Hoe kan ik de Koreaanse wortel koken thuis: het klassieke recept

Pittige en geurige wortel salade kwam, vreemd genoeg, niet in Korea. Hij begon te koken in Oezbekistan. Koreanen die er emigreerden, besloten om iets wat lijkt op een traditionele keuken, waaraan zij gewend zijn te maken, maar met wijzigingen van een heel andere producten. Niettemin, geroosterde rode paprika's in een salade echt heel Koreaans, dus kunnen we de naam van de beurs te nemen. Recept Koreaanse wortelen met kruiden is anders dan wat je kunt vinden in de winkels, dus het is het beste om het zelf te koken. Maak het vrij eenvoudig, maar er zijn een aantal subtiliteiten.

Hoe kan ik de Koreaanse wortel koken thuis: de eerste stap

Allereerst moet je alle ingrediënten correct voor te bereiden. Neem verse wortelen, wassen en hak het zo dun mogelijk. Royaal op smaak met zout en laat het onder het juk van tien minuten te laten de groente sap. Na deze wortel grondig onder stromend water en knijp moet worden gewassen, om over te schakelen in een glas of emaille kom, toe te voegen in knoflook, geperst speciale chesnokodavilku. Het zal slechts drie of vier teentjes per kilogram wortelen. Voeg toe aan de salade tafel drie lepels 9% azijn en meng. Koreaanse wortelen voor de winter, en op een ander tijdstip van het jaar, zal een grote schaal vol vitaminen. de smaak gerecht verplicht marinade - Maar dit heeft geen voorbereiding af te ronden.

Hoe kan ik de Koreaanse wortel koken thuis: Stap twee

Giet in de pan met dikke bodem vijf eetlepels olijfolie. Voor volledige authenticiteit kan soja te nemen, maar het zal moeilijker te vinden zijn. Op hoog vuur gloeiend hete olie tot witte rook, voeg de lepel paprika toe en bak voor een minuut, zet het vuur. Olie wordt gevuld met een ongelooflijke aroma en peper vertragen een beetje scherpte. Snijd de ui halve middelgrote ui, bak het goudbruin, dan stam de olie. Uien in een kant en klaar aan de wortels te zetten niet nodig heeft, kan een negatieve invloed hebben op de smaak van het gerecht, zodat er mogen geen stukken in de olie. Klik hier voor de olie vulling wortelen en meng goed. Snack klaar. Maar we moeten niet alleen in staat om te begrijpen hoe om te koken Koreaanse wortel thuis, maar ook om te wachten voordat het gebruik ervan voor minstens een dag. Pas na een tijdje de smaak van de gerechten zal worden onthuld echt vol.

Hoe kan ik de Koreaanse wortel thuis te koken: gerechten opties

Om de smaak van deze snack te diversifiëren, kunt u een beetje olie, suiker, peper, sojasaus, tomatenpuree, sesam en koriander toe te voegen. Elk van de componenten op zijn eigen manier de smaak van het eindproduct schotel veranderen, dus experimenteren met additieven en combinaties daarvan kunnen lang zijn. Gebruik de wortel kan niet alleen als een aparte salade, maar ook als een bijgerecht bij vlees of vis, gestoomde groenten of gekookte aardappelen. Mooi gepresenteerd salade aan de tafel kan worden in de verse bladeren van de kool. Bovendien, voor een feestelijke en verfijnde optie in een gerecht voor het serveren kun je een gebraden kip, vlees, vis of zeevruchten, verse kool, bieten, ananas en selderij toe te voegen.