Bak pannenkoeken met appels op kefir

Pancakes - een klassiek gerecht voor het ontbijt. Maar in de week weinig mensen hebben genoeg tijd in de ochtend te sleutelen aan gistdeeg en wachten tot het te stijgen. Het blijkt weelderige en luchtig pannenkoeken worden gebakken zonder gist, en, met de tijd op hun voorbereiding zal nogal wat te nemen.

Vertel ons hoe je pannenkoeken maken met kefir, zodat ze in ieder geval een weelderige dan gist. Neem een kopje yoghurt en een kleine (ongeveer een zesde van de beker of 40 g) en water podogreem ze op het fornuis. Belangrijk is het mengsel niet oververhit of yoghurt schift. De gerechten, die het deeg kneden, verdelen groot ei, vsyplem helft lepel zout, drie eetlepels suiker en een klein beetje alle vzobem met behulp van een vork. Giet de warme yoghurt en klop opnieuw tot het schuim oppervlak.

In het mengsel, voeg twee kopjes bloem, verdelen in stukken om het gemakkelijker te mengen maken. Maaltijd kan een beetje meer te gaan, is het belangrijk om het deeg bleek heel dik en zonder klonten. Controleer de consistentie kan een goede zameshennoe deeg is druipend van een lepel en langzaam daalt van haar vezelig massa.

Vlak voor het bakken van het deeg toe te voegen een halve eetlepel zuiveringszout en weer goed mengen. De oven moet pannenkoeken in hete olie. Een klein geheim: koken pannekoeken geschikter eenvoudige gietijzerpannen, in plaats van teflon, als eerste verschilt van de tweede dikke bodem.

Oven pannenkoeken moet op een matig vuur, alsof de warmte te sterk is, hebben geen tijd propechsya pannenkoeken in het midden. Pannenkoeken omdraaien in een tijd handiger om twee vorken gebruiken. Eén poddevat patty, en de tweede gaf het niet te glijden en spatten hete olie. Echter, voor dit doel kunt u ook een schop gebruiken.

Het moet gezegd worden dat chef altijd variëren de smaak pannenkoeken, te bakken met verschillende additieven. Bijvoorbeeld, kunt u pannenkoeken met appels op kefir koken. Werkwijze voor het bereiden van deeg van deze schotel is niet anders dan de bovengenoemde. Het enige nadeel - het deeg moet je appels toe te voegen, geraspte op een grove rasp of snijd ze in blokjes. Op het bedrag van de test, zoals aangegeven in het recept, moet je een grote appel.

Echter, pannenkoeken met appels op de yoghurt worden bereid op een andere manier. Dus, hoe voor te bereiden pannenkoeken met volle zon. Hiertoe gewassen en geschilde appelen moet in dunne plakjes gesneden. De afgewerkte deeg voor pannenkoeken besmeerd met een lepel in de pan, en terwijl geroosterd onderkorst bovenop de pannekoeken worden op een of twee plakjes appels, dompelen ze in nog semi-vloeibaar beslag. Nadat de onderzijde gereed, draai de pannenkoeken en bakken zoals gewoonlijk. En in feite, en in een ander geval, pannenkoeken met appels op kefir zal blijken erg lekker.

Op dezelfde manier als pannenkoeken met appels yoghurt, kunt u taarten met andere vruchten te bereiden. Suit bananen, peren, sinaasappels, pruimen. Naast vers fruit, kan de bessen van de jam of gedroogde vruchten bereide gebruiken. Bijvoorbeeld, kunt u pannenkoeken met rozijnen of gedroogde abrikozen koken.

Zaden moeten bereid voorafgaand aan toevoeging aan het deeg. In de eerste plaats moeten ze goed uitspoelen, voeg dan in een kom, giet er kokend water en laat staan voor zwelling. Vervolgens gedroogd gooit in een vergiet en gedroogd op een papieren handdoek. Grote fruit, zoals abrikozen, kosten te besparen in kleine stukjes. Dan schoon en droog gedroogd fruit gerold in bloem en toe te voegen aan de gekookte deeg.

En wat zal pannenkoeken dienen? Classical additief - zure room. Op basis van het, kunt u een heerlijk en makkelijk zure room koken. Om dit te doen, zure room slagroom met suiker of jam.

Sweet tand kan van toepassing zijn op honing pannenkoeken, jam of domeinen. En u kunt profiteren van de ervaringen van de Amerikanen en serveer de pannenkoeken met maple of andere zoete stroop. Als u van plan bent om pannenkoeken met iets zoets te eten, dan kan de voorbereiding van de proef een geringe reductie van de hoeveelheid suiker.