Recept Lecho zonder azijn en olie voor de winter. Koken tomaten Lecho

Wat salades kunnen verwennen in de winter? Natuurlijk, dit lecho! Dankzij de heerlijke smaak van dit gerecht uw favoriete winter salade zal worden. En nog belangrijker - het heeft alle noodzakelijke vitaminen, die in de winter zo noodzakelijk zijn geabsorbeerd. Schrijf nu manieren van koken lecho zonder azijn en olie. Zonder deze twee ingrediënten proeven blijkt niet minder dan adembenemend, en nog belangrijker, kan deze salade worden gegeten geheel.

Wat is lecho en de salade is zo nuttig?

Deze salade, die uit Hongarije bij ons kwam. Het omvat dergelijke nuttige groenten zoals paprika's en tomaten, zodat de schotel heeft een aantal nuttige eigenschappen. In de eerste plaats te wijten aan het grote aantal vitaminen en vezels, die in de producten, deze salade wordt aanbevolen om te gebruiken voor mensen die lijden aan constipatie. In de tweede plaats is het nuttig op te nemen in uw dieet dames die lijden aan diabetes, bloedarmoede of met een aandoening van het zenuwstelsel. Of degenen die in een staat van depressie.

Salade recepten Lecho gewicht. Vandaag beschouwen we twee werkwijzen voor de bereiding van dit gerecht. Beide versies zijn geschikt voor mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal, evenals de baby. Welke voordelen voorvormen letcho zonder azijn en olie, maar ook hoe je een salade te bereiden, we hieronder beschrijven.

De ingrediënten en de hoeveelheid ervan in de eerste uitvoeringsvorm de plano

Salade lecho van tomaten voor de winter, moeten we:

1. Tomaten - 3 kg. Voor dit recept geschikt vlezige tomaten, dus je moet de zogenaamde "cream" te kopen. Ze zijn niet te sappig, maar er is een overvloed aan vlees.

2. Paprika - 1 kg. Selecteer alleen verse en sappige groenten.

3. Suiker - 3 el.

4. zoutpannen - 1 eetlepel.

5. Garlic - 5 teentjes.

6. gedroogde basilicum - 2 eetlepels.

7. peterselie - 1 bosje.

8. gemalen zwarte peper - naar smaak.

9. Laurierblad - 2 stuks.

10. Water - 5 liter.

Incrementeel recept letcho zonder azijn en olie in de winter door de eerste methode

1. Tomaten wassen onder stromend koud water. Snijd ze in stukken, maar niet te klein.

2. Paprika en spoel, gehalveerd en verwijder de kern. Dan hak in kleine stukjes.

3. Kook water en bepaalt in haar gesneden groenten. Wanneer de inhoud van de pot kraaide, het vuur laag en kook de tomaten en paprika's voor ongeveer 15 minuten. Belangrijk! In een pan dalen tot de helft van het totale aantal tomaten. De rest van de add later.

4. Wanneer de toegestane tijd passeert, bepaalt de capaciteit van de resterende helft van de tomaten. Wanneer de inhoud weer begint te koken, vermindering van de gas en bak de dezelfde hoeveelheid tijd als de eerste keer.

5. Reinig het hoofd van knoflook, kruidnagel, spoelen en wrijf ze op een rasp. De resulterende brij toe te voegen aan de pot.

6. Bepaal de capaciteit basilicum, peper, laurier. Ook, voeg de suiker en zout.

7. peterselie wassen onder water, verwijdert het onderste deel van de groene en snipper de bladeren zelfs ook in een pan.

8. Spoel alle ingrediënten te mengen, bedekken met een deksel en een pan kook de inhoud nog 5 minuten.

9. Ready letcho een gesteriliseerde potten definiëren en handen uit de metalen deksels zonder olie en azijn.

10. Store de voorvorm is gewenst in de kelder. Zo niet, dan komen en normale kast.

Dit recept lecho zonder azijn en olie is bijzonder voordelig, zoals hieronder wordt geschreven.

Voordelen van deze methode de blanco

1. In dit recept, is er geen dergelijke stof als azijn. En dat is geweldig, want het brengt vaak alleen maar schade. Omdat het in staat is om de zuurgraad in het lichaam te verhogen. Mensen die lijden aan een maagzweer, pancreatitis of nierziekte, het voorschrijven leeg zonder azijn zou deze bevinding.

2. Wikkel de schotel blijkt vetarme omdat het geen olie.

3. Dit werkstuk kan geven en kleine kinderen, want het is alleen zinvol ingrediënten worden geassembleerd in een salade.

4. De smaak blijkt uitstekend, zelfs beter dan wanneer je tomaat lecho gekookt voor de winter met olie en azijn.

Beschouw nu een tweede methode van de voorbereiding van een salade.

Een andere variant van de voorvorm letcho zonder smering. Noodzakelijke ingrediënten en hun hoeveelheid

Dit recept is vergelijkbaar met de vorige, maar er zijn verschillen in het snijden en verwerken van producten. Dus koken lecho in dit geval niet zonder deze ingrediënten:

1 rode paprika - 2 kg. Dit is de kleur van de groenten worden gekozen zodat het beter behouden blijft.

2 grote wortels - 2 stuks.

3. Tomato - 3 kg.

4. Suiker - 3 el.

5. Pink - 10 stuks.

6. Piment - 10 stuks.

7. Zout - naar smaak.

Opbrengst aan die hoeveelheid componenten - 4 liter. Nu rechtstreeks naar het proces van de bereiding van voorvormen letcho zonder azijn en olie.

Eenstapswerkwijze sla voorvorm volgens de tweede werkwijze

1. Peppers verwijder de pitten, wassen en in reepjes gesneden.

2. wortel spoeling gesneden met een mes bovenvel groente en wrijven op een grove rasp. Of ook in reepjes gesneden.

3. Kook water, giet het hele tomaten er gedurende 5 seconden. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat in de toekomst kunt u gemakkelijk de huiden te verwijderen uit de tomaten. Haal de groenten en verwijder de huid. Dan hak de tomaten, stuur ze in een pot en zet het op het vuur.

4. Bij tomaten kookt, doorgeven door een zeef om de zaden te verwijderen en om een homogene massa te verkrijgen.

5. Bepaal de afgewerkte tomatensap in een pan, voeg specerijen het vereist, alsmede zout en suiker.

6. Wanneer de inhoud in een pan kookt, het vuur en laat gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat u de componenten te mengen. Het is belangrijk om de tijd te houden, niet om de paprika's te verteren. Anders zal het zacht worden en lecho zijn smaak te verliezen, en daarmee ook de nuttige eigenschappen.

7. Plaats dan klaar letcho zonder olie in voorgevormde blikjes, oprollen de gerechten.

Laten we nu eens aandacht besteden aan het proces van sterilisatie van gebruiksvoorwerpen. Aangezien dit zal afhangen van de houdbaarheid van onze voorbereidingen.

Hoe te potten te steriliseren?

Denk aan de beste en snelste manier om ontsmetting van blikjes voor het behoud van - het gebruik van de oven. Dus, stap voor stap proces van een goede sterilisatie containers:

1. Inspecteer elke pot voordat u deze sturen in de oven. De gerechten in ieder geval mag niet nadkoly en scheuren te zijn. Indien van toepassing, onmiddellijk weg te gooien de verpakking.

2. Was de binnen- en buitenkant banken soda. Diverse chemische middelen dient te worden vermeden, zo lang ze potten te wassen.

3. Bepaal de gerechten in de oven. De verpakkingen moeten neer te zetten de nek. Het voordeel van deze methode van sterilisatie is dat in één keer kunt u een groot aantal gerechten te behandelen, omdat de afmetingen van de oven mogelijk maken om dit te doen.

4. Schakelkast 150 graden en start het sterilisatieproces. desinfectie tijd zal afhangen van de grootte van de gerechten:

- 3-liter tanks - 25 minuten;

- potten tot twee liter verkort en 15 minuten.

5. Wanneer de timer afloopt, zet de oven, opent het, met behulp van pannenlappen of keuken wanten verwijderen van de container. Een ander voordeel van deze sterilisatiemethode is om het risico op brandwonden te elimineren. Immers, kunt u een potje te krijgen en wanneer ze afkoelen.

6. Wat betreft de metalen deksels hierbij moet worden gesteriliseerd in kokend water gas gedurende ongeveer 5 minuten.

Nu je weet hoe je potten te steriliseren voor hun verdere toepassing bij de bereiding lecho zonder azijn en olie.

Na het lezen van het artikel, u geleerd over de twee beste manieren van het werkstuk lecho. Met deze recepten salade kan gebruikt worden door alle, zonder uitzondering, en de zieken en zelfs kinderen. En dat allemaal omdat in deze twee salades is er geen dergelijk ingrediënt is azijn. Een smaak nog steeds een rijk en pittig.