Jam "Amber" appels: recepten

Van alle vruchten appels, zijn misschien wel de meest populaire en meest gebruikte vitamine producten gedurende het hele jaar. Erg lekker en daaruit verkregen van een verscheidenheid van het werkstuk: jams, sappen, vruchtendranken en jam. Ook de vruchten gedroogd, gebeitst, gebakken. In dit artikel vindt u nuttige tips over hoe om jam te maken uit appels op verschillende manieren vinden. Verschillende interpretaties van de eenvoudigste voorschrijven veelvoud - dikke jam mengsel te verwijderen met dunne plakjes. Een bijzondere plaats onder hen is jam "Amber" appels. Hieronder volgt een beschrijving van de voorbereiding van dessert wonderbaarlijk.

Een snelle manier om jam "Amber" appels koken

De vruchten zijn best genomen dichte rassen met sappige, maar niet te zacht pulp. Wassen en in dunne plakjes gesneden, verwijderen van de kern. U kunt reinigen van de huid, als het te strak. giet ze vervolgens in de houder aangezuurd met koud water (2 liter voeg 1 h. L "ananassen"). Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de appels niet worden verduisterd en werd bruinachtig van het zijn op de lucht zonder de schil.

Verder koken snellere manier van appel jam. "5 minuten" - de meest voorkomende en dezelfde soort recept warmtebehandeling alle vruchten en bessen, die niet hoeft te worden gekookt te lang massa. Om dit te doen, neem de suiker in dezelfde mate als de hele vrucht alvorens te snijden. Dan vullen met water in een hoeveelheid van 1 volledig glazen per 1 kg van het fijnverdeelde bestanddeel. Vloeistof breng aan de kook en bak 1-2 minuten om de fijne deeltjes volledig op te lossen. Appels verwijder de citroen oplossing, laat uitlekken in een vergiet. Obsushennye stukken giet hete siroop en in brand gestoken. Roer, kook een heleboel 5-7 minuten en giet onmiddellijk in potten. Glas containers, voor te bereiden zeer zorgvuldig. Ze moeten worden gesteriliseerd boven kokend water of proces, plaatsen voor het opwarmen in de oven of magnetron. Het is wenselijk om warm jampotjes giet en sluit het deksel betrouwbaar ijzer. Draai het werkstuk op zijn kop en verpakken.

De methode hoe jam "Amber" appels in verschillende fasen koken

Bereid de vrucht, snijd ze in kleine stukjes, niet geschild. Giet suiker per ongeveer 1 kg appels van ongeveer 750-800 gram sweet "zand" (afhankelijk van de smaak kenmerken van de vrucht). Massa deksel en laat trekken gedurende 10-12 uur. Meestal training leidt in de avond en in de ochtend beginnen met jam "Amber" appels te bereiden. Door middel van de toegewezen time record opstarten veel sap. Zet een bakje met een zoete gewicht op het vuur en kook 5-10 minuten. Onmiddellijk opzij met de ware plaat, het mengsel te laten afkoelen avond. Herhaal de kokende jam 2-3 keer met tussenpozen van 10-12 uur. De laatste invoer laten sudderen mengsel tot de kleur verandert tot lichtbruin - amber. Jam, bereid op deze wijze iets dikker is dan in de vorige recept, maar de betrouwbaarheid van de opslag boven. Spreid de massa van hete potten en oprollen. Na afkoeling behandelt dient te worden opgeslagen op een koele plaats tot het volgende appel seizoen.