Kebabs van rundvlees: recept

Hoe te spiesjes van rundvlees te maken? Velen worden geconfronteerd met deze vraag. Het is vaak het vlees is te hard. Cook een heerlijke barbecue rundvlees kan met behulp van onderstaande recept. Treat familie en vrienden sappige geroosterd vlees.

Kebabs Beef Recepten

Om dit gerecht dat je nodig hebt:

• rundvlees (willekeurig aantal, bijvoorbeeld 3 kg);
• uien - ongeveer 6 middelgrote hoofden;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• vet (rundvlees kan, kan schapenvlees of varkensvlees) - ongeveer 300 gram;
• zout, peper of andere specerijen indien gewenst.

technologie

1 stap

Hoe om heerlijke kebabs van cook beef? Recept voor dit gerecht is niet alleen voorzien van een groot aantal van de uien. Immers, het is te wijten aan hem wordt het vlees sappig en mals. Maar net genoeg om een boog te zetten. Vlees moet zijn sap weken. Daarom moet je de ui hakken en handen te verpletteren, maar strooi zout aan het vloeibare beter afval. Een andere uitvoeringsvorm - overspringen buigen door een vleesmolen en knijp het sap uit het verkregen mengsel. Kies de optie die het meest geschikt is voor jou.

2 stap

Tenderloin - dit is het beste deel van het karkas om kebabs van rundvlees koken. Het recept is ontworpen voor een goede en jonge vlees. Het volstaat in blokjes van ongeveer drie centimeter dikte snijden, besprenkelen met zout en peper. Het rundvlees moet gedurende enkele uren staan. Bovendien wordt aanbevolen om het vlees silnogazirovannoy mineraalwater gieten. een glas en een half (afhankelijk van de hoeveelheid vlees) - zal iets nodig.

3 stap

Zorg ervoor dat je vet te gebruiken bij het maken van kebabs van rundvlees. Recept voor gerechten Beef vereist geen extra vet, als de meest genoeg te snijden. Salo gesneden in vierkanten (2,5h2,5 cm) -zout. Pepper is niet nodig. Een uur voor de start van het koken barbecue giet ui vlees sap. Deze keer zal genoeg zijn dat het vlees een speciale smaak is geworden en goed verzacht. U kunt giet onmiddellijk vleessappen, vooral als je te jong rundvlees gebruiken.

stap 4

Op een metalen spies spies vlees en vet in de volgende volgorde: 2 stuk vlees, een stukje spek in een stuk vlees, een stukje spek, 2 plakjes vlees. Niet aaneengeregen stukken te strak. Ze moeten gelijkmatig worden verdeeld. Eenmaal verdelen stukken, corrigeert ze met de hand, dus ze waren op een spies glad gehouden worden en niet op te hangen.

stap 5

Dus, het vlees gemarineerd en duwde op spiesjes. Het blijft om het te bakken op de kolen. Ze moeten van gemiddelde grootte zijn en niet te warm. De optimale afstand tussen hen en vlees -. 5 cm Bak in 6 minuten zonder te draaien enerzijds, vervolgens nog eens 6 minuten. Hierna opwarmen gedurende 2 minuten eerste zijde en een paar minuten - de tweede. Als dit juist gebeurt, zal dit genoeg tijd om kebabs goed, niet verbrand en droog bak zijn.

stap 6

Serveer het vlees op spiesjes gelijk te hebben. Leg op een plaat van fijn gehakte witte ui, bestrooid met kruiden sumak en een breed scala aan greens. Goede vlees met de juiste marineren zal smelten in je mond. Vergeet niet van toepassing op de kebab rode wijn of een sterkere drankje. Bon appetit!