Scallop: hoe je de verschillende gerechten te bereiden daaruit

Aangename zoete smaak onderscheidt de coquilles uit andere weekdieren. Met deze zoete, blijkt een geweldige smaak gamma, vooral als de kok zeevruchten met cayennepeper of chili, soja dressing, knoflook en olijfolie. Niet slecht, hij is ook een neutrale romige bechamelsaus. Exotische coquilles, foto's je ziet, zich sieren elke vakantie tafel. Ze kunnen gewoon bakken, maar niet beperkt tot dit. Probeer een salade van hen voor te bereiden, maar ook pannenkoeken, gebak, of gelei.

Coquilles met kruiden

Dit artikel verscheen op de schappen van onze winkels voor kort, dus niet iedere huisvrouw weet wat de sint-jakobsschelpen hoe om te koken en wat te eten. Ondertussen is het ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Om het ontdooien, net als alle andere schelpdieren moeten bij kamertemperatuur. Op elke kam mes maken een ondiepe inkeping. Was en malen kruiden. Op polukilogrammovuyu pak coquilles nodig heeft voor de schoof van groene uien en basilicum. Op een verhitte pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie die mosselen bak ze van alle kanten. Dan bestrooi met kruiden en kook nog een paar minuten op het vuur. Aan het einde van het gerecht bestrooid met sojasaus en zet het gas onder de pan.

Pacific coquille hoe om te koken in de oostelijke

Als u - een grote fan van de Aziatische keuken, dan is hier een ander recept gerecht van sint-jakobsschelpen. 750 g schelpdieren wassen, een één zijde snippers en in een koelkast. Bereid de marinade: 2 eetlepels sojasaus, meng met een snuifje zwarte peper. Giet ze mosselen en laat gedurende vijftien minuten. Twee pod (rode en groene) paprika en ui in reepjes gesneden, bak ze in plantaardige olie, zout. Zet groenten op het bord, en in hun plaats zetten de sint-jakobsschelpen met een snufje gember. Bak ze gedurende 2 minuten roeren, strooi een lepel rijstwijn (In onze werkelijkheid fit en sherry), zet ook op een bord. De vacante pan pour 3 eetlepels zwarte bonen, fijngehakt 3 teentjes knoflook. Bak een beetje, terug naar het vuur zeevruchten en groenten, giet de saus, die wordt bereid door het mengen van sojasaus, zetmeel en suiker. Breng een gerecht aan de kook en haal van het vuur.

Hoe kan ik de sint-jakobsschelpen koken salade

Als we gaan schaal-en schelpdieren te gebruiken hot ontdooien ze in warm water of op kamertemperatuur. Langere, maar ook een zekere manier om de schelpdieren in de gewenste toestand te brengen - in de koelkast. Een dergelijke werkwijze zullen hun vorm en presentatie, wat belangrijk is voor salades te houden. De stijlvolle hapjes met vis kan niet alleen worden gebruikt garnalen, maar de sint-jakobsschelpen. Hoe om te koken zijn salade? Deppen met weefselbaanproduct om restvocht en bruine slechts enkele minuten (goudbruin) de boter te verwijderen. Cool schelpdieren moet ook langzaam, dus het gerecht met folie moet worden bedekt met hen. Coquilles zijn perfect gecombineerd met Chinese kool, peper en knoflook, olijven en kruiden.

Scallop: hoe aspic voor te bereiden

Halve kilo mosselen bereid in kleine plakjes. Leggen hun maaltijd, en de ruimten daartussen af te sterretjes gekookte wortelen (1-2 stuks) en een schijfje citroen in te voegen. Op basis van de twee glazen visbouillon en 10 g gelatine met de toevoeging van kruiden en specerijen om een gelei te bereiden. Giet de coquilles zodat deze volledig ondergedompeld in de vloeistof. Dish eerst afkoelen bij kamertemperatuur en vervolgens - in de koelkast.