Kip lever en het hart recepten

Chicken - misschien wel de meest populaire vlees op onze tafels. Het regelt alles: prijs, verscheidenheid aan kookmethodes, dietichnost toegankelijkheid. Maar meer mensen kopen het karkas of een deel daarvan, te vergeten of niet weten hoe lekker kip lever en het hart. Recepten, die bijproducten worden omgezet in een delicatesse, ook bekend is nog niet alles. Deze lacune in de culinaire kennis willen we in te vullen.

Diner in potten

Eenmaal is niet voorbereid kip lever en het hart! Recepten voor elke smaak en het niveau van behendigheid. De eenvoudigste manier om potten te gebruiken. Slachtafval gewassen met harten gesneden rough "pijp", wordt getest op de lever en de gal gesneden indien gewenst. De lamp is gesneden halve ringen, gemengd met het vleesaandeel, bevatten en "lettuce" goedgevulde cream (verkrijgbaar mayonaise, maar de smaak wordt ruwer). Oogsten paprika en gezouten en geëxpandeerd in een pot voor half uur verbergen in de oven.

Pot recepten met kip hart en lever zijn de vrije loop aan de verbeelding over. Content Posudin kan worden aangevuld met aardappelen, champignons en seizoensgebonden groenten - aubergine, bloemkool, courgette. Het hangt allemaal af van je fantasie en smaak.

kebab

Als je hart, lever, kip, recepten, het koken kan een zeer exotische en zeer smakelijk resultaat te geven. Bijproducten, bijvoorbeeld, kan worden afwisselend geregen aan lange houten spiesjes en braden op de grill, gemiste gesmolten boter. Alleen voeg zout en peper "kebab" is kant en klaar te zijn. Er moet recht zijn uit de spies, een beetje suiker met komkommer - vers of zout.

Recept kip lever en het hart met chilisaus

Op dit moment bereiden we slachtafval geestig en geurig. Eerste grote ui gesnipperd niet de kleine blokjes. Het is noodzakelijk om te bakken tot ze goudbruin zijn. Giet in de pan en slachtafval gebakken tien minuten onder af en toe roeren. De volgende stap zal de injectie van water en blussen onder een afdekking voor een kwart van een uur. Nu u kunt toevoegen zout en peper (peper Rood poeder gebruikt) en in tien minuten - giet chili saus. Drie minuten later, is een pan verwijderd, met de plaat. Geserveerd dit lekkere groen bestrooid met gehakte ui.

zure room verrassing

Degenen die graag kip lever en het hart, hebben de recepten verschillende beheerst. Maar de meest populaire blijven stoven in zure room. Kg slachtafval wordt bereid en gesneden, de harten crumble iets kleiner - ze hebben een dichte structuur, zodat dezelfde grootte met de leverslices langer te bereiden. Drie middelgrote uien worden gesneden - meestal polukolechkami, maar het is mogelijk en pleinen. Snijden is gebrand om de gewenste Zon, waarna de uien pour hart en de lever. Houd de pan-producten nodig hebt om een mooie korst te vormen (en vergeet niet te roeren!). Gevolgd door het gieten van een glas water, gezouten gerecht, gekruid en links naar wegkwijnen voor een tiental minuten. De final touch zal zuur in de beker met een derde zijn. Het is noodzakelijk om vet, niet minder dan 20 procent te nemen. Nog drie minuten houden van de brand - en je kunt een gezin te voeden wachten met ongeduld.

Mushroom heerlijke

Verwijzend naar nog een andere interessante manier om kippenlever koken en het hart. Bakken recepten is ook zeer verleidelijk en waardig van uw aandacht. hieronder beschreven zal het oog en de maag te behagen.

Eerste ingewanden voorbereid. Als je in actie en magen, moeten ze een half uur te laten onderdompelen in heet water. Lever gewoon verbranden. Schimmels in 1: 1 verhouding met de halfproducten worden gekookt en klaar gesneden platen of schijven. Schijfjes van de harten en levers snel gebakken in olie, en giet dan de champignons, roerbakken en blijft nog 3-4 minuten. De producten worden vervolgens gevuld halve koppen bouillon (harmonische zal "look" kip), waarbij Roer suiker, wodka (lepel), natriumglutamaat (kwartier), peper en zout. Na een minuut gegoten lepel zetmeel verdund in een kleine hoeveelheid koud water. Als de saus dikker wordt, kan de pan van het vuur worden verwijderd.

Casserole van ingewanden

Zoals met andere vleesproducten, de oven zeer geschikt om heerlijke kip lever en hart sterken. Recepten uit huisvrouwen aanwezig zijn zeer verschillend. We leukst vond de volgende optie - het is de meest ongewone en geeft de uitgang een verrassend smakelijk gerecht.

In aanvulling op de lever en het hart, in een set, kunt u de navel, nek en vleugels toe te voegen - voor een verandering. Het totale gewicht zou moeten hebben ongeveer een pond bijproduct. Zijn alle "delen" toegevoegd aan de pot, wordt het toegevoegd aan een kleine hoeveelheid (150 g) van goede bacon, twee middelgrote wortelen, peterselie wortel en ui geborsteld. Dit alles wordt gevuld met water en gestoofde gaar slachtafval. Wanneer ze worden gekookt en afgekoeld, de vleesmassa begrijpt. Alle vaste bestanddelen worden samen geroteerd de vleesmolen geweekt en geborsteld haringlappen. De massa wordt goed gekneed, smaak peper, zout, paneermeel aangevuld glas en twee eieren. Als het lijkt te droog en hard, kunt u een beetje bouillon, waarin alles werd gekookt giet. Blijft het in vet vorm strooi geraspte kaas en in de oven gezet gedurende 15-20 minuten. Het gerecht is erg lekker om te eten met aardappelpuree en toast. Een watering braadpan geadviseerd roomsaus.

Fancy hamburgers

Toen we in gedachten hebben de kip lever en het hart, zijn de recepten vaak gerelateerd zijn geheel of gehakt slachtafval. Maar sommige mensen niet accepteren hun uiterlijk, waarom en koken te voorkomen. In deze situatie, een prachtige manier - Bak de schnitzels. Stapsgewijs proces is als volgt.

1. Kilogram mengsel harten en levers gewassen en gereinigd. Snijd de ruwe plaatsen; lever tederheid en verwijder eventuele bitterheid gegoten melk een half uur. Echter, het hart, deze procedure ook doet geen pijn en het zal zachtheid toe te voegen. Op het eindproduct moeten langer te houden in een vergiet om alle vloeistof decanteren.
2. Ui twee hoofden worden gerund door een vleesmolen.
3. Hart lever passeren hetzelfde stadium, maar in een aparte kom.
4. Drie aardappelen en een wortel fijn gewreven.
5. Alle geoogste producten zijn verbonden. Dit is in twee eieren aangedreven worden kruiden en zout ingebracht. De massa wordt goed gemengd.
6. Laatstgenoemde wordt gegoten meel, ongeveer de helft van de glastuimelschakelaar. Het is noodzakelijk om een beetje toe te voegen, onder roeren en het bijhouden van consistentie. Massa zou moeten krijgen als een dikke deeg.

Gebakken pasteitjes zoals pannenkoeken: vulling lepel wordt geplaatst in hete olie ook. Gegeten met elk bijgerecht of gewoon met groenten.

Snack "Zijne Excellentie"

Een volledige maaltijd wordt niet genoemd. Maar als escort, in het aanhangsel of "tormozok" School (instituut, office) - een ideale optie. Om de snacks gewassen en fijngesneden ingewanden gebakken met gehakte ui koepel voor te bereiden. Wanneer een korst begint te vormen, harten met lever- en gezouten en priperchivayutsya. Afzonderlijk, twee gekookte eieren. Ze moeten worden gesneden en giet het in de pan. Tegelijkertijd wordt het toegevoegd een lepel: geraspte kaas, mayonaise of zure room, tomatenpuree of ketchup. Vijf minuten kader moet op het fornuis staan totdat het overtollige vocht is verdampt. Dan is het gewicht is verschoven naar de vorm (of kleine mallen, als je wilt naar een à la carte snacks), gevuld met eieren, geklopt met zure room en vet is royaal overgoten met geraspte kaas. Het ontwerp is verborgen in de oven tot de korst grijpers. Het gerecht smaakt heerlijk, koud en warm.

Koken in multivarka

Niet alle jacht op het fornuis aan de lever en het hart kip koken. Recepten om te helpen multivarka moderne huisvrouwen om te gebruiken voor deze doeleinden favoriete toestel. En krijgen met de hulp van een heerlijk, stevig en heerlijk diner. De derde grote wortel; met het deksel open, een kleine hoeveelheid olie is geroosterd in bakken of frituren (modus Multivarki afhankelijk van het model). Wanneer wortel chips zacht, vult de gehakte ui - en het proces gaat door zolang de dozen niet transparant is. Het duurt niet langer dan vijf minuten. Na blokjes Giet paddestoelen (500 gram, als bijproduct van de voorbereiding van een kilo). Mode verandert niet voor nog eens tien minuten. Giet volgende twee multistakana gewassen boekweit, uitgegoten vier watertanks gekozen "grits" -modus; de timer is ingesteld op 40 minuten. Nadat het signaal pap met paddestoelen wordt gedurende tien minuten bij een verwarmings- en dan verschoven in de pan. Een pond lever en hart ladingsgewijs worden vijf minuten gecommuniceerd blozen. Wordt de inhoud van de beker mayonaise met knoflook geperst erin en roer specerijen. De modus schakelt te blussen, de timer wordt geplaatst dezelfde 40 minuten. In gesprek bent, kunt u de familie om de tafel te bellen.

Als er nog steeds geen kip lever en het hart vermeld, de recepten met foto's die u zeker te overtuigen om te proberen om hen voor te bereiden in uw menu!