
• mager varkensvlees - 150 g;
• Vers rundvlees - 150 g;
• paneermeel - ½ cup (voor versie in de oven);
• boter - 60 g;
• Tarwebloem - ½ cup;
• zout, kruiden, fris, gemalen peper - toevoegen van persoonlijke voorkeuren.

Het voorbereiden van voedsel

Voordat het vormen Grechanik met gehakt, zouden alle basisingrediënten voor te bereiden. Dit vraagt om de romp te nemen, zorgvuldig door het van puin, en vervolgens in een zeef en, zijn handen wrijven, goed wassen in warm water. Verder moet het product in een pot geplaatst, giet kokend water gedurende 2-3 vingers boven boekweit, zout, sluit het deksel en bak 25 minuten. Op hetzelfde moment, kunt u vlees bereiden. Om dit te doen, was de mager varkensvlees en kalfsvlees en stamp ze fijn in een vleesmolen. Nadat het vlees te verwerken product, is het nodig om de grote boluien schoon, hak ze fijn en bak ze goudbruin in boter.

Mengkleuren en modellering halffabrikaten

Als u voor te bereiden op hun dierbaren heerlijke, stevige en gezonde lunch, stellen we voor dat u precies het recept te gebruiken. Grechanik met gehakt en zijn ideaal voor een gezin diner en avondmaal. Om ze te maken, u wilt combineren in een container de volgende producten: gekoeld boekweit pap, gebakken uien, rauw gehakt, evenals een tafel zout, gehakte verse kruiden, gemalen piment en geklopte eieren. Na dat alle ingrediënten moeten worden gemengd handen als gevolg van wat je moet een geurige en heel viskeuze massa te krijgen.

Het is vermeldenswaard dat Grechanik vlees gevormd vrij gemakkelijk. Dit vereist een grote lepel helft de eerder bereide mengsel en maken ze zeer dik pasteitjes. Verder moeten ze goed zijn te rollen in tarwemeel.

Warmtebehandeling in een pan

Zoals hierboven vermeld, kan deze schotel op het fornuis en in de oven gebakken. Afwisselend, presenteren we de twee bovengenoemde opties. Opgemerkt wordt dat ze verschillen slechts van elkaar door warmtebehandeling, aangezien het proces voor het bereiden en gieten halffabrikaten basen zijn gelijk.

Dus, om te bakken Grechanik moet de pan nemen, giet het in een beetje plantaardige olie (om te frituren gehaktballetjes), en dan is een goede warming-up en voorzichtig zet alle eerder gevormde product. Cook aan elke kant van hen niet langer aanbevolen voor 10-12 minuten. Zodra de halffabrikaten roze en zal een stabielere vorm, moeten deze worden verwijderd met een brede pen en op een plaat in de vorm van gorochki.

Warmtebehandeling in de oven

Gedetailleerde recept "Grechanik met gehakt in een pan" werd omschreven iets hoger, maar nu willen we een optie van hoe een gerecht moet worden gebakken in de oven te introduceren. Om te beginnen, zoals vereist om pasteitjes te vormen, dan rol ze maar niet in bloem en paneermeel tarwe. Het volgende is de pan te krijgen, borstelen met olie en legt u alle halffabrikaten. Daarna Grechanik moet de oven geplaatst gedurende exact 35 minuten. Indien in de loop van deze behandeling, zult u merken dat het product wordt verbrand, dan is het wenselijk om te draaien met een spatel.

Hoe maak je een paddestoel jus te maken?

Opgemerkt wordt dat de aangebrachte schotel combineert en vleesproduct en bijgerecht. Maar als je een maaltijd serveren zonder jus, kan hij te droog lijkt. Dat is de reden waarom we een gedetailleerd recept voor geurige en smakelijke presenteert champignonsaus. Om dit te doen moeten we:

• vette cream - 200 g;
• cream - 100 ml;
• champignons - 300 g;
• olijfolie - 1/3 kop;
• zout, specerijen geurende - voeg naar smaak;
• ui witte ui - 1 hoofd.

bereidingsproces

Deze saus is vrij eenvoudig. Om dit te doen, wassen en hak champignons en uien, dan bak ze in een pan met de toevoeging van olijfolie, zout en geurige kruiden. Naast de bereide ingrediënten die je wilt een dikke zure room, room publiceren zorgvuldig te mengen, kook en haal van het vuur.

Hoe de tafel te presenteren?

Vlees Grechanik in een oven of gebakken in een pan wenselijk om warme maaltijd samen toe te passen met aromatische saus van schimmels. Ook dit gerecht wordt aanbevolen om een frisse salade en tarwe brood te presenteren.