Rabarberjam: een recept met sinaasappelen in multivarka met foto's

In Rusland, rabarber jam kan niet worden populaire dessert genoemd zoals appel jam of kersenjam. Deze roze stengels, die gemakkelijk kan worden gekocht op de markt (of te laten groeien in de tuin / huisje) van mei tot juli, we traditioneel gebruikt voor het koken gestoofd fruit. En van hen een heerlijke biscuit met fruit vulling. Maar het is mogelijk om het genot van rabarber zure smaak uit te breiden, waardoor het een huis voorbereiding op de winter.

In dit artikel zullen we je leren om rabarber jam koken met sinaasappelen. Recept foto's zullen u helpen om onze woorden om te zetten in actie. Een multivarka met een grote kom zal het proces om te zetten in een genoegen. Citrusvruchtenjam rabarber geven een heldere smaak en uitgesproken aroma. Traditionele recepten adviseren daarom toe te voegen aan de rode stengels van de bladeren van kers, de citroenen en sinaasappels. Een zoete liefhebbers kunnen rabarber en banaan te combineren. Hoewel citrus voorkeur: juist ze bevatten vitamine C.

Voordelen jam rabarber met oranje

Deze stengels zijn licht roze kleur is al lang gewaardeerd door mensen. De rabarber bevat een aantal vitaminen. Vooral deze E en F, caroteen, ascorbinezuur en de hele lijn V. Ook rabarber bevat catechinen, pectinen, rutine. Onschatbare voordelen voor de gezondheid te brengen appelzuur en waardevolle suiker. En nog belangrijker, deze stoffen niet worden vernietigd door een warmtebehandeling. Als u de storing van rabarber (recept met sinaasappelen te verkiezen boven een ander) te koken en zal het gebruiken tijdens de winter, zal het aanzienlijk versterkt je immuunsysteem een gunstig effect op het hart, bijdragen aan de regeneratie van de huid. Als u kiest voor zoete citroen duo, de smaragdgroene-honing dessert voorkomen beroertes en hartaanvallen. In kleine hoeveelheden is jam heeft adstringerende werking. We moeten echter niet vergeten dat rabarber is alleen nuttig als het jong. Sinds juli zijn stengels accumuleren oxaalzuur, die agressief inwerkt op ons organisme.

Wie moet rabarberjam niet gebruiken?

Recept met sinaasappelen is niet acceptabel voor mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten. En omdat het nog steeds een jam, zuur, hoewel, het moet worden geconsumeerd met de nodige voorzichtigheid diabetici. Voedingsdeskundigen niet aan te raden om mee te doen dessert zwangere vrouwen krijgen. Heeft een jam en jonge kinderen niet geven. Aangename zuurgraad dessert kan een wrede grap spelen op degenen die lijden aan een maagzweer en andere gastro-intestinale pathologie. In de periode van acute nierstenen en andere nierziekten moet ook je beperken tot het eten van dessert. En natuurlijk, is het niet nodig om de storing te koken van rabarber (recepten met sinaasappel-, citroen- en andere vruchten) van de oude eeltige stengels. Ze bevatten veel schadelijke oxaalzuur. Eet alleen zacht elastisch stengels, verzameld in juni (in Oekraïne - mei) aan het begin van juli.

Rabarberjam: klassiek recept met sinaasappelen

Allereerst moet je de stengels van dunne roze huid te verwijderen. Om dit te doen, geknipt we de basis met een scherp mes en trek "rode baard" (alleen voor krullen skins rabarber in vele landen genoemd rumbombarom). Geschild stengels in stukken gesneden. zorgvuldig afborstelen mijn sinaasappelen, fijne rasp weggesneden schil, knijpen het sap. Het verbeteren van de smaak van het dessert zal helpen kaneel of vanille suiker.

Rabarberjam (recept met sinaasappelen zal zeker proeven van de vele), zodat je nodig hebt om te koken. Meng in een kom twee kopjes fijngesneden en gepeld stengels, geraspte schil van twee sinaasappelen en vruchtvlees zaadloze en witte ader. In slaap vallen 1,3 kopjes suiker. Kook tot de stengels worden transparant en siroop dikker. Zo zeker controleren we de bereidheid en dessert in multivarka. Jam uitgebreid in banken, bewaar ze in de koelkast.

Recept met de toevoeging van sinaasappels en citroenen

Het zou een zak van pectine te nemen, evenals een lekker en gezond dessert gelei. Een kilo rabarber schoon, in kleine partjes. We vallen in slaap 1,5 kg suiker. Laat 's nachts naar rabarber kon laten het sap. Zet de kom met de siroop en stukken voor een minimum vuur en warmen. Gedurende deze tijd, het schrapen peeler of rasp schil van een halve kilogram sinaasappelen. Maar vergeet niet van tijd tot tijd te roeren in het bassin. In slaap vallen schil. Na het koken houden voor nog eens tien minuten, onder voortdurend roeren. Geschilde sinaasappels zijn onderverdeeld in plakjes, laat we nu van de muren, wit films, en stenen. Het vlees wordt gesneden in driehoeken en toe te voegen aan de kom. Verdunnen pectine. Koken voor een kwart van een uur. Het proces vindt plaats in multivarka "doven" automatisch bedrijf. Dessert nog heet is gegoten in de voorbereide banken. Steriele afsluitdoppen jam rabarber. Recepten met oranje zijn zeer verschillend, maar dit is de makkelijkste manier voor te bereiden op de winter, lekker en gezond dessert. Slechts een half uur - en een pot jam voorbereid.

Het originele recept

Dit koken methode is ook niet veel van uw tijd in beslag nemen. En zal vastlopen van de rabarber en sinaasappelen erg lekker. Dit koken methode biedt ons niet te citrus schoon te maken. Hoeft u alleen de sinaasappelen in de gemiddelde waarde van de stukken met de huid - dit is het originele recept. Verhoudingen van ingrediënten zoals dessert. Twee kilo rabarber moeten drie of vier sinaasappels te nemen. Wanneer we schoon te maken en wij zullen snijd de stengels, meng ze met sinaasappelen. Meet nu uit suiker. Per kilogram rabarber-oranje massa nemen dezelfde hoeveelheid suiker. In slaap vallen zoete zand in een kom en te wachten om op te vallen sap. Zodra hij verscheen, zet de gerechten op het vuur (of in slaap vallen in een kom Multivarki). Verwijder het schuim en laat ongeveer twintig minuten af en toe roeren. Pour rabarberjam met sinaasappelen aan de gesteriliseerde potten, verzegelde deksel, gewikkeld in een deken afkoelen ze langzamer.

Speciaal recept voor Multivarki

Erg leuk als de keuken heeft u een elektrische helper - multivarka. Dan neemt het kookproces zo veel tijd en arbeid. Moderne multivarok is slechts een nadeel - te weinig volume van de beker. Daarom is voor dit recept je nodig hebt op een halve kilo suiker en rabarber te nemen. Vermeng deze twee ingrediënten en wacht om op te vallen sap. Dan verschuiven we allemaal in een kom. uur in de "quenching" -modus koken bij geopend ventiel. Dan verschuiven we in een pot, verzegeld. Vergelijkbare wijze, bereid jam en rabarber met oranje slechts multivarka extra add citrusvruchten (2 st.).