Recepten Koken Kikkererwten

Kikkererwten kikkererwten - een van de meest gebruikte van alle peulvruchten in het Midden-Oosten. Hij is de kampioen van Noord-Afrika, Spanje en India, want het is het hoofdvoedsel onder vegetariërs. Echter, kunnen we gerust zeggen dat de populariteit van kikkererwten al ver buiten deze regio's gegaan, en hij nam een ereplaats op de tafels van de Europeanen en Amerikanen. Dit is gemakkelijk te verklaren, omdat Nute zo veel eiwit, dat zij gemakkelijk kunnen worden vervangen door rood vlees en kip. Bovendien, dit soort erwten bevat veel vezels en helpt om het niveau van cholesterol in het lichaam aanzienlijk te verminderen. Een voorproefje van kikkererwten en alles is perfect! Dus alle kikkererwten recepten zijn eenvoudig en toegankelijk, ook voor de mensen van ons land.

soorten kikkererwten

We hebben niet een bijzonder kieskeurig, want van alle soorten van kikkererwten slechts één zijn vertegenwoordigd - grote beige bob die doen denken aan gepelde hazelnoten ziet. Er moet echter niet worden verstoord, want het is de meest bekende en heerlijke van allemaal. Beige kikkererwten heeft een olieachtige textuur en een duidelijke nootachtige smaak. In de verkoop van kikkererwten komt in verschillende staten - gedroogd en ingeblikt. Beide types zijn het hele jaar verkrijgbaar, evenals hun smaak en voedingsstoffen te behouden. Echter, als uw keuze werd gedroogde kikkererwten, dan zorgvuldig overwegen alvorens te kopen. Beans moet dicht zijn, en het oppervlak zonder schade.

Recepten en kooktechnieken

Velen voordat je iets koopt onbekende bob nog steeds achter hun oren krabben, hoe kikkererwten koken en niet teleurgesteld worden. Maak je geen zorgen, het is zo gemakkelijk te hanteren dat het niet uitmaakt wat recept u ook kiest - u zult altijd kikkererwten naar uw smaak, verrassen naast alle recepten voor kikkererwten is zeer eenvoudig en makkelijk te implementeren.

Vandaag de dag, kikkererwten gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden: soepen, salades, bijgerechten, snacks. Er zijn verschillende recepten voor kikkererwten, die al uitgegroeid tot klassiekers hebben. Bijvoorbeeld, kikkererwten met spinazie - een frequente gast aan de tafel van veel Europeanen en Amerikanen. Om dit gerecht moet je 2 middelgrote uien, een paar teentjes knoflook te nemen voor te bereiden, 2 kopjes gekookte kikkererwten, grote tomaat, in blokjes gesneden, en een pakket van bevroren spinazie, die kan worden gevonden in een supermarkt. Spice - paprika, rode peper, oregano en zout. Zoals u kunt zien, de ingrediënten zijn niet zo veel, en zo het proces van het koken zul je niet moe. Dus, giet het in een grote pan een beetje olijfolie en vervolgens op laag vuur de gesnipperde ui en knoflook glazig. Dan giet de kikkererwten, tomaten en voeg de kruiden. Kook het deksel 17 tot 20 minuten, en het waarnemen van het roeren. Na deze tijd, voeg de spinazie toe en kook allemaal samen voor nog eens 10 minuten. Op het einde, kunt u het sap van een halve citroen en zout toe te voegen. Kikkererwten spinazie goed als bijgerecht of als een apart schaaltje van het origineel.

Als u een snelle en lekkere snack te bereiden, is het beter om te plakken van kikkererwten niets. Neem 400 gram gekookt in zout water, kikkererwten, 2 eetlepels yoghurt zonder toevoegingen of vulstoffen (fit en mayonaise, als je niet zijn vurige tegenstander), 1 theelepel mosterd, een bos van groene uien, en, afhankelijk van uw smaak, zout en peper . Meng alle ingrediënten in een blender puree consistentie en in een diepe kom. Deze pasta maakt deel uit van de meest populaire recepten van kikkererwten in India, dat het niet belet en voor te bereiden onze hostesses. Pate kan worden verspreid op brood of stokbrood verste.

Of u kunt een verfrissende en voedzame zomerse salade van kikkererwten, die perfect geschikt is voor een picknick en bijeenkomsten in het land voor te bereiden. Neem een kruik ingeblikt kikkererwten (of gewoon koken in gezouten water voor een glas droge), 2 grote rode en 2 grote gele paprika, 1 groene paprika, 1 grote hoofd van rode ui, een bosje peterselie. Alle groenten worden gesneden in blokjes, peterselie, hak en meng alle ingrediënten met kikkererwten. Vul de olijfolie, het sap van een citroen, bestrooi ze met zout versgemalen zwarte peper. Cool een salade van 2 tot 4 uur voor het opdienen. Geloof me, gasten, familie en vrienden zullen blij zijn met uw culinaire talenten.

Zoals u kunt zien, alle recepten voor kikkererwten zijn echt eenvoudig, pretentieloos en toegankelijk, zelfs voor beginnende koks. Veel plezier!