Soup zuurkool recepten - Yum!

Als het gaat om soep, zodra vertegenwoordigde de traditionele Russische kachel in de hut met de helft van een huis, een massief eiken tafel en een grote pot van deze gerechten in het centrum. Ik wil graag een houten lepel te nemen en beginnen met het eten recht uit de pot. Ja, Russische keuken is nog steeds beroemd om zijn originaliteit en variatie. En tot op de dag is niet uitgestorven in Rusland liefhebbers van heerlijke rijkdom van de soep. En als je al kwijlen gevloeid, hier zijn een paar recepten, hoe je soep koken met zuurkool.

Recept 1.

Op de zes-liter pot heb je nodig: 900g zuurkool, 5-6 spullen aardappelen middelgroot, 3 Bulgaarse peperkorrels (voor een verscheidenheid van pick-up twee rode en een gele), 2 uien, 5 tomaten, 5-7 zubochkov knoflook (naar smaak), 4 tafel. eetlepels zonnebloemolie, zwarte peper en piment (beide erwten), zout, laurier.

Soep van zuurkool, het recept van die van uw dromen uit te voeren, gekookt bouillon van elke vlees met de toevoeging van een hele wortel en peterselie wortel. Wanneer de bouillon gereed is, verwijder de wortels en peterselie, verwijder het vlees, in stukken gesneden en terug in de bouillon. Terwijl de bouillon gaar is, neem de zuurkool, uitgelekt sap, snipper, zet in een pan en giet een beetje wat water en bedekt met een deksel, sudderen gedurende veertig minuten. Vervolgens hak de ui en de in blokjes gesneden paprika's. In een aparte pan bak eerste boog (03:57 minuten) in olie, en vervolgens zet een peper en uien te bakken-blussen tien minuten zonder het deksel. Schoon en in blokjes aardappelen gesneden. Wanneer kool en ui stoofpot met paprika, aardappelen en leg ze in de bouillon, voeg laurier toe en kook gedurende 15 minuten. Zolang de soep koken, bakken in een pan op de huid geschild en fijngesneden tomaten en fijn gesneden knoflook. Geroosterde tomaten en knoflook toe te voegen in de pot, zet de erwten peper, zout en bak nog 10-15 minuten. Na zet het vuur, moet je een beetje brouwsel koolsoep te geven. Serveer met zure room en zwart brood.

Hier zijn een heerlijke soep zuurkool.

Recept 2.

Deze soep niet alleen kool, maar ook met paddestoelen, paddestoel dus je moet voor te bereiden op voorhand. En voor de hele koken bereiden: 800g zuurkool, 50g elke gedroogde paddestoelen, 100 gram wortel, ui en tomatenpuree, peterselie, 20 g bloem 50grammov boter en room, vet, kruiden dille of peterselie, zout.

Lus door schimmels en laat ze gedurende 10 minuten in koud water. Na deze tijd, was de champignons en weken in water knap vrij, maar om 4 uur. Na 4 Chasa verwijderen schimmels uit het water en spoel. Het water waarin ze geweekt, stam door kaasdoek, te worden gevouwen in meerdere lagen. Paddestoelen in gefilterd water gewassen wordt gebracht, en de koken tot gereedtoestand. Gelaste paddestoelen verwijder het water (water opnieuw Giet), gesneden in kleine stukjes en bak in boter. Nu kool. Grondig spoelen, druk en gehakte, stoofpot in boter, periodiek roeren. In de tweede pan, smelt het vet en, onder voortdurend roeren, giet de bloem en het bakken totdat de kleur begint te veranderen. Vervolgens werd daaraan beetje bij beetje water toe, roer voortdurend brokken te vermijden, en alles is gemengd tot een gladde massa. Pre-geschild en in stukjes gesneden melenko wortelen en uien, gehakte peterselie wortel en tomatenpuree in een pan met het vet en een beetje zout en bak gezet. Neem nu een pot groter, verspreid het gesmoorde zuurkool en vullen van het water waarin de gekookte paddestoelen. Ook dit scoorde paddestoelen die al gebruind en wacht op verdere actie. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Voeg vervolgens toe dat die was bruin aan de tweede pan, weer te geven kool soep aan de kook, draai weg, en aandringen op een paar minuten. Gekleed met zure room, bestrooi met dille of peterselie en serveer.

Misschien dat iemand beslissen dat de soep van zuurkool - recept te lastig, maar ga je niet mooi zijn als al die proberen uw culinaire creatie in een stem zeggen dat de meer heerlijke koolsoep in de wereld niet bestaat?