Mosselen gebakken met kaas - een schotel voor fijnproevers

Mosselen gebakken met kaas - het is lekker en gemakkelijk te voorgerecht te bereiden, die elke tafel versieren. Er zijn veel recepten voor dit gerecht in vele keukens van de wereld, met verschillende sauzen en ingrediënten.

Om de mosselen, gebakken met kaas, moet je voor te bereiden:

• mosselen in shells - 10 stuks;
• boter - 30 g;
• droge witte wijn;
• kaas (kaas) - 100 c;
• knoflook;
• tomaten - 1 st;
• Citroen - 1 stuk;
• zout;
• gemalen zwarte peper;
• crème (bij voorkeur vet).

voorbereiding

In de eerste plaats moeten de mosselen marineren gedurende 10 minuten in witte wijn en citroensap, voeg een beetje zwarte peper. Tomaten en ui in blokjes gesneden en gebakken met boter op een laag vuur voor een paar minuten. Vervolgens moet je de groenten te verwijderen en de pan voeg een klontje boter, een lepel crème en knijp een klein teentje knoflook, mosselen, zet de kleppen naar beneden en laat in de pan gedurende tien minuten, dan draaien ze om en een beetje stak. Parmezaanse kaas wordt gewreven op een grove rasp.

Het wordt uitgespreid op een bakplaat folie, die bovenop gelegd voorgebakken groenten mosselen worden aangelegd en elke mossel besprenkeld royaal kaas, bakken en sluit de bovenfolie.

Verdere mosselen worden naar de oven, die reeds tot 180 graden, of een magnetron worden opgewarmd, blootgesteld aan de hoogste stand en bak 5-10 minuten. Meer in het bijzonder baktijd moet bepalen, op basis van de kenmerken van uw oven. In tabel mosselen, gebakken kaas, warm geserveerd, met de groene en witte wijn.

Als je een beetje versieren willen en dit recept veranderen naar iets een beetje meer interessant en verfijnd dan alleen maar gebakken mosselen met kaas en groenten te koken, kunt u het vullen veranderen en nieuwe smaken van dit recept te wijten aan een verscheidenheid aan sauzen. Bijvoorbeeld, roomsaus, die je nodig hebt voor te bereiden:

• 1 ui;
• peper;
• bloem 1 eetlepel
• 300 ml room met 30% vet;
• 1 eetlepel zure room;
• 30 g boter;
• zout.

Hak de ui en bak op laag vuur met boter. Wanneer de uien verwerven gouden tint, voeg de bloem in de pan en gebakken nog 1-2 minuten. Dan moet hij de room toe, breng aan de kook en laat het vuur nog 2-3 minuten. Dan moet je de zure room en zout naar smaak en peper toe te voegen.

De saus is in een vooraf gekookte mosselen gegoten in elke schaal ongeveer een eetlepel kaas vooral gewreven en al gebakken in de oven. Mosselen gebakken met kaas en roomsaus, voordat wordt ingericht met verse kruiden en citroen plakjes. Beter serveer ze warm.

Een andere interessante manier hoe de gebakken mosselen diversifiëren - is om de scherpte toe te voegen met wasabi saus. Mosselen worden bereid en gebeitst op dezelfde wijze als bij de eerste recept, maar als groente toppings toegevoegd wasabisaus, mayonaise en gemengde kruiden. De hoeveelheid van de ingrediënten die nodig is om deze saus te bereiden, moet u rekenen op de snelheid van een eetlepel voor een mossel shell. Verder, zoals in de voorgaande uitvoeringsvormen, alle bestrooid met kaas en gebakken.

Dat is hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om een gerecht dat zal je aangenaam verrassen, uw familie en gasten te koken.