Methoden, hoe bloemkool vers of bevroren op te slaan

In de afgelopen jaren is het uitgegroeid tot veel meer aanhangers goede voeding en diverse diëten. Wat is het verschil tussen het dieet van degenen die zorg goed voor hun gezondheid of wil afvallen? In de eerste plaats om het volume van de geconsumeerde groenten en fruit, die proberen suikerhoudende vervangen, meel gerechten, en soms vleesgerechten verhogen. Van de verscheidenheid van verse, natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en vitamines nuttig zijn, neemt een bijzondere plaats in de kool, waaronder bloemkool. Dit artikel zal worden gewijd aan dit, is het zeer origineel in uiterlijk gemiddelde en groenten. Hieronder vindt u tips over hoe om kool te slaan, gekocht in een supermarkt of markt. En wat te doen met de teelt van natuurlijke grondstoffen in zijn plot? De basisprincipes van hoe de bloemkool autografisch productie op te slaan, gezien de tijd van de oogst en andere factoren.

Waar, hoe lang en hoe bloemkool op te slaan?

In gespecialiseerde plantaardige magazijnen temperatuur wordt gewoonlijk gehouden op 0 ° C en de vochtigheid niet meer dan 95%. Dergelijke omstandigheden het gunstigst zijn voor opslag. Snijd het hoofd met twee of drie bladeren aan de basis kunnen hun uitstekende presentatie binnen 40-50 dagen te handhaven. Thuis, worden de verse groenten meestal bewaard in de koelkast. In dit geval, de houdbaarheid zal in deze modus niet meer dan 10 dagen. Daarom, wanneer het volume oogst in de warme dagen is het overwegen waard, vooral de mogelijkheid van verwerking van de grondstoffen. Er zijn veel recepten binnenlandse voorbereidingen voor de winter in de vorm van ingeblikt salades of diverse "delen" in combinatie met wortelen, uien en andere groenten.

Advies over hoe het houden bloemkool geteeld in de zomer op hun eigen perceel

Er zijn een aantal regels die moeten worden gevolgd door het verzamelen van groen oogst:

1. Losse kop en gekiemde niet worden opgeslagen. Ze moeten onmiddellijk worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten.
2. Laat cut knoppen niet in de zon. Presentatie en de smaak van groenten onmiddellijk zal verslechteren. Hoofden van kleur veranderen naar geel en zelfs paars.
3. Snijd bloemkool in de warme zomerdagen met een hoge luchtvochtigheid en vervolgens heeft de neiging om te groeien. Daarom is voor langdurige opslag verlof fruit verzameld zo laat mogelijk en bij droog weer.

De methode zoals bloemkool winkel winter

Natuurlijk, tot het moment is het onmogelijk om verse groenten, zelfs het ideaal van respect voor de temperatuur en vochtigheidsgraad te houden. Feest op gerechten uit de dichte bloemtrossen, kunt u kiezen uit twee opties. De eerste - kopen verse producten in de supermarkt, omdat ze zijn er in de aanwezigheid van bijna het hele jaar. Tweede - De voorraden bloemkool, zelf bereiden in bevroren vorm. Zet het in de camera in kleine hoeveelheden in plastic zakken. in zijn geheel of ontmanteld op de bloesems - meestal direct rijst de vraag, hoe bloemkool bevroren op te slaan? Voeren voorbehandeling kochanchiki snijden in stukken, wassen van het putje en problanshirovat 2-3 min. in kokend water. Na afkoeling verspreid in zakken en bevriezen. En dan in de winter genieten van uw favoriete gezonde gerechten!