Kers in zijn eigen sap: vooral koken en recepten

Kers in zijn eigen sap - een grote blanco. Het is perfect voor taarten en knoedels. In aanvulling op dit, is er een grote kans om compote voor te bereiden, of gewoon eet de heerlijke verse bessen in de winter.

Bars van kersen kan zeer snel worden gedaan, en nog belangrijker - zonder het gebruik van conserveringsmiddelen. Het feit dat haar foetus een voldoende aantal van zijn eigen zuur, waardoor het werkstuk niet verslechtert tijdens de winter.

Voor het geval dat, als je de botten te verwijderen, blijkt natuurlijke kers in zijn eigen sap. Behoud van haar zal zeer eenvoudig zijn. Maar hier is er een moeilijk moment, die moet worden besteed aandacht aan. Dit zaad extract, als er geen speciale gereedschappen. Laten we dit nader onderzoeken.

Selecteer alleen verse en rijpe bessen, geweekt gedurende een uur in koud water. Verwijder vervolgens de stengels, indien van toepassing. Met een tandenstoker, een gebogen paperclip of een manicure sticks begint een bot te trekken. Hiertoe invoegen in de gaten grijpt bot en trekt het uit, als een emmer. Het proces is vrij eenvoudig. Het belangrijkste ding - je moet een beetje oefening zijn.

Kers in zijn eigen sap. optie één

Cherry pour lauw water gedurende een uur. Volgende - om elke vrucht zijn bot te verwijderen. Als je over verwend zal komen, moeten ze zeker weg te gooien, omdat ze het hele stuk kan bederven. Selecteer het conserveermiddel wordt aanbevolen dat de meest volwassen en mooie vruchten. Leg ze in een emaille kom.

Volgende zaadloze vruchten verspreid op de banken, giet het sap dat werd achtergelaten in de pan en bedek ze met deksels. Zet alle gesteriliseerd. Om dit te doen, zult u een grote pan nodig. Aan de onderkant naar de stand te plaatsen, of leg het met een dikke doek, die optellen tot zes lagen. Verdere stellen de pot, giet het koude water in de pan zodat fluïdum niet wordt bereikt om de hals van twee centimeter. In dit geval zal het water kookproces niet in de bus.

Pot op het vuur, zodat de gesteriliseerde halve liter containers voor vijftien minuten, en de liter - niet minder dan twintig. Verdere pull potten, goed afgesloten gekookt cork. Ze spiegelen, zet op zijn kop. Laat in deze positie tot hij is afgekoeld. Kersen gehouden pekel in de kelder. Voor hetzelfde doel pak koele pantry.

Kers in zijn eigen sap. optie twee

In bessen zal bot moeten de bovenbeschreven wijze te verwijderen. Verder, in een emaille pot doorspekt vruchtensuiker. Het wordt aanbevolen om de volgende verhouding te houden: per kilogram kersen heeft behoefte aan een glas zoete specerijen. Laat leeg voor twaalf uur te kunnen berry suiker weken en de maximale hoeveelheid sap toe te wijzen. Vervolgens wordt de pan in brand gestoken, breng aan de kook staat.

Op dit moment, gesteriliseerde potten. Om dit te doen, was ze met kokend water en genieten van een paar minuten boven kokend water.

Verdere uitbreiding van de bessen aan de banken en vul met neergeslagen tijdens het kookvocht. Onmiddellijk gekookt roll covers, ondersteboven. Banken wraps een dikke handdoek of deken hetzelfde. We wachten tot ze volledig af te koelen en stuur het naar het werkstuk opslag. Daarbij kan zelfs bij kamertemperatuur, omdat naast zuur, heeft een suiker daarin.

In het algemeen is de bereiding van gekonfijte kersen in hun eigen sap is zeer eenvoudig. Want het is zeer goed onderhouden, is het mogelijk voor te bereiden en meer goodies.

Bon appetit!