Hoe te koteletten van chum koken?

In de familie van de zalm, deze vis is de meest voor de hand en niet te duur. Tenminste nu kan gevonden worden in elke zichzelf respecterende supermarkt. Een vriend zalm schnitzels worden verkregen hartig en sappig, net Yum. Er zijn enkele fundamentele recepten. Vertel me meer over elk van hen.

Chum zalm schnitzels

De winkels worden verkocht en vulling gemaakt van deze opmerkelijke vissen. Maar als je niet kopen, kun je doen met je handen in een normale of elektrische slijpmachine. Het hele proces duurt enkele minuten in totaal voor de bereiding van schnitzels hoeft niet meer dan een half uur.

ingrediënten

We moeten: 700 gram filet van chumzalm, een paar stukken van een wit brood, een half kopje magere melk, 70 g tarwebloem, een paar rauwe eieren, uien, plantaardige olie frituren, zout en kruiden naar smaak.

Hoe te koteletten van chumzalm koken: een recept №1

1. Fillet maken gehakt vlees (of gebruik een kant-en-klare).
2. Ui en hak ze fijn te reinigen.
3. Kruim van het brood derde gedrenkt in licht verwarmd melk, en dan een beetje squeeze.
4. Meng in een kom het rundvlees, paneermeel, ui. We proberen te rijden naar de eieren en voeg de kruiden en zout.
5. Wij bereiken homogeniteit kneden massa.
6. Wets zijn handen in het koele water en het gieten van kleine ronde pasteitjes.
7. Verkruimel cake mix in de bloem. Nogmaals bijgesneden om onze burgers te geven mooie vorm (maar nogmaals, moeten ze niet krijgen lapteobraznymi, dan zullen ze slechter gebraden grondig zijn).
8. Chumzalm koteletten koken in een anti-aanbak pan in een goed verwarmde plantaardige olie (het beste - olive). Bak ze ongeveer drie minuten aan elke kant om rossige korst.
9. In principe is de vriend zalm schnitzels zijn klaar (voor degenen die niet graag stoofpot), en ze kunnen worden gebruikt. Maar om de sappigheid verhogen van vaat nodig heeft om te gieten in de pan met hen een glas water of vis bouillon, sluit de kom met een deksel en stak op de laag vuur ongeveer 15 minuten.

Serveer het gerecht met veel groenten, gekookte aardappelen, gegarneerd met verse dille. U kunt naast een kom zetten met sojasaus om het contrast te proeven.

kaas

Fishcakes van chumzalm kunnen worden bereid met kaas aanwezig. Dan zal het eindproduct nog Delicate en verfijnd, omdat dit ingrediënt bij hoge frituurtemperaturen beginnen te smelten en te worden myagonkim.

We moeten alles idem 700 gram chumzalm filets (of gehakt aanpassen), half glas melk, twee eieren, uien, grote lepel te dik zure room, 150-200 g kaas (kan worden verwerkt, zonder de kruidensupplementen van deze) een derde van wit brood, zout met kruiden voor het koken visgerechten.

Koken recept №2

In principe is het voorbereidende werk is niet bijzonder verschillend van de vorige recept. Alles wat je nodig hebt om als voorheen te doen, en voor te bereiden een sappige en zachte vulling. Het invoeren van de eieren rauw, halffabrikaten krijgen goede kleverigheid, zal het de ineenstorting van de koteletten met geroosterde te voorkomen. Een aangename en smakelijke toevoegingen - zure room en kaas, middelgrote versleten. Dit alles moet ook in de vulling worden gebracht en roer tot een gladde massa. Die wil kruiden, kan kaas in kleine blokjes gesneden en het vormen tot pasteitjes elke lag stil en een stuk kaas, die zal smelten en zich heerlijk zachte tijdens de warmtebehandeling.

1. Vervolgens bak pasteitjes in een koekenpan goudbruin aan beide kanten.
2. Leg de karbonades in de bakken container. Vul tartaarsaus en bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten.
3. Serveer met rijst of aardappelpuree.

Hoe maak je crème van tandsteen koken?

Deze toevoeging aan de heerlijke koteletten van chum is geen big deal. U kunt natuurlijk naar de winkel te gebruiken, maar het is beter om zelf te doen. Om dit te doen heb je nodig: 2 dooiers van gekookte eieren (plus één rauw), een half kopje goede olijfolie, een bos van groene uien, een paar teentjes knoflook, een handvol olijven, augurk in vaten van middelmatige grootte, het sap van een halve citroen, zout. Koken is eenvoudig: een blender mix alle bovenstaande tot vlot (toegestaan stukjes olijven en komkommer), en deze watermassa de chumzalm schnitzels.