Jam gemaakt van appels en abrikozen. Recepten voor jam voor de winter

Apple en abrikozenjam moet in de kast elke familie, want dan zal het worden gebruikt als vulling voor verschillende bakkerijproducten. Vrouwen kunnen een beetje met de smaak van het dessert te experimenteren, het toevoegen van ongebruikelijke ingrediënten in de gerechten. Vandaag leren we een paar manieren om deze zoete lekkernij te bereiden.

Recept 1: appel abrikozenjam met toevoeging van peer

Deze heerlijke werkstuk kan eten koude winter 's avonds en de volgende componenten die nodig zijn om het voor te bereiden:

- pears - 1 kg;

- apples - 1 kg;

- abrikozen - 1 kg;

- gekookt water - 0,5 l;

- honing - 250 g

Koken appel en abrikozenjam voor de winter, als volgt:

1. Het fruit te wassen, verwijdert de kern, verwijdert de schil, daarna in plakjes gesneden.

2. Spoel de abrikozen, verwijder de pitten en verbinden met de andere helften van de geschenken van de natuur.

3. In warm gekookt water ontbinding van de honing, en voeg vervolgens in de pan met de zoete vloeistof bereide voedingsmiddelen en het bepalen van het op het gasfornuis op een rustige brand.

4. Wanneer de jam begint te koken, haal een pan van het vuur en laat zoete massa af te koelen. Herhaal de procedure voor het verwarmen en koelen tot 4 keer per dag gedurende drie dagen, tot het dessert dik wordt.

5. De gerede jam appels en abrikozen bereid bepalen halve liter potten en metalen deksels schroef capaciteit.

Recept 2: sweet voorvormen met kernen

Jam van appelen en abrikozen kan enigszins worden gewijzigd door toevoeging van het midden van een abrikozenkuilen.

De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding van zoete dessert:

- apples - 1 kg;

- abrikozen - 1 kg;

- geraffineerd - 1 kg;

- abrikozenpitten zaad - 250 g;

- kokend water - 1 liter.

1. Het fruit te wassen en schoon uit de kern en snijd ze in plakjes.

2. kokend water bereid definiëren appels en abrikozen, voeg 250 g suiker en wacht totdat de inhoud van de pan kookt. Draai dan naar beneden het vuur en giet er zo veel meer verfijnd, wacht 7 minuten en herhaal de handeling, voeg de rest van zoete zand.

3. Ongeveer een half uur gaar, voeg de kern van abrikozenpitten.

4. De hete massa giet in banken en rol ze.

Apple en abrikozenjam in het resultaat is een transparante, dicht en heeft een aangename geur.

Recept 3: dessert met oranje en rode bessen

Voor de bereiding van zoete gerechten die u dergelijke producten in de volgende hoeveelheden nodig:

- apples - 0,5 kg;

- abrikozen - 0,5 kg;

- oranje - 1 pct.

- suiker - 1 kg;

- bes - 100 gram;

- kokend water - 250 g

Jam gemaakt van appels en abrikozen met de toevoeging van citrusvruchten en bessen zal een delicate smaak dessert en een aangename geur te geven. Werkwijze ter bereiding van dergelijke behandelt de volgende:

1. Fruit spoelen, verwijder de kern en snij ze in dunne plakjes.

2. sinaasappelschil netjes afgesneden (zal later pas komen) en vervolgens delen elk segment armen citrus teneinde een enkel stuk te verkrijgen. Film op hetzelfde tijdstip, te verwijderen en schil rooster op de fijne rasp.

3. Alle vruchten giet het in een pan, voeg de oranje en schil, giet de suiker en vervolgens de gehele samenstelling giet kokend water en kook bepalen het rustige vuur.

4. Wanneer de inhoud van de pan heeft gekookt, te verminderen gas en kook gedurende 10 minuten, en na verloop van tijd toe te voegen capaciteit rode bessen. Na nog eens 10 minuten blussen en laat de resulterende massa overnacht trekken.

5. De volgende dag opnieuw bepalen de pot op het vuur, kook de inhoud van de houder gedurende 15 minuten en daarna jam van appelen en abrikozen Spread in schone potten en handen uit de metalen deksels.

Recept 4: Dichte mix van fruit met de toevoeging van citroen en gelatine

In aanvulling op de gebruikelijke jam, kunt u een dichtere consistentie massa, die vervolgens als een vulling kan worden gebruikt in een cake, gebak, koekjes en zo verder voor te bereiden. D. Hoe de jam van abrikozen en appels voor de winter te koken, zodat de kou konden genieten van de smaak van deze uitstekende dessert ? Een werkwijze voor de bereiding van snoep nu en uit te schrijven, maar eerst na te gaan welke producten we nodig hebben:

- abrikozen - 1 kg;

- apples Antonovka - 1 kg;

- geraffineerd - 1 kg;

- een grote citroen - 1 pct.

- gelatine - 1 zakje (20 g).

1. abrikoos spoelen onder water, verdeel elke vrucht doormidden en verwijder de pits, en schuift dan door de vrucht door een vleesmolen.

2. Antonovka wassen, zich te ontdoen van de kern, snijd skins. Wrijf de vruchten op een grove rasp en meng ze met abrikozen in een steelpan tot een homogene massa.

3. Definieer een pan op het gasfornuis en zet het vuur, voeg het citroensap knippen, evenals een zak met gelatine. Meng de gehele samenstelling, en wacht tot de hele massa kookt.

4. Giet in een pan suiker, kook het mengsel gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren met een houten lepel gewicht niet oververhitten.

5. Bepaal de verkregen warme jam in een fles en rol ze.

nuttige tips

1. niet perespevshie maar nedospevshie ook, mag niet gebruikt worden (zal moeilijk zijn om het bot te krijgen) aan de abrikozen in het kookproces om zijn vorm te behouden, moet u de vruchten te kiezen met een gemiddelde mate van rijpheid.

2. Bij het maken van de voorvorm in de tweede recept (met kernen van botten), moet een dergelijke storing te openen eerste winter Het langdurig geheugenbanken amygdaline accumuleren - een stof die wordt omgezet in blauwzuur, die vergiftiging organisme veroorzaken.

3. Appels moet zuur tot dessert worden gekozen als gevolg geen ziekelijk zoet is geworden.

Nu dat je weet dat sommige recepten Jam van vruchten. Vertrouwd gemaakt met nieuwe en interessante manieren van het bereiden van zoet dessert met toevoeging producten die smaak bijdragen aan de behandeling van: honing, abrikoos zaad kernen, sinaasappel, citroen, bessen. En toch ben je nu bewust van hoe u niet alleen conserven, maar ook de onvergelijkbare maken jam van appelen en abrikozen, die zal van pas komen voor het vullen van gebak en taarten.