Indiase kruiden, wat is hun geheim?

Kruiden zijn een integraal onderdeel van de Indiase keuken. Geen maaltijd is compleet zonder een natuurlijke en geselecteerde kruiden. Het is aan de exotische smaak van veel liever de Indiase keuken. Indianen waarderen hun gezondheid, zodat zij de voorkeur alleen natuurlijke ingrediënten die de nationale voedsel te geven ongewone smaak en onvergetelijk aroma.

Niemand kan onverschillig aan dergelijke blijven exotische gerechten. Hoewel het zo smaak te eten is niet altijd leuk vanwege de scherpe-ended, is het uiterst nuttig.

De meest populaire vormen van kruiden

De Indianen gebruikt als specerij alles wat groeit op hun grondgebied habitat, of gedroogd fruit of kruiden. Indische kruiden in hun arsenaal dergelijke soorten kruiden zoals kurkuma, kardemom, kerrie, kaneel, vanille, komijn, koriander, tamarinde.

Hoewel een groot aantal van de bovenstaande opties beschikbaar is, en onze streken, alleen de Indianen kennen de exacte gebruik van kruiden. De meest populaire van hen - het is curry.

Wat weten we over de curry?

Indiase kruiden, en onder hen en curry's worden op grote schaal gebruikt in de keuken verschillende gerechten. Deze kruiden is een mengsel van dezelfde gele bladeren van de boom, die groeit in tropische streken. Curry wordt toegevoegd aan sauzen en marinades, zelfs een specerij wordt gebruikt voor bekende gerechten - curry kip met champignons.

Maar samen met een curry smaakeigenschappen en heeft een curatieve. Verbetert de hersenactiviteit, evenals de bestrijding van kanker cellen in het lichaam. Ruimt cholesterolgehalte in het bloed en verbetert de structuur ervan. Heeft uitgesproken vetverbranding pand, toont het lichaam van overtollig vocht en gifstoffen.

Een beetje kardemom

Spezia wordt gekenmerkt als kruidig met een bittere smaak en een uitgesproken smaak. De plant zelf groeit in warme streken, zowel in India als in Sri Lanka en China. Het meest gebruikt voor het bakken en toegevoegd aan de verschillende dranken.

Indische kruiden zoals kardemom, hebben een positief effect op het immuunsysteem. Deze groene vruchten verbetering van de immuniteit en geef niet te krijgen in het lichaam van schadelijke bacteriën. Effectief behandelt keelpijn en hoesten. Het is ook een krachtige anti-depressivum. Gemakkelijk te gaan met ziekten van het maag-darmkanaal.

Wat is kurkuma?

Een gemeenschappelijke smaakstof in sommige gebieden van India, gelegen in het noorden en het zuiden. Het verwijst naar de gember familie en heeft een opvallend fel gele kleur. Deze Indiase kruiden uit de dezelfde plant, die wordt genoemd. Indiërs, zoals kurkuma, want het geeft het gerecht een mooie kleur en zoete smaak, en daarmee ook de unieke smaak.

Maar, zoals eerder vermeld, elke plant die de indianen gebruikt bij de bereiding van hun voedsel heeft een enorme impact op het menselijk lichaam. Dus kurkuma - een natuurlijk antibioticum dat ontstekingen vermindert en verbetert de huid vernieuwingsproces. Effectief bestrijden van kankercellen, het voorkomen van de verspreiding van metastase. Het is een wonder remedie voor vele kwalen en onvervangbare component van de nationale gerechten.

andere specerijen

Onder andere kruiden die een pittige smaak en onvergetelijke aroma, kaneel noot te hebben. Dit kruid is wereldwijd bekend. Het wordt gebruikt voor desserts, toegevoegd aan koffie en thee. Kaneel is ook effectief tegen virusziekten.

Vanilla - is een kruid dat wordt verkregen uit de peulen van de tropische orchideeën. Deze kruiden wordt toegevoegd voor het op smaak bakken. Het is een van de meeste vraag en dure specerijen in de wereld. Het heeft een kalmerend effect op het lichaam.

Tamarind - echt Indische kruiden met een heldere zure smaak. Gebruikt voor veel Indiase gerechten, zowel voor basis en voor desserts. Goed effect op de spijsvertering en verbetert ook de werking van het bewegingsapparaat. Het heeft een grote hoeveelheid kalium dan verbetert hart.

Spice tegen Indische kruiden

Indische kruiden zijn bekend over de hele wereld, geen andere smaakmakers nooit zo op grote schaal gebruikt. In verschillende landen, kunt u kopen de beroemde oosterse specerijen. En hoe zit het met de kruiden? Dit is alle soorten van kruiden en geurige bladeren, vruchten.

In India, wordt gebruikt als een kant-en-klare spice echter gekruid gerecht tijdens het koken en verschillende kruiden, die van tevoren zijn gedroogd of toegevoegd rauw. Indianen niet verdwijnen, en alle planten worden gebruikt voor het koken.

Waar u kunt kopen Indiase kruiden: adres in Moskou

Als gevolg van de groeiende vraag naar exotische specerijen, in Rusland ze kunnen worden gekocht in verschillende steden. Waar u Indische kruiden kunt kopen in Moskou? Adressen van de winkels:

• Moskou, Pankratevsky baan 2, 1e verdieping. District CAO, District Krasnoselsky.
• Moskou, Sretenka straat, 36/2, metro station "Sukharevskaya".
• Moskou, Leningrad snelweg, 21.

Voor deze adressen kunt u vinden speciaalzaken de verkoop van Indiase kruiden. Moscow - een grote stad, waar elke wijk goederen kunnen kopen uit het buitenland. En u kunt een aankoop te doen in een eenvoudiger manier - om de online winkel te bestellen. Het is handiger om te profiteren van online winkelen te nemen omdat ze niet al te veel tijd te besteden aan de Indische winkel zoeken.

We kunnen met vertrouwen zeggen dat de Indiase kruiden - de beste en meest heerlijke in de wereld. En nog belangrijker - ze hebben geneeskrachtige eigenschappen. Dit kan worden gezien alleen door te kijken hoe om te kijken als Indianen zelfs op oudere leeftijd. En dit alles dankzij het feit dat ze regelmatig gebruik van traditionele geneeskunde in de vorm van de Indiase keuken.