Halffabrikaat - dit ... bevroren halffabrikaten

Vandaag is de semi-afgewerkte product - dit is een zeer populair product onder huisvrouwen vanwege het feit dat hij werkt aan een vrij snel en eenvoudig. Deze producten zijn bijna klaar. Meestal ze niet eens hoeft te worden ontdooid vóór het koken. Semi-klaar hoeft u alleen maar te bakken, koken of alleen in de magnetron opgewarmd. Daarna is het product klaar voor gebruik, en het kan brengen naar de tafel.

De productie van halffabrikaten is uitgegroeid tot een heel populair niche in de markt. Immers, de vraag naar dergelijke producten niet alleen niet vallen, maar verhoogt ook.

Maar als bevroren voedingsmiddelen zijn zo nuttig? En er zijn geschikt voor voedsel? Zijn ze schadelijk voor de gezondheid?

Af en ten minste een keer in zijn leven vleeswaren (steaks, hamburgers) en zoete (knoedels, pannenkoeken). Maar bijna niemand dacht op het moment over hun uitkering of schade aan het lichaam, want dan was het noodzakelijk om hun honger te stillen.

Nou, nu is het tijd om erachter te komen of de vleesproducten ons niet te schaden? Immers, je hoeft te doen wij bespaart niet alleen tijd, maar zijn voor de gezondheid en is niet schadelijk voor het lichaam.

Doe halffabrikaten kwaliteit van het product?

Het hangt af van wat het bevat, hoe het werd vervoerd en te observeren of de noodzakelijke opslagcondities. Terwijl in de winkel de keuze van de goederen, u beslissen of u een product dat u nodig hebt of niet te kopen. Om de juiste beslissing te nemen, te luisteren naar onze adviezen.

Verschijning - de belangrijkste factor bij het kiezen

Eerst moet je om te zien hoe het eruit ziet de verpakking van het product. Als het wordt gekreukeld of gescheurd, dan, het meest waarschijnlijk, diepvriesproducten worden ontdooid en opnieuw bevroren. Zoals u zich kunt voorstellen, het in strijd met de voorwaarden voor opslag.

Bevroren groenten, fruit en bessen in verpakkingen moeten kruimelig en zonder klonten zijn.

deegproducten mag niet kleverig zijn. Het gebeurt dat in de winkel kort stilgelegd koelkasten, die het product huizen of breng het op machines zonder een koelkast. Zoals direct zichtbaar op de buitenverpakking vorm.

Bewerk nooit halffabrikaten, het deeg reeds begonnen te kraken. Dit suggereert dat het product is van slechte kwaliteit. Door de normen van het deeg producten omvatten veel eieren, dus het moet een gele tint zijn.

Brand en de prijs zal u helpen om een hoge kwaliteit halffabrikaat kiezen

Quality producten kunnen worden geïdentificeerd per merk en prijskaartje. Iedereen weet dat een goede en dure vleespasteitjes niet sterk dient te variëren met de prijs van vers vlees zelf. Maar zelfs voedingsmiddelen die niet zijn zeer goede kwaliteit, vandaag de dag zijn niet goedkoop.

Het gebeurt vaak dat als het prijskaartje is zeer laag is, zal de hamburgers waarschijnlijk bestaan uit soja. En zo'n halffabrikaat - dit is niet het ergste. Tegenwoordig, zelfs op grote industrieën plaats van vulling neemt de huid, bloedvaten, kraakbeen door toevoeging van een zetmeel, kleurstoffen, specerijen enzovoort. D. Deze werkwijze maakte de productie van bollen en worst, het gebruik van dergelijke producten is niet verboden.

Een belangrijk kenmerk - een werkwijze voor halffabrikaten bevroren

Het belangrijkste ding in de bereiding van die producten is vaak niet op hun samenstelling en de werkwijze van het vriespunt. In bevroren halffabrikaten zijn twee methoden: de eerste - de traditionele, de tweede - een schok.

De eerste bestaat uit drie fasen. Eerst wordt het product op een temperatuur van -5 ° C, vervolgens wordt verhoogd om de vloeistof die het product een vast te maken. Vervolgens wordt ingevroren bij -18 ° C

De tweede methode deskundigen het erover eens meer. Halffabrikaten gevogelte of vlees snel ingevroren bij -35 ° C Daarom, smaak en voedingswaarde van dergelijke producten blijven hetzelfde. Halffabrikaten, bevroren op deze wijze topkwaliteit dan andere. Bij het kopen van producten, kiezen die worden bereid volgens de methode van shock.

Toegelaten additieven die de menselijke gezondheid kunnen schaden

Maar, helaas, zelfs als er een goed half afgewerkt product nam, zal het je niet beschermen tegen mogelijke schade aan de gezondheid.

In de meeste van dergelijke vorst bevat veel kruiden, additieven en zout. Zelfs een groot aantal zout maakt een enorme last op de nieren en irriteren de maag en darmen. Dit kan leiden tot ontstekingen in het lichaam.

Gemodificeerd zetmeel, zoals gebruikt bij halffabrikaten, niet volledig verteerd in de darm, en vergemakkelijkt de verdeling. vlees te vervangen door plantaardige eiwitten in het lichaam veroorzaakt een gebrek aan bruikbare aminozuren, wat leidt tot een verzwakking van het immuunsysteem.

Veel halffabrikaten dient om de bereidheid te worden gebracht in het gebruik van bakken, en dit, zoals u waarschijnlijk weet, is een schadelijke manier van koken. Het blijkt dat je scherper riskante situatie met de consumptie van deze producten.

Bereiding van halffabrikaten: het, technologieën en functies

Het is ook belangrijk om te weten hoe deze voedingsmiddelen goed te koken.

Sommige semi-afgewerkte producten hoeven niet te worden ontdooid. Ze kunnen direct worden bakken of koken. Maar bladerdeeg, groenten en fruit zijn het best te ontdooien. Semi-afgewerkte producten worden vaak zwaar bevroren. Daarom moeten ze worden voorbereid op tijd twee keer langer dan degene die je jezelf thuis.

recept voor gehaktballen

Laten we het voorbeeld van de kip schnitzels nagaan hoe goed koken pluimvee halffabrikaten.

Alles is vrij eenvoudig. We moeten olie. Het in de juiste hoeveelheid gieten we in de pan. Doe dan een zware brand, verwarm het gerecht, maar natuurlijk, niet om de olie aan de kook brengen. Verder vermindert het vuur. In de pan op een leggen onze hamburgers, halffabrikaten. Fry eerst aan de ene kant naar de gewenste toestand, dan de andere. Als je niet wilt, wanneer het eindproduct lijkt gebakken korst, dient te worden in het proces van het koken voor. Degenen die hun hamburgers verscheen ze wilt, je laten zien wat je nodig hebt om elke kant bakken gedurende zeven minuten. Als er meer, krijg je al Refried.

Merk op dat het niet nodig is om de karbonades ontdooien, omdat ze gewoon hun vorm verliezen. Het gebeurt zo dat in het pakket verschillende items aan elkaar geplakt (dit is echter niet een goed teken).

In dit geval is het niet nodig om ze te ontdooien voor het einde. Het is beter om een mes te gebruiken, netjes verdelen van de halve finale. Waarom? Dat komt omdat de terugkeer naar de oorspronkelijke vorm van schnitzels, het meest waarschijnlijk, is het praktisch onmogelijk. Als bak bevroren producten, behouden zij vorm perfect. Dus dat eet zal ze veel leuker dan de gebroken pasteitjes of nuggets zijn.

Tot slot, een kleine

Nu weet je dat het half-afgewerkte product - het is bijna klaar om product te gebruiken, is echter niet altijd handig. We hopen dat de gepresenteerd in het artikel informatie nuttig voor u was. Afgewerkte bevroren producten worden nu geproduceerd veel. Daarom zorgvuldig te kiezen wat je wilt kopen en koken voor familie en vrienden.