Recept "soep met balletjes" in beide uitvoeringen

Je weet niet wat te koken voor het diner? Of u zich verveelt met de monotone eerste cursussen? Dan zult u van pas komen originele recept "Soep met balletjes" met foto's van de daaruit voortvloeiende gerechten. beschrijving voedsel aangeboden in twee uitvoeringen. Het eerste recept heeft betrekking op Azerbeidzjaanse keuken en is gebaseerd op het gebruik van bouillon lam. Naar aanleiding van de tweede methode, krijg je de originele dichte eerste cursus, voor de bereiding van die vroeger Spaanse recept. Soep met balletjes verschillende verzadigde kleuren en geweldige smaak. Ongeacht de bereidingswijze, vlees "vulling" verzadiging zorgen dat de rijkdom van de schotel zowel eerste als tweede.

De eerste recept. Soep met balletjes - de nodige ingrediënten

Voor de bouillon:

- lamsbotten;

- een ui;

- twee eetlepels rijst;

- vier aardappelen;

- een tomaat;

- een ei;

- peterselie;

- zout.

Voor de gehaktballetjes:

- pulp lam - 600 g;

- twee lampen;

- twee eetlepels rijst;

- peterselie;

- gedroogde pruimen ontpit;

- gemalen zwarte peper;

- zout.

Het eerste recept: Soep met vleesballetjes - procedure

1. Bone karbonade keuken mes in kleine stukjes, bedek met koud water en zet de stoofpot op het vuur. Wanneer gekookt met bouillon verwijder voorzichtig het schuim.
2. Na een uur van het koken, verwijder de botten uit de soep en de stam bouillon. Met een zorgvuldige montageschuim te doen is het niet nodig.
3. De vloeistof giet gesneden aardappelen en uien, kook tot de helft van de groenten.
4. Gehakte tomaat en vallen in de kokende soep. Ook, voeg de rijst.
5. Schaap vlees en uien middels draaien van de molen, mengen met rijst, zout, peper en gehakte peterselie. Afstoten gehakt tot uniform.
6. Vormgeven van de gehaktballen in het midden van elk inzetstuk op een gedroogde pruimen.
7. Dompel de gehaktballetjes in de kokende soep. Net niet de moeite, niet om de gehaktballen beschadigen. Pas na het koken voorzichtig draaien de lepel in de vloeistof tillen de gehaktballen van onderen. Breng op smaak met zout naar smaak toe en laat gedurende tien minuten.
8. Klaar soep bestrooi met kruiden en breng op smaak met een rauw ei.

Het tweede recept is "Soep met balletjes": de samenstelling van producten

- twee aardappelen;

- ui;

- Vier tomaten;

- een theelepel tomatenpuree;

- twee eetlepels bloem;

- 500 g pulp varkens;

- eetlepel rijst;

- twee eetlepels plantaardige olie;

- gemalen peper;

- 100 g pasta (major);

- twee teentjes knoflook;

- Gedroogde kruiden (basilicum, oregano, piment).

Hoe de soep koken recept voor een tweede: met vleesballetjes

1. Aardappelen gesneden in blokjes en bedek met water. Kook gaar, een beetje zout.
2. Gesnipperde ui, dan bakken in olie. Giet het mengsel in de pan gehakt tomaat en tomatenpuree. Voeg de bloem toe en klop tot een glad zachtjes vork en verdikt. Gebraden jus vloeistof te koken.
3. Giet tomaten gebakken in soep.
4. Draai het vlees door een vleesmolen, voeg de rijst, zout en peper. Vorm van gehakt balletjes, en dan vallen ze in de kokende vloeistof.
5. Na het koken, koken voor tien minuten. Daarna giet de pasta en blijven koken nog steeds dezelfde hoeveelheid tijd.
6. Dikke soep op smaak met zout, bestrooi met kruiden en aromatische kruiden.
7. Serveer warm, het plaatsen van elk in een kleine schotel van fijngehakte knoflook.