Jam gemaakt van appels - het is gewoon

De voordelen van appels schreef niet alleen de luie schrijver over geneeskunde. Maar niemand hoeft te ageren, en gebruiken hun nationale liefde voor appels - een axioma dat niet nodig is om te bewijzen. Zodra op de markt de eerste appels van de oude zomer rassen, populair in voorstedelijke gebieden - apple seizoen begint in de keuken. Het is moeilijk te zeggen wanneer het eindigt. Gerechten en preparaten van deze vruchten worden gebruikt in het hoofdmenu het hele jaar door.

Natuurlijk, in de winter, een familie proberen om voorraad op vers fruit, als er een tuin en een plek voor opslag. Maar de oogst is ook lekker en gezond vruchten van geurige. Traditionele winter supplies - drogen en jam van appels. Moderne elektrische drogers veilig te vervangen hitte van de zon en werken de klok rond, waardoor het fruit droogproces is absoluut geen arbeid.

Andere business - jam van appels. Dit product moet tijd worden gegeven, zodat het kookproces zonder aandacht. Appels wanneer gekookt met suiker neiging vast te houden aan de bodem van de pan en verbrand. Maar de tijd al meer dan gecompenseerd door de smaak van het afgewerkte gerecht.

Het voorbereiden van jam van appelen enige mate van rijpheid, zelfs van de gevallen fruit. De vruchten moeten grondig worden gewassen en gereinigd. Dan moeten ze worden gesneden. De plakken mag niet te klein zijn, ze op een rasp wrijven is niet nodig - de storing in tegenstelling tot de storing moet stukjes fruit presenteren.

Suiker in de jam van appels te maken aan de smaak, op basis van hun eigen voorkeuren. De standaard hoeveelheid suiker per kilo fruit - 300-400 gram. Appels zijn gelerende eigenschappen, als gevolg van hun samenstellende pectine, en niet een dikke stroop niet nodig. zure appel rassen worden niet gebruikt voor het koken jam.

Veel huisvrouwen zich af hoe om jam te koken van appels, zodat hij niet te verliezen een felle kleur. Het geheim is simpel - gebruik citroensap. Zodra de vruchten worden gesneden, voegen ze in een pan met een dikke bodem, of in een kom voor het koken van jam. Vul met suiker, voeg het sap van een citroen en een half kopje water. Alle berekeningen worden uitgevoerd per kg bereide uitgangsmateriaal.

Breng aan de jam kook op een laag vuur moet laten appelschijfjes sap en suiker is opgelost. Zodra de gehele massa begint te bellen rochelen, kan een paar minuten vuur toe te voegen. Monitor, roeren, voor een zekere mate van verdikking. New Thicken jam moet Dowar op laag vuur, heet gevuld in steriele potten en kurk. Beter voor dit gebruik een kleine hoeveelheid van de banken met herbruikbare schroefdoppen.

Apple jam gemakkelijk variëren door het toevoegen van andere producten. Het is bekend dat appels goed met kaneel, noten. Fans exotische smaak kan als additief gember. Kaneel in een jam moeten regels aan het begin van het koken als een hele stuk, amandelen of walnoten beter om te vermalen tot een fijn poeder. Walnoot vulstof slechts twee theelepels toegevoegd 5 minuten vóór de voltooiing van het koken.

Ginger jam toe te voegen wreef op een fijne rasp en wordt onmiddellijk gelegd na de start van uniforme koken. Als je 1 theelepel van gearomatiseerde additieven in de uiteindelijke jam is een lichte schaduw van gember. Het verhogen van de dosis om voorzichtig te zijn niet te overstemmen uw eigen smaak van appels zijn. Thee met appel en gember jam is goed om te drinken in het koude seizoen en voor verkoudheid.