School jonge gastvrouwen. Hoe maak je soep koken

Ieder meisje moet weten hoe je soep koken. Leer deze wijsheid is niet moeilijk. Het is voldoende om de belangrijkste soorten voedsel en een paar trucjes van de voorbereiding ervan te onderzoeken. Kook de soep kan op het vlees, groente, vis of mushroom bouillon. Hij is een dikke consistentie en wordt de "soep", en kunnen de voeding zijn. Componenten van de samenstelling worden bepaald door de gekozen recept en uw voorkeuren.

Laten we eens kijken naar de basisversie en stap voor te analyseren voor stap hoe je soep koken. Als je hebt besloten om het huis van de eerste gerecht op basis van vleesbouillon te maken, dan moet je weten dat het wordt bereid uit botten, vlees, orgaanvlees of in een gemengde samenstelling. Bouillon bereidt zich voor om referentie al de andere componenten. Bot en vlees bouillons uit de pot verwijderd en de verkregen vloeistof wordt gefiltreerd om kleine deeltjes schuim, bot en vlees te verwijderen. Als uw maaltijd bestaat uit de voorbereiding van het bot bouillon, vlees en bijproducten, moet worden toegevoegd aan deze producten, gezien de tijd van het koken.

Begin met het koken van de botten, voeg dan de vleesproducten. Het ontvangen van een rijke bouillon, verwijder alle voedsel en gefilterd. Pas dan voeg het vlees dat beetgaar. Als bouillon kookproces je lang na te denken, dan is het mogelijk voor te bereiden op de toekomst. Om dit te doen, koken een grote portie. Na persen, laat een klein deel nodig is voor de bereiding van soep, terwijl de resterende vloeistof wordt ingevroren in een vriezer. De volgende keer dat genoeg om kant en klare bouillon, ontdooid en verdund met water tot de gewenste consistentie te krijgen.

Hoe maak je soep met groenten te koken? Alle noodzakelijke voor de bereiding van de eerste schotels groenten geschild en zaden. Ui, knoflook, wortelen en bieten vooraf gesneden, gefrituurd in olie of vet welke vorm. Passages onderworpen groenten worden toegevoegd aan de soep tien minuten gaar maaltijden. Als het recept bevat onderdelen zoals zuurkool, augurken, zuring of azijn, ze moeten worden om de pot pas na het koken aardappelen toegevoegd. Als je deze ingrediënten te zetten op hetzelfde moment, zal de daarin opgenomen zuur, niet de aardappelen koken.

Voordat u de soep koken, moet je jezelf vertrouwd te maken met het moment van de voorbereiding van diverse producten. Dit zal hen in staat stellen om zich te verspreiden in de pan in de volgorde tot grote verliezen van voedingsstoffen te voorkomen. Verse kruiden, vlees en vis worden direct toegevoegd aan het a la carte gerechten voor vijf minuten voor het serveren ze op de tafel. Pickle soep moet net vóór het koken.

Als u wilt toevoegen aan het gerecht maaltijd, het pre-aan passage op een droge koekenpan goudbruin, vervolgens verdund met een kleine hoeveelheid warm water. Het mengsel wordt grondig gemengd tot glad. Giet het mengsel in de pan met de soep een beekje, voortdurend roeren, 5-10 minuten gaar maaltijden. Houd er rekening mee dat razbuhnuv bouillon, meel is in staat om sterk gebonden soep. Daarom moet het in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.

Er zijn een aantal subtiliteiten die je moet weten voordat je kookt de soep met champignons. Mushroom soep is erg lekker en geurig. Om te voorkomen dat de karakteristieke smaak, moet worden gedroogde paddestoelen , genieten en zet aan de kook met een toename in gewicht in de helft. En verse champignons in de pan toe te voegen voor 15 minuten gaar groenten. Hierdoor kan de champignons perfect gebakken, met behoud van de karakteristieke aroma.

Indien nodig, toe te voegen aan de soep granen, kijk naar het moment van de voorbereiding. Haver, griesmeel, gerst en tarwe gries zetten in 15 minuten voor de maaltijd. Rijst, linzen, boekweit en gierst - 20 minuten, en erwten en bonen eerder doorweekt. Horns in slaap vallen gedurende 10 minuten gaar. Dit zal hen in staat stellen te bereiden en te koken.