Koken saus voor lasagne en ravioli.

Sauce - dit is wat geeft de gebruikelijke gerecht originaliteit, rijkdom en verfijnde smaak en aangenaam aroma. Zij kunnen afzonderlijk worden toegevoerd speciale sousnike, en kan worden gebruikt als vulling voor elke maaltijd, bijvoorbeeld salades, pasta enzovoort. Ook saus kan worden gebakken een verscheidenheid aan vlees- en groentegerechten. Het zal schil gebakken gerechten en sappigheid geven.

Een integraal onderdeel van de traditionele Italiaanse gerechten "lasagne" is een bechamel saus. Dit romige saus voor lasagne, maar het kan ook worden gebruikt voor andere maaltijden. Maar daarnaast zijn er vele andere bechamel saus recepten, niet minder lekker en sappig.

Hier zijn een aantal recepten voor lekkere vullingen.

Saus voor lasagna bechamel. Recept.

Producten.

• Bulb gemiddelde waarde
• Een glas melk
• eetlepel boter
• kopjes meel
• Zout en zwarte peper

Voorbereiding.

Ten eerste, kook de melk. Schil vervolgens de ui en hak ze fijn. Giet de kokende melk uien en laat infuseren tijd.

De pan zet boter (eetlepel), smelten en voeg bloem. Een paar seconden bak de bloem in de boter (dat ze niet iets deed branden). Stam door een zeef en de melk langzaam gieten in de pan met bloem. Terwijl het mengsel voortdurend roeren, is het belangrijk dat de saus niet klonten vormde. Voeg vervolgens aan de smaak met zout en peper, een beetje warmte van het mengsel, maar laat niet koken. Saus bereid lasagne.

De saus is gewenst, kun je kleine stukjes gebakken kalfsvlees, nootmuskaat en tijm toe te voegen.

Kaas saus voor lasagne. recept

Producten.

• meel eetlepel
• Boter (50gramm)
• liter melk
• Geraspte kaas (150gramm)
• ½ theel. eetlepels nootmuskaat
• Zout en kruiden

Voorbereiding.

In een kleine steelpan deden vuur daarin en smelt de boter zetten. Daarna, voeg bloem, kneed grondig (om een homogeen mengsel te verkrijgen) en de pan van het vuur. Zet zout en giet de melk in kleine porties onder roeren zorgvuldig dit. Moet krijgen een homogeen mengsel zonder klonten. Dan weer zet de pot op een klein vuur en onder voortdurend roeren, kook de saus voor de lasagne tot tot het begint te dikken. Voeg vervolgens de kaas, nootmuskaat en specerijen. Blijf de saus te verwarmen tot geraspte kaas gesmolten is. Meng goed tot een homogene massa.

Alfredo saus.

Producten.

• boter glazen
• Glas room (vet)
• 150 gram van Parmezaanse kaas
• Gemalen zwarte peper
• teentje knoflook
• zout

Verwarm de room in een steelpan om ze warm te maken. De pan smelt boter (boter). Om de gesmolten boter room toe en blijf het koken van de saus meer gedurende 6 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens de geperste knoflook, parmezaanse kaas, peper en zout. Zonder het verwijderen van het vuur snel roer de dressing. Laat het een tijdje koken tot gesmolten kaas.

De saus kan worden gebruikt voor lasagne en vleesgerechten.

Saus voor ravioli met champignons. Recept.

Producten.

• olijfolie
• gloeilamp
• Knoflook (3 tenen)
• Theelepel. zout, peper
• Meel (¼ cup)
• een kop melk
• tomaat
• Fijngehakte basilicum en peterselie
• 200gr. paddestoel

In een pan op matig vuur verhit de olie. De gesmolten boter toe te voegen fijngesneden uien, knoflook, doorgegeven via chesnokodavku, fijn gesneden champignons, zout en peper. Bestanddelen al roerend koken op matig vuur 10 minuten. Daarna strooi in de bloem in een pan, kook de saus voor bepaalde tijd. Was de tomaten in het water, leg ze in een blender en zweep. Meng vervolgens de melk en gepureerde tomaten, zet het mengsel in vuur en vlam, wacht kook en kook nog 10 minuten. Giet het mengsel in de pan met champignons, blussen alle 15 minuten. Aan het eind, voeg de kruiden (basilicum en peterselie). Roer.

De saus wordt geleverd aan de warme ravioli.