Thai en de functies

Thais eten kan worden genoemd een van de meest diverse en durf. De ontwikkeling werd beïnvloed door drie aspecten: de klimatologische omstandigheden, de cultuur en de geschiedenis van de verschillende landen. Onder hen Cambodja, China en Birma, zijn nauw met elkaar verweven met Thailand tijdens migraties. Wat betreft het klimaat, is het zeer gunstig. Het hele jaar door in Thailand groeit veel verschillende greens, en andere producten genoeg: de lokale bevolking verzamelen voor twee of drie oogsten per jaar. Bewonder de lokale overvloed aan toeristen, het is duidelijk waarom alleen in de Thaise taal is er geen woord "honger." En het boeddhisme - de religie beleden door de meerderheid van de Thais, legt geen beperkingen op het elektriciteitsnet aangesloten.

Beneden limiet. Lang leve de vrijheid!

Thaise keuken is bekend om de mix van smaken. Aangenaam zoet, zuur, matig zout, kruidig en prikkelende zeker bitter - ze allemaal op onverklaarbare wijze kunnen worden gecombineerd in een gerecht. Soms is het moeilijk om meteen wat de smaak van een gerecht dat je eet zeggen - een zure of zoute. En misschien zelfs zoet? Hier is een mysterieuze het - Thaise keuken.

Recepten in Thailand, als zodanig, zijn nagenoeg afwezig. Dit betekent dat hier zijn er geen strikte regels van proportie en koken. Er zijn overeenkomsten, aanbevolen producten, specerijen en al uit de kok hangt af in welke vorm en in welke combinaties om ze te gebruiken. Persoonlijk, gedefinieerd als de tijd van voorbereiding en presentatie van de gerechten.

Presentatie en portie tafel in Thailand krijgen speciale aandacht. En de lokale chefs en gewone huisvrouwen ontwerpen altijd hun gerechten zijn erg mooi, helder, ongebruikelijk. Ze zijn trots op zijn handwerk en liefde om gasten te ontvangen. Bijvoorbeeld, een garnering voor groente en snijd nauwkeurig dun, soms stukjes van verschillende vormen en maten. Elk gerecht - bijna een kunstwerk, kan het zijn eigen imago en persoonlijke stijl te hebben.

De belangrijkste ingrediënten van de Thaise keuken

Echter, er is iets met elkaar gemeen in bijna alle gerechten zijn zo rijk aan Thaise keuken. Recepten met foto's die vandaag zijn er vele bronnen, zet in het hart van een aantal basisingrediënten. Een van hen - Fig. Thais het is overal te vinden: in de voorgerechten en hoofdgerechten en desserts. De overige bestanddelen worden bijkomende beschouwd en worden "Khao cap", wat "wordt gegeten met rijst." En het maakt niet uit wat het is - vis, vlees of groenten.

Bijna dezelfde situatie en met de kokosnoot. Omdat het te koken pulp, crème (dikke kokosmelk) en destillatie van de gehakte massa. By the way, wordt het beschouwd als een echte Thaise hebben kokosmelk, en niet de vloeistof gevonden in de kokosnoot.

Zonder die kan zelfs niet Thais eten te doen, dus het is niet chili. Hij was het (in verschillende vormen) om het product een unieke smaak en een pikante scherpte te geven. En het was aan hem te danken dat de Thaise keuken is bekend over de hele wereld. Er in Thailand zelfs een speciale verscheidenheid van chili - "bird's eye", die bekend staat voor zijn kleine formaat en de scherpte van de duivel. Get it, door de manier waarop, is heel moeilijk. U kunt echter gebruik maken van andere rassen vaker voor in ons land. Vergeet niet om jezelf te beschermen bij het werken met dit product - zorgen voor de ogen en de huid! Immers, kan de mate van de ernst zeer groot zijn.