Nieuws en MaatschappijNatuur

Coquilles - schelpdieren en delicatesse

Scallop - clam, wijdverspreid op oceanen. Sommige van zijn soort, bijvoorbeeld de IJslandse coquilles, geschikt wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de Barentszzee, maar de meest gunstige klimaat voor de meerderheid van weekdieren - subtropische en gematigde. De schil van twee afgeronde en geribde vleugels met "oren" - een huis waarin de levende sint-jakobsschelpen. Fotografie hieronder geplaatste toont de gemiddelde grootte van de schaal (diameter verschillende species 2-20 cm). Men kan de omvang van de bewoner die de leeftijd van seksuele rijpheid, die optreedt bij 5-7 jarige leeftijd heeft bereikt voorstellen. Te vermenigvuldigen, coquilles spawn die voert over lange afstanden. Vestigde zich aan de onderkant van de eieren beginnen een zelfstandig bestaan.

leefgebied diepte van deze geweldige schepsel is ook afhankelijk van het type: sommigen de voorkeur geven om te duiken naar de bodem van de oceaan bassins, terwijl anderen - bestaan in ondiep water. Op elke diepte scallop zee leven, begraven in de grond, beddengoed, voedsel filtreren van de waterkolom planktonalgen en zwevende stoffen van organische stoffen. Om te verplaatsen over een korte afstand weekdier maakt gebruik van een nogal interessant manier: snel opent en sluit de rolluiken, spuiten water. Dus coquille drijvers, in plaats van, maakt sprongen op de beat dichtslaan shell kleppen. Schelpdieren gehouden in gootsteen via sterke eiwitfilamenten - fijn linnen. Aan de rand van de mantel heeft tentakels - tactiele organen. Hier zijn twee van een aantal kleine gaatjes die het mogelijk maken schelp te zien in de verte is niet ver weg, maar genoeg tijd om de aanpak van de meest gevaarlijke vijand zien - de zeester.

Eetbare sint-jakobsschelp - een grote waarde, dus de meeste van zijn soort is een doelsoort. Met het oog op de decoratieve shell, maar de sint-jakobsschelp visserij te gebruiken op industriële schaal wordt niet uitgevoerd omwille van hen, maar voor een zacht, zoet smakende vlees - een dure en exquise delicatesse, gaat over de verkoop in de vorm van een bevroren of gezouten. In veel keukens - Japans, Chinees, Frans - het is bereid als een apart schaaltje, en omvatten in het recept voor een salade, hoofdgerechten, gebak en andere culinaire hoogstandjes. Fijnproevers alle culinaire hoogstandjes liever rauwe coquilles overgoten met citroensap en olijfolie kwaliteit.

Coquilles zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig, omdat het vlees van dit weekdier heeft een unieke set van bruikbare stoffen voor het organisme. Energiewaarde 100 g eetbare gedeelte mantel is ongeveer 88 kcal. De samenstelling lekkernij product uit de diepzee zijn eiwitten, vitamine PP, chloor, zwavel, andere macro- en micronutriënten. Sint-Jakobsschelpen - een eiwit product met een vetgehalte met een low-calorie. Daarom zijn ze handig om te gebruiken, vooral voor degenen die lijden aan obesitas. In Aziatische landen, is gerecht van sint-jakobsschelpen beschouwd als een van de meest effectieve manieren om mannelijke potentie te verhogen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.