Koken jam van aardbeien: een klassiek recept en diverse

Er zijn snoepjes schadelijk zijn (het is allemaal soorten snoep, melk chocolade, gebak, enz.) En behulpzaam. De laatste omvatten desserts en werkstuk van diverse vruchten en bessen. Bijvoorbeeld de storing. Van het Franse woord vertaalt als "jam" of "jam", maar, in tegenstelling tot onze gebruikelijke traktaties, het heeft een dichte, gelei-achtige textuur. Een bijzonder waardevolle eigenschap van deze bessen / fruit maaltijden is dat de vrucht daarin beter hun vorm te behouden en verliezen minder voedingsstoffen dan traditionele keuken jam. Men kan heerlijk worden genoemd jam van aardbeien. Het recept van de voorbereiding we beschrijven. Op verzoek kunt u niet alleen aardbeien, maar ook andere bessen te gebruiken. Zo combineren met aardbeien, kersen, bessen en frambozen. Maar laten we beginnen allemaal hetzelfde met de klassieke variant.

Hoe voor te bereiden jam van aardbeien? Recept verschilt van een gebruikelijke jam doordat in dit geval de extra geleermiddelen plaats gelatine. Zo hebben we de volgende onderdelen:

• selectieve kg aardbeien;
• een pond suiker;
• droog gelatine (3 eetlepels);
• likeur (4 eetlepels) - met het oog op een hint van zoete smaak te geven.

Koken op deze manier: kiezen voor een solide geheel bessen, wassen en duidelijk uit de steel. Voorts groot verwijderd aardbei helften gehele dunne reserve. Voudige bessen in een pan en bedekt met droge ingrediënten - gelatine en suiker. Het oogsten in de koelkast voor een dag (of nacht), roer van tijd tot tijd.

Hoe maak je jam koken van aardbeien? Het moet snel gebeuren. Zet gerechten met bessen op het vuur en kook, waardoor aan de kook, niet meer dan 4 minuten. Voeg vervolgens een beetje likeur en meng goed. Een ander hot spill jam op de banken en oprollen. Opgeslagen in de koelkast. Deze bes delicatesse eet een croissant en een kopje koffie. Beste ontbijt en wilde niet komen.

En hoe je jam van aardbeien en andere bessen te maken? De werkwijze is vrijwel identiek aan de vorige recept. Neem de volgende set:

• 100 gram frambozen, kersen of kersen en rode bessen;
• 200 g aardbeien;
• geleisuiker - 500 gram.

Al mijn bessen, aardbeien afneembaar van de staarten en in tweeën gesneden, krenten gereinigd van twijgen van cherry nemen de botten. Berries optellen tot een grote kom en vul met suiker. Laat gedurende 3-4 uur te hebben gestaan uit het sap. Zet een kom op laag vuur en kook tot het kookpunt en vervolgens nog eens 5 minuten, onder voortdurend roeren. Spreiding van de gesteriliseerde potten, afdekken met deksels en afgekoeld. Hier is klaar om vastlopen van aardbeien. het recept is niet moeilijk om zelfs beginnende koks realiseren.

Het meest waarschijnlijk, deze bes kinderen behandelen als meer dan een jam, vanwege de interessante gelei-achtige consistentie. Aardbei en aardbeienjam berry heerlijke spread op een broodje met boter, of een traditionele ochtend toast. Maar het kan ook worden gebruikt voor andere doeleinden, bijvoorbeeld om toe te voegen aan het vullen voor zoete cakes en taarten, muffins, cake ze daartussen samen met botercrème, opgesteld op basis daarvan en andere desserts. Ten minste drie voordelen ten opzichte van de traditionele aardbeienjam is jam van aardbeien. Het recept is eenvoudiger, sneller, meer bruikbaar product (als de kooktijd is minder behouden meer vitaminen). Daarom kan het verstandig zijn om hun voorkeuren in de aanschaf van bessen voor de winter te herzien?