Leer hoe je aardbeienjam koken

Geurige en heerlijke aardbeien hebben slechts één nadeel - opgelicht, zijn ze niet opgeslagen voor een lange tijd vers. Maximum - een paar dagen op een koele plaats. En dan slechts een paar uur in de hitte. Daarom, om te kunnen, en na de "aardbei" seizoen om dit geschenk van de natuur te genieten, bedacht een heleboel manieren. Verse bessen worden bevroren, ingeblikt, gedroogd of zelfs maken ze een heerlijke likeur.

Alle bekende van jongs af aan, en vele favoriete delicatesse - een jam. Niet iedereen weet hoe om te koken aardbeienjam correct. Vaak kunt u geconfronteerd met het feit dat dit delicate product dat blijkt te dik, dan waterig, en nog erger, als de bessen koken en word lelijke vodden. Om dergelijke problemen te vermijden, in veel gezinnen, goede recepten zoet bewaring worden overgenomen van oma's en moeders. Maar nu een heleboel tips over hoe om te koken jam van aardbeien, zijn te vinden op het internet.

Bij het opstellen van deze zoetheid, is het noodzakelijk om deze essentiële punten te verduidelijken:

- de hoeveelheid gebruik van suiker;

- hoe jam te maken;

- hoeveel do-zakipyachivany benaderingen.

Om te beginnen, moeten we intelligent kiezen bessen. Ze moeten volwassen en geurig, maar niet perespevshimi, te zacht of puree zijn. Alle aardbeien moeten doorlopen, verwijder de beschadigde, verwijder alle stengels en kelkbladen, grondig afspoelen zand en vuil. Kelkbladeren, door de manier, niet verwijder alle huisvrouwen - aangenomen wordt dat ze nuttig zijn, dat wil zeggen, om extra vitaminen en mineralen bevatten ...

Hier zijn een paar redelijk succesvol recepten hoe aardbeienjam koken. In elk geval zal het eindproduct variëren, maar zal blijken heerlijk.

Jam "zoals verse" aardbeien

Per kilogram genomen aardbeien 0,4 kg suiker.

Bereid bessen, zoals hierboven vermeld, in de pan met hoge zijkanten te zetten en te vullen met suiker. Zet in de koelkast gedurende 6 uur te verkrijgen, op een klein vuur. Kook en kook gedurende 5 minuten. Jam zal vrij dun, maar lekker en niet gaar. Giet in voorgewassen, blazen gedroogd, gesteriliseerde potten, afdekken met deksels bakvorm. Cork, draai de potten, wrap en laat afkoelen.

Recept voor kleine, aardbei nemyasistoy

Bereid de bessen voor het koken aardbeienjam, zet apart. Kook siroop op matig vuur onder voortdurend roeren houten skimmer (1 kopje water neemt 1,5 kg suiker). Na het koken, kook 5 minuten en zet apart. Als u een onzuiverheid opmerkt, is het beter om te filteren. Totdat de siroop heet is, is het gevuld met aardbeien en dus links uur 6 - 8. Dan tweemaal jam vskipyachivaetsya en koelt. Kook een derde keer, laat 5 minuten koken. Het product wordt beschouwd als klaar als een druppel van stroop dikker om niet te verspreiden op een bord. Volgende - ontleed in gesteriliseerde potten en deksels om tin te rollen.

Aardbeienjam in de magnetron

Er is ook een optie, als de kok aardbeienjam liefhebbers om te koken in de magnetron.

Dit kleine volume van bewaring. 0,5 kg bessen meten 0,45-0,5 kg suiker. Aardbeien in een speciale pot onder het deksel wordt geplaatst in een microgolfoven bij inschakelen 800 voor 4 min. Om het sap te laten. Krijg, voeg de suiker toe en roer. En opnieuw in de magnetron gedurende 13 minuten. plaats, maar zonder deksel. Het is noodzakelijk om periodiek krijgen de gerechten en roer de jam, zorg ervoor dat niet is weggelopen en niet verbrand. En heet uitgebreid in gesteriliseerde potten, roll up.

In de winter, open de pot en genieten van de smaak van een warme zomer.