Intoxicated gist: soorten en bereidingswijzen

Intoxicated gist worden veel gebruikt in thuis koken. Meestal worden ze gebruikt bij het maken van granen en suiker Braga of bakkerij. Natuurlijk, kunt u kopen kant en klare in de winkel. De meest populaire zijn de gist "Krasnoyarsk dronken" industriële productie.

Echter, veel huisvrouwen met succes maken deze cake mix thuis.

Het artikel beschrijft in detail de belangrijkste soorten en effectieve manieren van koken.

gistsoorten

Halffabrikaat wordt verdeeld in de volgende types.

Ten eerste is het bakkersgist. Ze worden gebruikt in de voedingsindustrie tijdens het bakproces van bakkerijproducten. Voor de bereiding van dranken, ze zijn het ergste geval, aangezien zij duidelijk de kwaliteit te verminderen.

Ten tweede, de wijn gist. Deze opvatting, die speciaal voor de wijnbereiding bestemd. Gebruik ze heel vaak, omdat deze gisten kostbaar. In overeenstemming met de chemische eigenschappen, ze hebben een duidelijk doel - de productie van wijn.

Ten derde, biergist. Er wordt aangenomen dat ze uiterst nuttige eigenschappen voor het lichaam. Daarom, in aanvulling op de directe bestemming gegevens gist verkocht als vitaminesupplementen. In het brouwen zoals ze vaak worden vervangen door wilde, vallen in de wort per ongeluk.

Ten vierde, alcohol gist dronken bedoeld om pure alcohol te verkrijgen. Bij het toevoegen in een bepaalde verhouding van graan en suiker kan voorbereid op een goede zelfgemaakte brouwen van bier zijn.

Gist van het bier

Giet een glas warm water en los daarin dezelfde hoeveelheid meel.

Meng goed en laat gedurende zes uur. Voeg vervolgens tweehonderdvijftig gram bier en een grote lepel suiker. Roer het mengsel te verwijderen in een warme ruimte. Het resultaat is van hoge kwaliteit gist bedwelmend. Reviews huisvrouwen geïnformeerd dat zij moeten worden opgeslagen in een goed afgesloten blikjes of flessen. De beste plaats hiervoor is de koelkast.

Intoxicated gist van mout

Kop van meel aan half kopje suiker toe te voegen. Meng goed. Voeg vijf kopjes warm water en drie - niet-gefermenteerde mout.

Nogmaals grondig mengen van het mengsel. Koken voor een uur in de kleine brand. Gereedschappen moeten dikke bodem hebben.

Om de kwaliteit te dronken gist te krijgen, is het niet nodig om het mengsel aan de kook brengen. Je hoeft alleen maar om het te warm te houden. Warm oplossing voor de fles, goed sluiten ze en leg op de batterij voor vierentwintig uur. Vervolgens herschikken ze op een koele plaats.

Het halffabrikaat van gedroogde hop

Deze methode is zeer tijdrovend. Kwalitatieve hop giet heet water.

De ideale verhouding van volume - een tot twee. Roer gastoevoer en kook zodanige toestand dat water wordt gehalveerd. Tijdens de voorbereiding van de hop zal blijven opduiken. Het is noodzakelijk om te proberen om deze te verlagen naar de onderkant van de lepel.

Zeef de hete bouillon en los de suiker erin. Op het glas zal het op zijn minst een grote eetlepel nemen. Roer met een houten spatel en beginnen om geleidelijk voeg de bloem toe. De optimale verhouding - half kopje tweehonderdvijftig gram vloeistof. Goed te mengen.

Gerechten met de afgewerkte gewicht dekking met een handdoek en zet in de warmte voor meerdere dagen. Volgende dronken gist fles en sluit deze goed. Aan te raden om ze op te slaan op een koele plaats.

Halffabrikaat van verse hop

Vul een emaille pan met verse hop. Vul het met heet water en kook gedurende een uur, stevig gesloten deksel. Zeef de bouillon, voeg suiker, zout en meel. Je moet de volgende verhoudingen. Twee liter vocht nodig meer zout lepel, een kopje suiker, en twee - tarwemeel.

Meng de massa en zet het op een warme plaats. Voor de bereiding zal voldoende zijn om twee dagen. Vervolgens voeg wat puree gekookte aardappelen, roer en opnieuw zetten op een warme plaats. Nu is er slechts één dag. Gist giet in flessen en kurk. Bewaar in de koelkast.

Halffabrikaat van roggebrood

Met dit recept zal moeten sleutelen. Maal een pond roggebrood, giet een halve liter warm water. U kunt zure melk vervangen. Alle mix, voeg drie grote lepels suiker en een kleine handvol rozijnen. Mass verlaten voor een dag, zodat zij te gisten. Vervolgens zorgvuldig malen allemaal met een fijne zeef. In dit stadium, we moeten hard werken.

Teneinde een starter te bereiden op vertoon van de onderhavige eerst een brouwsel. Het is noodzakelijk om consistentie vergelijkbaar met zure room te garanderen. Zet het in een warme kamer. Zuurdesem zal klaar zijn in drie uur zijn.

Het artikel beschreven soorten halffabrikaten en recepten van hoe om te koken thuis gist bedwelmend. Reviews beschrijven huisvrouwen dat het makkelijk te maken.