Recept yoghurt. Jelly yoghurt.

Heeft u betaalbare recept yoghurt nodig? Voorbereiding van de yoghurt niet veel tijd in beslag nemen, maar de voordelen van dit product, zal u akkoord gaat, valt niet te ontkennen. Voor mensen die allergisch zijn voor lactose (intolerantie), dit product is een veilige en verteerbaarheid is veel hoger dan andere zuivelproducten, waaronder melk. Onder meer yoghurt in het dieet, je "sla je twee vliegen in één klap": het risico op kanker te verminderen (Lactobacillus acidophilus normaliseert microflora in de darm) en geef uw lichaam een uitstekende extra bron van calcium die nodig is op elke leeftijd. De levende bacteriën in yoghurt, blokkeren de negatieve effecten van schadelijke stoffen (nitraten, nitrieten, en anderen.).

Als je kijkt naar de geschiedenis, kunnen we het recept yoghurt duizenden jaren vinden geleden. Maar dan is dit gerecht kon veroorloven slechts een select aantal. Yoghurt boom begon in het midden van de jaren zeventig van de vorige eeuw en niet verdwijnen aan deze dag.

Vandaag koken technologie is niet veel veranderd, behalve dat de toegenomen verscheidenheid van fruit additieven. Maar er zijn verschillende soorten yoghurt levenden en de doden. Bij het kiezen van een dergelijk voedingsproduct om uiterst voorzichtig te zijn. Als je het kopen in de winkel, aandacht besteden aan de inhoud van de CFU op de verpakking (geldig voor ten minste 100 miljoen euro. Per gram), het aantal "Esek" (E 121, E 132, E240, E 418, enz.), Waarvan vele zeer hebben negatieve invloed op het lichaam en kan leiden tot hoofdpijn, slapeloosheid, indigestie, kan onderdrukken ademhaling en hartactiviteit, verstoren de lever en de nieren. Lange houdbaarheid van yoghurt (dit alles dat zuivelproducten niet kan worden opgeslagen voor een lange tijd) in het algemeen lijkt het erg vreemd. Hoewel het land is iets dat er is echt niets. Net klaar met yoghurt gaat een lange warmtebehandeling (of bevroren), gebruiksduur melkzuurbacteriën, daaraan te overlijden, en op de planken komt gewoon nutteloos (en soms gevaarlijke) een smakelijke product, waarvan de waarde wordt alleen beperkt door de smaak.

Daarom is het best om de technologie van de voorbereiding onder de knie thuis. En de yoghurt recept is heel simpel.

1 liter gepasteuriseerde warm (30-35 graden) melk. Als de melk wordt gekocht op de markt, moet worden gekookt en afgekoeld tot een bepaalde temperatuur. UHT-melk is beter niet te gebruiken.
2. Giet de starter (beter om het te kopen in de apotheek) in de bereide melk en roer.
3. Giet het mengsel in mallen zuiver (vul 1/3), deksel en laat op een warme plaats gedurende 4-6 uur. Bij de dichtheid wordt bepaald door de beschikbaarheid. Goede verdikte verwijderen yoghurt in de koelkast. Opslag mag niet langer dan drie dagen!

Zoals u kunt zien, yoghurt recept is heel simpel. De voorbereiding technologie is direct beschikbaar voor elke eigenaar. Maar om stil te staan bij één product, één waarschijnlijk niet moeten doen. Voorbereiding van de yoghurt niet minder interessant en spannend proces. Overzicht van de mogelijke brede voorschriften. We zullen ons richten op gelei yoghurt. Het recept is eenvoudig, maar het blijkt erg lekker!

Dus, moet u de volgende ingrediënten: liquor munt - 5h. lepels, c -1 vanilline of vanille suiker - 5g, fruit (bijvoorbeeld aardbeien of frambozen) - 250 g, 700 g yoghurt, zure room - 400g, suiker - 80 g water - 60gr, mint en fruit voor decoratie.
Vanillesuiker en verdeel in de helft. De eerste helft gaat naar een gelei voorbereiding, de tweede - op de saus crème. Ras gelatine in warm water om het oplossen te voltooien. Wij geven een beetje koel en combineer met yoghurt. Al roerend, langzaam voeg de suiker en vanille. We zetten de massa in een vorm en zet ze in de koelkast gedurende 6 uur. Klop de zure room met suiker en vanille, voeg brandy en blijf kloppen tot je een homogene massa, die ook wordt teruggetrokken in de koelkast.

Na 6 uur gat jelly schimmel en zet het in heet water voor een paar seconden (zo makkelijker zal zijn om de gelei schimmels te controleren). Neem gelei en verschuiven in een slakom. Top Giet saus (de slagroom met de suiker en crème brandy), decoreren fruit en muntblaadjes.

Probeer het, je het leuk vindt!