Kip in de pot. Het is niet een recept, maar de bereidingswijze

In onze hectische tijd en voedingsmiddelen een fast food, maar niet een lange onrust, des te meer dat de meeste huisvrouwen van het werk naar huis terugkeren laat. Daarom is een eenvoudig gerecht van kip, andere vlees en groenten zijn onderdeel van ons dagelijks leven geworden. Toch is de ziel vraagt is niet fast food. En hier komen we bij de redding gerechten, snel te bereiden, maar verrassend lekker en voedzaam. Als je thuis hebt er een goede oven, die wordt verwarmd geleidelijk, kunt u een van hen te maken. Culinair talent, het vereist een minimum te beperken, kan het zelfs een kind kok.

Het gerecht genaamd "de kip in de pot." Dit betekent dat het bereiden van de vogel zal niet geheel in het waterreservoir - het is een heel ander recept, en het is in het midden van de glazen houder. Daarom is de benodigde rechten: de oven moet worden langzaam verwarmd.

In de elektrische verwarming is zeer snel bereikt, en dit glas kan breken. Trouwens, het gebeurt dat de bank wordt verdeeld als gevolg van defecten.

Inspecteer de drie-liter blik: het moet vrij van scheuren en belletjes. Veeg het droog.

Nu voor het vlees. Kip in de pot kan worden bereid uit een karkas, maar als je niet wilt knoeien met het afslachten, mogen alleen de vleugels of benen te nemen. Het belangrijkste ding dat gedeelten vrij past in de hals van de waar. En was ze dan grondig droog met keukenpapier. Zout en peper naar uw smaak. Leg het vlees in een pot.

Als u te maken met het karkas, zette de borst zonder botten. Wanneer de bodem wordt behandeld, gelegd bovenop een of meer tenen knoflook lengte gesneden. Bedek ze met een nieuwe laag van de kip en leg vervolgens de knoflook.

Doe dit tot de kip in de pot niet de container te vullen tweederde. Op de top zet een laurierblad en een paar erwten piment. Sluit het deksel van de metalen houder (vergeet niet om kauwgom te verwijderen!) Of wikkel goed af met folie gat. De bank moet in een totaal koude kachel op een pan of bakplaat te zetten. Eerste ingestelde temperatuur van 150 ° C Na een half uur risico kan verhogen tot 180 ° C Dus de noodzaak vogel oven nog een uur en een half. In geen geval niet de ovendeur te openen. Zelfs wanneer u het vuur uit te schakelen, laat het gerecht afkoelen geleidelijk.

Waarom heeft de kip in de pot wordt beschouwd als een culinaire techniek en niet een recept? Omdat de bereidingsmethoden zijn er veel vogels in een glazen houder. Mag niet worden beperkt tot alleen knoflook - u kunt tussen lagen van vlees een verscheidenheid aan groenten te zetten: tomaten, groene paprika, gemarineerde uienringen, grof gesnipperde kool. Wilt u een beetje exotisch? Probeer tussen de lagen van kip plakjes sinaasappel en citroen kringen te zetten. Mogelijk voordat u de vogel verzenden in een pot, een beetje pomarinovat in honing en sojasaus.

Bij deze methode is het mogelijk om verschillende gerechten van kip en aardappelen te bereiden. Om veilig te zijn, kan pre-kook zijn grof gesneden stukjes aardappelen in gezouten water tot de helft. Dan droog ze en koel. Dan - als een fantasie je vertelt, of als de familie begroting: het is mogelijk, met uitzondering van aardappelen en vlees, voeg verse champignons, en kan alleen worden beperkt bescheiden groenten (wortel, ui, knoflook) en kruiden (peterselie, dille). In ieder geval, dit gerecht is een voedingssupplement, omdat het koken niet vet nodig. saus kan desgewenst uit de gevormde kip sap bereid.