Voedsel en drankenRecepten

Poolse saus - de perfecte aanvulling op de vis

Het is geen geheim dat de vis - het is een van de meest waardevolle producten. Het gebruik ervan maakt het menselijke dieet is niet alleen meer divers, maar ook nuttig. Heel vaak, als aanvulling op elke visgerechten, veel vrouwen gebruik maken van de beroemde Poolse saus. Wat is er zo goed dit product en hoe goed voor te bereiden het?

Een waardevolle aanvulling

Zoals bekend is, wordt het beschouwd als jus saus die een bijgerecht of een hoofdgerecht meer sappig en voedzaam maakt zijn. Zijn uitvinding wordt het product verplicht door de Franse chef-koks, die altijd elke geprobeerd, zelfs de meest eenvoudige gerecht om te zetten in een echt meesterwerk.

Maar zelfs zij zijn van mening dat de Poolse saus - het is een ideaal voedingssupplement om elk gerecht van de vis. Met deze uitspraak moeilijk om te betogen. Na calorische 100 gram van dit product is 559 calorieën. Bovendien zijn de meeste van hen (95,7 procent) wordt uit vet daarin. Verder Poolse saus bevat een grote hoeveelheid macronutriënten (calcium, fosfor, kalium, natrium, chloride, magnesium, en zwavel), waardoor het een bepaalde waarde geeft. Daarnaast heeft ook veel sporenelementen (mangaan, jodium, chroom, zink, koper, ijzer, fluor, kobalt en molybdeen). Hun voordeel, ook moeten worden overwogen. En gemaakt van de meest eenvoudige ingrediënten Poolse saus is een echte opslagplaats van vitamines. Het biedt bijna alle groep B (B1 tot B12). Er zijn ook vitamines A, C, E, D, PP, H en choline. Dit zorgt ervoor dat velen zelfs hun weergave van sauzen te veranderen in het algemeen, en dit in het bijzonder.

De ideale optie

Alle in de keuken sauzen bekend kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen:

  1. Flour.
  2. Groente.
  3. Egg-olie.

Het verschil zit hem in wat het eten is voor elke basis. De laatste optie voor vissen is het meest geschikt.

Het is perfect in harmonie met zijn ongewone smaak. Om het gewenste resultaat te bereiken, moet je van tevoren weten hoe de saus te koken. Experimenteer niet, het bedenken van ingewikkelde oplossingen op maat. Het is beter om te profiteren van de jarenlange ervaring van de Poolse koks en maak een sappige jus, vast te houden aan de traditionele technologie. Om zeker te werken moeten de volgende apparatuur:

  • pan;
  • snijplank;
  • scherp mes;
  • houten schop;
  • een steelpan.

Door de aanwezigheid van alle noodzakelijke, kunt u beginnen te maken met hoe je de saus te maken. Eerst moet je de precieze volgorde van handelingen te begrijpen, en dan beginnen met het bereiden van voedsel.

De eenvoudigste structuur

Als de tabel wordt verwacht vis gerecht, is het het beste om een Poolse saus kiezen voor hem. Het recept voor deze aanpak is de makkelijkste.

Het vereist slechts vijf fundamentele bestanddelen in de volgende verhoudingen: 700 gram boter - een snufje zout, 8, gekookte eieren, citroen en 20 g peterselie.

Het hele kookproces duurt minder dan tien minuten:

  1. Eerst moet je eieren koken, en dan verkruimelen ze op elke geschikte wijze voor.
  2. Hak de peterselie.
  3. Doe olie in een pan en zet het op het fornuis.
  4. De verwarmde massa en de rest van de componenten en een goede mix voeren.

Het product kan worden geserveerd in een aparte kom of schaal ze overvloedig water. Fundamenteel verschil in dit. Het hangt allemaal af van hoe de gasten te doen zoals jus. De saus moet warm of tenminste warm. In plaats van de gebruikelijke citrusvruchten kan worden gebruikt citroenzuur deze compositie duurt niet meer dan 2 gram. Ten opzichte van de andere ingrediënten moeten geen problemen. Ze hebben de neiging om te eten in de koelkast bij elke goede huisvrouw.

Voor gebakken vis

Traditionele saus van Poolse koks uniek. Het past perfect bij zeevruchten, ongeacht de wijze waarop ze worden gekookt. Zeer goed geschikt voor deze saus gebakken vis. Goot een dikke massa wordt kruimelige vlees malser en zacht. Het is een beetje smakeloos perfect verrekening van de greens en delicate citroensmaak. Sommige koks de voorkeur aan om het effect te versterken om niet alleen het sap, maar de schil te gebruiken. Dit zal iets verandert de kleur van de jus en tinteling geven aan het gerecht.

In eerste instantie, het originele recept gebruik gemaakt van kwarteleitjes. Maar in het gewone huishoudelijke omstandigheden, kunnen ze niet altijd bij de hand. Daarom worden ze vaak vervangen door kip. De smaak niet verandert, en het werk is veel gemakkelijker. Daarnaast is de verandering is veel goedkoper, wat belangrijk is in de huidige dagelijkse leven. Deze saus kan worden voorbereid op voorhand. Het afgekoelde massa moet schakelen naar een glazen container en in de koelkast gedurende korte tijd onder het deksel. Voor het gebruik van het mengsel moet iets warm zijn, het vermijden van expliciete kook.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.