Salade van gekookte bieten - niet alleen lekker, maar ook zeer nuttig

Van oudsher is het bekend dat de rode biet is niet alleen een heerlijke groente, maar ook heel nuttig, is een soort van vitamine bom. Het bevat kalium, koper, jood, ijzer, magnesium, citroenzuur en appelzuur, vitamine B1, B2 en vele andere nuttige stoffen. Bieten remt de ontwikkeling van kanker, een gunstig effect op de darmen, nieren, lever, blaas (door het onttrekken van zware metaalzouten) bevordert zenuwstelsel. Dus bieten - nogal een belangrijk product naar onze tafel. In principe heeft elke familie is altijd in het kookboek heeft recepten 4-5 deze onvervangbare groente - rode biet soep, borsjt, salades, diverse sauzen en salades.

Met alle van de gunstige eigenschappen van bieten conclusie dat het niet alleen een groente, een medicijn dat voldoende is om te koken volgens het recept (bijvoorbeeld, maak een salade van gekookte bieten). By the way, dan zullen we praten over wat ze zijn en hoe je een salade van gekookte bieten te bereiden. Maar alvorens een recept, is het vermelden waard de regels koken wortel. De eerste - een suikerbieten een houder geheel geplaatst zonder schending van de integriteit van de schil, dat wil zeggen, Niets is afgesneden. Tweede - het is nodig om de gehele bieten te vullen en koken voor minstens een uur (afhankelijk van de grootte). Derde - controleer de bereidheid bieten mes toen hij de wortel ingevoerd soepel, zodat het kookproces kan worden afgerond.

Misschien wel de meest populaire salade van gekookte bieten - een vinaigrette. Recept koken gemakkelijk en niet erg duur. Kook 1 of 2 grotere kleine suikerbieten, 1 grote wortels, aardappelen medium 4, alle gekoeld, zuiveren en in kleine blokjes (1 cm dik) gesneden. Zoals blokjes gesneden 1 kop uien en een paar augurken. Allemaal bereid ingrediënten toe te voegen in een diepe kom, voeg ze toe aan 100 gram zuurkool en 1 pot van ingeblikte erwten. Zout en peper naar uw smaak, mayonaise, zure room of plantaardige olie en meng. Vinaigrette klaar voor gebruik.

In de tweede plaats op de populariteit van een heerlijke salade van bieten, pruimen en walnoten. 400-500 gram gekookte bieten te zuiveren en wrijf op een grove rasp. 100-200 g ontpit pruimen gestript in heet water en in reepjes gesneden. 100-150 g walnoten in een oven gedroogd, waarna de crush. Alle ingrediënten worden gecombineerd, wat zout en gekleed met 100 ml mayonaise of crème. By the way, een aantal van de huisvrouwen zich aangepast aan de salade om een paar teentjes knoflook toe te voegen in dit geval, de schotel neemt een pittige smaak.

Op hetzelfde populariteit niveau is een salade van gekookte bieten, groene appel en rozijnen. Gekookte bieten en zure één, geschilde appel wreef op een grove rasp, aan te vullen 100 g rozijnen en gewassen, aangekleed met mayonaise of zure room. U kunt een beetje krupnorublennyh walnoten toe te voegen.

Haring onder een bontjas - het kan gezegd worden, is een andere salade van gekookte bieten, die ons gelukkig, niet alleen tijdens de vakantie, maar ook in het dagelijks leven maakt, dus het is ook algemeen bekend. Maar voor speciale gelegenheden kon niet meer verfijnde manier aanpak "Garnet Bracelet". Kook 2 middelgrote bieten grootte, 2 aardappelen, 2 wortelen, 2 eieren, en reinig alle drie op een grove rasp in verschillende gerechten. Kook 200 g kip en in reepjes gesneden. Een ui snipper eerlijk en bak ze in plantaardige olie. Mayonaise, salade die zal worden bijgetankt, gemengd met 2 tanden op een fijne rasp geraspte knoflook. Salade gelegd lagen, die worden gesmeerd met mayonaise:

1) -zout aardappelen, paprika's;

2) bieten (half) + -zout;

3) wortel -zout;

4) walnoten (gesmeerd met mayonaise is niet nodig);

5) kippen (half);

6) gebakken uien (gesmeerd met mayonaise is niet nodig);

7) eieren;

8) het resterende deel van de kip;

9) De resterende deel bieten -zout.

Laatste bieten laag van een goede spreiding met mayonaise en peper granaatappel zaden. Afsluiting kom af met plasticfolie en stuur het staan in de koelkast gedurende 12 uur.