Recept "Hedgehog gehakt vlees"

"Egels" gehaktballetjes of vlees, zo vertrouwd voor ons allemaal uit de kindertijd - een ronde pasteitjes van gehakt vlees en rijst. Vlees daarin is bijzonder liefdevol, omdat het meestal ten minste tweemaal wordt door een vleesmolen is. Dit is waarschijnlijk een van de de meest populaire maaltijden voor kinderen, en het uiterlijk lijken op gehaktballen stekelige egels. rijst en gekookte rijstkorrels uit te steken als naalden egel toevoegen. Vorm balletjes vaak rond, maar de rijst wordt soms vervangen door groenten. Recept "egels gehakt" wordt als voeding, in plaats van dat graan, bijvoorbeeld posechennymi blokjes kool of courgette.

Dit gerecht wordt bereid op verschillende manieren: gehaktballetjes gaar in de bouillon, gestoofd in saus of gebakken in de oven. Mince voor gehaktballen genomen anders - varkensvlees, rundvlees, gemengd en de egels van gehakt kip kan worden gegeven aan baby's, zelfs na een jaar. Jus of saus varieert ook tussen verschillende minnaressen, sommigen de voorkeur geven een romige zure room en andere tomaat. Eén ding blijft constant: het recept "van egels vulling" - stevig en thuis, het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, en zoals alles.

koken gehaktballen

Om de gehaktballen voor te bereiden, moeten we:

- pond rundergehakt (ongeveer even varkens- en rundvlees);

- half kopje rijst (eventuele, maar beter natuurlijk dlinnozernovogo);

- een paar teentjes knoflook en een paar kleine bollen;

- een kleine wortel;

- een ei;

- 150 gram mayonaise of crème;

- twee eetlepels tomatensaus;

- kruiden, zout, peper en plantaardige olie.

Recept "egels van gehakt vlees" kunnen in de oven worden gekookt, en stak een pan. Als we naar de gehaktballen bakken, dan moet u eerst de rijst koken tot de helft. Als we sudderen in een pan, zet dan de rauwe rijst is beter, dus het zal zeker zijn als een egel naalden. Bereid rundvlees, beide soorten vlees gehakt, het toevoegen van een lamp en een teentje knoflook. De gedraaide gehakt toe te voegen ei, een beetje zout en piment, roer goed door. Nog beter vechten tegen de vulling: het opheffen, met de kracht afstand terug in de kom vullen, dus het zal meer uniform worden en zal veel gemakkelijker vast te klampen zijn. Na vulling Roer, voeg de rijst en vormen dezelfde keurige balletjes ongeveer 5 cm in diameter.

Als we besluiten egels bakken, moet de afgewerkte rijst gehaktballen in de vorm van pre-gesmeerd met olie worden toegevoegd. Gehaktballen in gestapelde vorm op een mengsel van mayonaise of crème, gemengd met ketchup gieten, podsolit. Het is vermeldenswaard dat egels moeten worden ingevuld bijna volledig saus. Verwarm de oven gedurende ten minste 200 graden en plaats de vorm van een half uur goudbruin.

Een andere optie koken gehaktballen net als veel huisvrouwen veel meer, ook al duurt het een beetje meer tijd. In een koekenpan bak ze in olie, fijngesneden uien, knoflook en wortelen. Wanneer podzolotyatsya groenten, voeg ze toe aan het mengsel van tomatensaus en zure room (mayonaise), koken allemaal samen voor een paar minuten. Klaar saus lag in een lage brede pan en voeg een glas water, in brand gestoken, geven we aan de kook. In kokend water egels zet in een laag, moet het zo draaien dat de saus gehaktballen bedekt tweederde. Als de saus komt aan de kook gehaktballen, is het noodzakelijk om elke egel saus water, zet het vuur lager en laat stoofpot onder het deksel tot 40 minuten.

Wanneer het gerecht klaar bovenop de egels zet meerdere stukken boter en bestrooien met fijngehakte verse dille, dek af met een deksel en laat trekken gedurende 20 minuten.

Toen we de egels verspreid over de plaat, waarschijnlijk het huis komen lopen naar de keuken, hoorde ik hen aroma, en de kinderen zullen aangenaam verrast zijn als hij zag steken "gloednieuw" rijst.

Recept "egels van vulling" in het gebakken goed, en gestoofde kan worden gevoed met een garnituur of als een apart schaaltje. Saus maakt egels sappig en heerlijke zelfgemaakte en leuke verschijning zal houden van de kinderen. Bon appetit!