Voedsel en drankenRecepten

Kip in teriyaki saus, bechamel, in wijnsaus

Kip in saus teriyaki - een schotel van adembenemende schoonheid en delicate smaak. En dat allemaal omdat de kip gaar is in het Japans saus. Vandaag de dag, de schappen staan vol met verschillende flessen met mooie etiketten. Onder hen kunnen we een fles teriyaki saus, maar ik wil u een recept voor aanbieden "kip in teriyaki saus zelfgemaakt." Kip in stukken gesneden, en mijn papieren handdoek om te genieten door middel van elk stuk. Kennismaking met de voorbereiding van de saus. Meng met een lepel zetmeel audio lepel afgekoeld gekookt water, voeg 2-3 eetlepels suiker en 100 gram van sojasaus (saus ik liever firma "Kikoman"), 50 g azijnzuur tanken rijst (ook in de handel verkrijgbaar als eindproduct) maar het kan vervangen worden door dezelfde hoeveelheid appelazijn. Maal een brij van teentje knoflook en gember stuk (het moet grond theelepel draaien) werd toegevoegd aan de saus, en zelfs amateurs kan en peper. De resulterende massa wordt goed gemengd en gekookt op een zeer laag vuur tot een compacte toestand waarin het zal niet bel. Dwingende eis: in de loop van het koken van de saus noodzaak om voortdurend roeren. Klaar saus gepleisterd elk stuk kip aan alle kanten en leg ze op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie (bij voorkeur olijf). De oven verwarmt tot 180 graden temperatuur en sturen onze gerechten worden bereid. warmtebehandeling proces zal ongeveer een uur tijd in beslag nemen, maar de kip in teriyaki saus is de moeite waard. Het eerste half uur om de 10 minuten moet je de oven open te kip resten van saus te smeren, en vervolgens elk stuk en laat het bakken voor dezelfde periode.

Een ander recept van vogels als gevolg van hun saus kent een lange geschiedenis. Kip in bechamelsaus wordt als volgt bereid: verdeel het karkas in delen schijven, die elk zijn gefrituurd in hete olie tot de helft. Dan gebakken kip toe te voegen tot een speciale ovenschaal, waar het een gerecht zal bereiden. Maar nu is het het allerbelangrijkste - de Franse "bechamelsaus" saus. Bereid het als volgt: in een voorverwarmde schotel nodig hebben om de boter lepel smelten tot 3 eetlepels van de gezeefde bloem toe te voegen. Simmered gefrituurde bloem tot lichtroze langzaam giet 350-400 gram melk, actief los de bloem in de vloeistof en al roerend te vermijden verbrand. Gekookt tot een dikke saus zure room, en in het proces van het koken zout, peper. Fans kunnen kruiden en nootmuskaat (net een beetje) toe te voegen. Wees niet ontmoedigd als de massa fragmentarisch is geworden, Zeef de saus wordt aanbevolen. Na filtratie moet afkoelen, waarna bedek ze gebakken kuru, gelegd in de mal. Elk van dit schip in de oven tot ze gaar zijn (20-30 minuten).

Kip in wijnsaus in voorbereiding is eenvoudiger en sneller dan in de vorige twee gevallen, maar dit recept heeft veel bewonderaars. Een recept is als volgt: Verdeel het deeg in porties kuru (u kunt ook voor te bereiden alleen kippenpoten, filets) en bak de stukjes op een hoog vuur aan alle kanten goudbruin. verminderen dan het vuur lager en laat, afgedekt nog eens 10 minuten Gedurende deze tijd, het vlees zal het sap dat we fuseren tot de saus te bereiden in een aparte kom te bieden. Het vlees toevoegen blokjes gesneden uien en wortelen (1 grote ui en wortel gemiddelde waarde) die nog 5 minuten sudderen. Een contact in de gesmolten vloeistof gevormd tijdens het frituren, voeg de wijn (beste droge rode 150 gram) en een deciliter water, gehakte knoflook (1-2 teentjes) en een paar geraspte tomaat, peper en zout, kan de smaak worden toegevoegd aan het mengsel van kruiden " Provence", ze goed te combineren met vlees. De resulterende saus giet het kippenvlees met groenten en laat op laag vuur ongeveer een half uur. Welk recept je ook kiest, of het nu kip in teriyaki saus of bechamelsaus, en misschien zal het een wijn saus, het belangrijkste ding dat je hem mooi vindt zijn!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.